白灼明虾的做法

白灼明虾怎么做

1、白灼明虾的做法把虾开背，把虾线取出，把虾枪和虾脑也清除掉。放葱姜干辣椒料酒腌制去腥。准备葱姜。锅中烧开水，放葱姜料酒，把虾放进去，煮大约两分钟，虾变红变弯曲捞出装盘。碗中放生抽，醋，少许鸡精和香油调成碗汁，喜欢吃蒜的也可以放蒜末。美味的白灼明虾就好了。

2、做白灼虾，一定要保证大虾的鲜活，才能获得最佳的口感，冷冻虾就不适合做白灼虾，肉质比较柴。活大虾洗干净，剪掉虾须、虾枪、虾脚，这些都是不吃的，洗干净备用。大虾适合用原质白灼，所以不需要进行任何处理。

3、白灼明虾By陆妞儿原料：明虾、生姜、料酒、生抽、香醋。做法步骤：第1步、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。第2步、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。第3步、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。第4步、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。

4、By小洞天白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味。原料：大青虾、白酒、葱段、姜片。做法步骤：第1步、新鲜大青虾挑去虾线，冲洗干净。炒锅上火加少量水，将虾放入，再放葱段、姜片。第2步、淋入少量白酒。

5、一直煮到汤水沸腾，关掉电源。将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中。接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。

6、第一步、材料准备。把两根香葱切成葱段，一块生姜切成姜片，香菜切成末备用。第二步、处理鲜虾。先用盐水泡洗10分钟左右，剪去虾须和尖刺，清水冲洗2遍，沥干水分备用。

白灼琵琶虾的做法

1、做法步骤：第1步、鲜活的皮皮虾用清水洗一下。第2步、放入煮锅内，加入少许盐，花椒粒，姜片，倒入适量清水，大火烧开后煮六七分钟即可关火。第3步、出锅，鲜美！第4步、装盘上桌，配上三合油蘸汁。第5步、个个肥美！第6步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。

2、第三步：把水烧开后，马上倒入皮皮虾。一般家里的燃气炉，火力不够，皮皮虾倒下去后，锅里的水马上温度降低了，不能短时间就把虾煮熟，唯有继续把水烧至沸腾，皮皮虾才能熟，也能放心地吃。等皮皮虾外壳由青色变成红色，就马上捞出沥水装盘就行了。这样白灼是最简单，最原汁原味的吃法。

3、做法步骤：第1步、虾处理干净备用。第2步、葱姜切片，留下一半量的姜切成碎末放到小碗里。第3步、姜末里加入轻盐牡蛎酱油。第4步、加入芝麻油搅拌均匀，蘸料汁就做好了。第5步、锅里加入适量的水放入葱姜片，倒入料酒。第6步、大火烧至水冒气泡大约水温七八十度时倒入虾。

4、做法步骤：第1步、新鲜皮皮虾清水洗净。第2步、准备辅料：花椒粒，葱姜片。第3步、一起放入煮锅里，放入适量清水，烧开后再煮十分钟即可。第4步、成品图，配三合油蘸吃。第5步、成品图。第6步、成品图。来自美食天下筠旸JY的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、白灼皮皮虾By筠旸JY原料：皮皮虾、花椒粒、盐、清水。做法步骤：第1步、鲜活皮皮虾，清水洗一下。第2步、放入煮锅里，加少许花椒粒，盐，清水，大火烧开后再煮十几分钟就好了。第3步、鲜美无比。第4步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、新手尝试第一次烧，壳注意容易被勾到！主料3人份琵琶虾5只辅料葱酌情粉丝适量蒜适量步骤用剪刀把肚子壳剪开步骤放上盐，酒！油，蒸10分钟步骤放上粉丝，姜葱热油过下。倒在琵琶虾上面！即可。

明虾白灼蒸多久

1、第5步、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。第6步、把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。第7步、拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。第8步、成品。

2、时间过长，则会导致虾变老，影响其细腻的口感。那么，白灼虾蒸几分钟口感最好？一般来说，中等大小的虾，蒸10-15分钟最为适宜。若虾比较大，蒸15分钟；若虾比较小，蒸10分钟。具体的蒸制时间还需根据虾的大小和烹饪器具来调整。白灼虾的正确做法准备食材：鲜虾500克、姜片3-4片、葱1根、料酒1勺、盐适量。

3、明虾肉质鲜嫩，白灼蒸的时间不宜过长，大概2-3分钟即可。用料鲜虾200克姜片2片香葱2根料酒1茶匙白灼虾的做法锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾虾放入后，用中火煮2分钟即熄火。

4、白灼明虾，做法简单，虾肉鲜美白灼明虾By小乙美食原料：明虾、料酒、生姜、小葱、食用油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用，虾处理干净，倒入一勺料酒一勺盐腌制20分钟。第2步、锅中油预热，放入姜片。第3步、放入明虾。第4步、倒入一勺料酒。第5步、放入小葱，焖煮3分钟即可。第6步、成品图。

5、我们今天分享的这个白灼方法没有用一滴水，加入的是啤酒，而啤酒大家都知道使用小麦制作的，具有独特清香，用啤酒来代替水给虾白灼，不仅可以去腥，还可以提鲜提香。白灼虾的时间不要太久，大火5分钟就足够了，太久烹饪时间，会让虾肉变柴，那就起不到让虾肉鲜嫩弹牙的绝佳口感了。

6、做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。

白灼大明虾的做法大全白灼虾的做法大全

1、做法步骤买过来的虾清洗干净。锅中烧水，加几片生姜，一个葱团，一点点盐，水烧到锅底开始冒泡泡，85度左右的样子，就可以放入虾了。倒入虾，煮开以后再过一分钟就可以出锅了。

2、做法步骤：第1步、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。第2步、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。第3步、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。第4步、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。第5步、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。

3、做法步骤：第1步、原料：大明虾、姜丝、蒜。第2步、大明虾洗净，去须，挤掉头部的东西。第3步、电磁炉选用蒸煮的功能，在平底锅里加一碗水烧开。第4步、水开后，在沸水里倒入盘里的大明虾。第5步、蒸煮至虾变红。第6步、虾颜色全部变红之后，用筷子将下捞起来。第7步、大明虾捞起装盘，待用。

4、白灼虾的做法步骤清洗：鲜活的虾买回家，放入大量清水，搅拌清洗后捞出，换一盆水，水量没过虾为佳，静置2小时。用牙刷刷洗虾腹部容易藏污纳垢的地方，最后用清水冲洗干净。步骤去虾线：将虾头上的两片胸甲从上面掀开，用手捏住虾胃和虾肠的连接处，轻轻往外一拉，虾线就拉出来了。

5、白灼虾白灼虾的做法准备好食材。将活虾挑出虾线清洗干净，去须。锅中放水，放入姜片、白酒烧开。水开后倒入虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀。放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火。姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油、调味汁、香油、香醋调汁。粘汁即可食用。

6、做法步骤：第1步、简单蘸料配方：取一小碗，倒入适量薄盐生抽。第2步、不要放盐，只需放少许味精、葱油，拌匀即可。第3步、净锅上火，加少量水烧开，放两片生姜、少许白酒。第4步、大虾挑出虾腺，剪掉虾枪，倒入锅中。第5步、开锅煮3分钟左右即可。第6步、成品。食用时，扒掉虾皮，蘸上蘸汁。

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1、做法步骤：第1步、原料：大明虾、姜丝、蒜。第2步、大明虾洗净，去须，挤掉头部的东西。第3步、电磁炉选用蒸煮的功能，在平底锅里加一碗水烧开。第4步、水开后，在沸水里倒入盘里的大明虾。第5步、蒸煮至虾变红。第6步、虾颜色全部变红之后，用筷子将下捞起来。第7步、大明虾捞起装盘，待用。

2、用蟹眼水煮制白灼虾许多人在制作白灼虾时喜欢使用冷水直接下锅，然而这样煮的时间较长，导致虾肉容易变老口感差。正确的做法是使用蟹眼水，它的温度大约在90-92℃之间，水还未开，但已经冒出了一些蟹眼大小的气泡。此时下锅煮虾，可以保持虾肉鲜嫩，同时去除其腥味。

3、做法步骤：第1步、准备好虾。第2步、去掉虾须，挑掉虾线，清洗干净。第3步、加少许白酒和姜片腌20分钟。第4步、起锅烧水，加少许盐、几滴油、姜片、葱结、白酒在水中。第5步、水快开时，下入所有的虾。第6步、大火煮开，小火煮2-3分钟，至虾尾部卷起即可捞出。第7步、摆盘即可开吃了。

4、鲜虾下入锅中之后，尽量开大火力，加锅盖最好，虾身都变红色、虾尾打卷，证明熟透了。时间控制在水开之后再煮10秒钟。提前冰镇好矿泉水或白开水，加冰块的效果更佳，冰水投凉后迅速锁住虾的鲜味。切记不要用自来水哦，会不卫生闹肚子的。

5、第一步：把虾处理一下，做白灼虾一定要用基围虾，鲜活的基围虾最好，把活虾放到清水里养半个小时，让虾吐出嘴里的脏东西。首先把虾抢虾须用剪刀剪掉，然后轻轻挤压虾的背部头和身体中间部分，挤出黑色的虾包和虾线，虾包和虾线是虾的消化器官，非常腥，是不能吃的。

6、白灼基围虾做法：首先是处理白灼虾，先把新鲜的白灼虾清洗几遍，清洗干净之后沿着背部中心剪开三分之一，把虾线挑出来，然后再放进另一个盆子中用清水浸泡一会，然后把水分沥干放进碗里备用。

OK，关于白灼明虾的做法和明虾白灼蒸多久的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。