蒸蛋糕的做法_蒸蛋糕的做法和配方
蒸蛋糕的做法与配方比例
1、下面我把我的配方比例分享给大家：准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。
2、第五步：起蒸锅，锅里一次要放足水，等蒸锅上汽之后，将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，大火蒸40分钟，蒸好之后焖5分钟再出锅！第六步：出锅之后的蛋糕揭掉保鲜膜，然后你会看到一个非常漂亮的蒸蛋糕，稍稍放凉之后，再脱模，然后改刀切小块，就可以开吃了。
3、蒸蛋糕超详细做法，绵软不回缩，好吃不上火，比电饭煲蛋糕更简单【所需食材】5个鸡蛋，100g低筋面粉，牛奶50g，食用油40g，白糖60g，白糖40g【具体做法】首先把5个新鲜鸡蛋打入无水无油的大碗中，再把蛋清捞到另一个大碗中，蛋黄中加入40g白糖，40g食用油，50g纯牛奶，搅拌均匀之后。
4、普通电饭煲直接摁蒸煮键进行蒸蛋糕，蒸的时候出气口盖上湿润的毛巾，蒸好之后闷20分钟再取出来。如果是冰箱冷藏的鸡蛋可以先放置常温或者用温水浸泡5分钟再使用，直接使用冷藏的鸡蛋打发的时间会有些长。柠檬汁或者是白醋是必须要放得，不放的话做出来的蛋糕蛋腥味会很重。
5、做法步骤：第1步、普通鸡蛋五个。第2步、蛋黄和蛋清必须彻底分离清，不要相互参杂。（还有两个没打完）第3步、先按配方把（50g）玉米油和（50g）牛奶称好加入蛋黄混合搅拌，再过筛加入（80g）低筋面粉，翻炒均匀支无颗粒状态。第4步、白糖分三次加入蛋清中打发。
6、今天做了低油低糖的蒸蛋糕，细腻柔软好吃，一个六寸的统统能吃掉，低脂不长肉，快过圣诞节了，就应应景，撒了一个图案出来。材料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，牛奶20克，玉米油15克，糖20克。抹茶粉和红曲粉适量。
蒸蛋糕的做法及配方
1、下面我将为大家介绍一下家庭蒸蛋糕的制作方法和配方。材料：鸡蛋3个白砂糖60克牛奶200毫升低筋面粉150克泡打粉5克玉米油30毫升步骤准备工作将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2、准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。
3、第五步：起蒸锅，锅里一次要放足水，等蒸锅上汽之后，将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，大火蒸40分钟，蒸好之后焖5分钟再出锅！第六步：出锅之后的蛋糕揭掉保鲜膜，然后你会看到一个非常漂亮的蒸蛋糕，稍稍放凉之后，再脱模，然后改刀切小块，就可以开吃了。
4、蒸蛋糕超详细做法，绵软不回缩，好吃不上火，比电饭煲蛋糕更简单【所需食材】5个鸡蛋，100g低筋面粉，牛奶50g，食用油40g，白糖60g，白糖40g【具体做法】首先把5个新鲜鸡蛋打入无水无油的大碗中，再把蛋清捞到另一个大碗中，蛋黄中加入40g白糖，40g食用油，50g纯牛奶，搅拌均匀之后。
5、今天做了低油低糖的蒸蛋糕，细腻柔软好吃，一个六寸的统统能吃掉，低脂不长肉，快过圣诞节了，就应应景，撒了一个图案出来。材料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，牛奶20克，玉米油15克，糖20克。抹茶粉和红曲粉适量。
用蒸箱能做蒸蛋糕吗蒸蛋糕的配方和做法是什么
1、【具体做法】首先把5个新鲜鸡蛋打入无水无油的大碗中，再把蛋清捞到另一个大碗中，蛋黄中加入40g白糖，40g食用油，50g纯牛奶，搅拌均匀之后。再筛入100g低筋面粉，上下翻拌成细腻糊状。如果没有低筋面粉，也可以80g普通面粉加20g玉米淀粉，玉米淀粉也没有的话，就全部用普通面粉，不过口感没那么松软。
2、准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。
3、把蛋糕模具准备好，在里面放一张油纸，然后把蛋糕糊从高处倒入模具里面，然后再端起模具稍微在桌面震动几下，去除里面的小气泡，这样蒸出来的蛋糕才不会起孔洞。然后盖上保鲜膜。
4、蒸鸡蛋糕的详细做法步骤：准备鸡蛋2枚，放入碗中，搅拌均匀。放一羹匙东古或海天生抽酱油。放精盐4—5克。味精少许。搅拌均匀。
5、蒸锅蒸蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸锅蒸蛋糕的家常做法，蒸锅蒸蛋糕的做法步骤图解，更多家常蒸锅蒸蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蒸锅蒸蛋糕的做法大图制作步骤，蛋糕用小麦粉食材准备。
6、电饭锅蒸蛋糕，既简单又美味～食材鸡蛋5个蛋糕粉200克纯牛奶100毫升玉米油40毫升白砂糖50克步骤/方法将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，我用的是鸡蛋分离的一个小筛子。五个鸡蛋。将牛奶和玉米油混合，然后用面粉筛筛面粉进去。开始搅拌，混合均匀。打蛋白。我是手工自己打的。
蒸蛋糕的做法和配方
1、下面我将为大家介绍一下家庭蒸蛋糕的制作方法和配方。材料：鸡蛋3个白砂糖60克牛奶200毫升低筋面粉150克泡打粉5克玉米油30毫升步骤准备工作将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2、大家操作第二个步骤时要分次加入食材，然后边用筷子搅拌边加进去，这样可以很好的保证调配出来的面糊不会太干也不会太稀，如果面糊太稀的话就蒸出来的蛋糕会不成型。蒸蛋羹时把水烧开了再放入小碗，然后用大火蒸25分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了。
3、做法步骤：第1步、三个鸡蛋打入碗中搅散。第2步、放入牛奶搅打均匀。第3步、放入玉米油和白糖搅拌均匀。第4步、筛入低粉加泡打粉。第5步、翻拌均匀。第6步、紫薯切丁加入面糊中搅拌均匀。第7步、倒入蛋糕模具中撒上黑芝麻，上锅蒸20分钟，焖三分钟。第8步、成品图。来自美食天下最初的最美的作品。
4、【烹饪步骤】蛋糕，这样做出来的蛋糕吃起来特别美味，松软香甜。咱们一起来准备一下蛋糕需要用到的烹饪食材，先准备5个鸡蛋，然后再准备300克蛋糕预拌粉。因为蛋糕预拌粉里面所有的材料都有了，所以咱们就不需要准备其他材料了，只需要准备鸡蛋和蛋糕预拌粉就可以了。
5、做法步骤：第1步、鸡蛋放到玻璃盒里，打开。第2步、添加白糖，喜欢甜的多加一点，想吃红糖的也可以加入红糖。第3步、加入牛奶，牛奶放多少要看面粉放多少，最后调成面糊状就行，放牛奶也没啥顺序。第4步、然后是酵母，我用的最普通的蒸馒头用的。第5步、放入拌匀。第6步、再加入面粉，拌匀。
6、【蒸蛋糕】电饭锅版所需食材：普通面粉96克、玉米淀粉24克、鸡蛋6个、玉米油40克、糖粉60克、水或纯牛奶60克。具体做法：将所需食材分别称重准备好，将普通面粉和玉米淀粉按1的比例混合均匀，（有低筋面粉的就直接用低粉做）。准备两个无水无油的盆，将蛋黄和蛋清分离。
蒸蛋糕的家常做法
1、大家操作第二个步骤时要分次加入食材，然后边用筷子搅拌边加进去，这样可以很好的保证调配出来的面糊不会太干也不会太稀，如果面糊太稀的话就蒸出来的蛋糕会不成型。蒸蛋羹时把水烧开了再放入小碗，然后用大火蒸25分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了。
2、【鸡蛋糕】的做法和步骤：第1步：鸡蛋糊的制作过程~准备3-4个鸡蛋，打入无水无油的碗中，用打蛋器中速搅拌，期间分3次加入1-3汤匙的白糖，白糖的多少看以个人口味而定。做鸡蛋糕，鸡蛋的打发过程十分简单，只要鸡蛋液变得浓粘稠蓬松，出现较为密集的小泡泡，咱们的鸡蛋糊就打发到位了。
3、第8步、将面糊装入小模杯十成满，轻磕，搅去表面气泡，小心放上樱花(盐渍樱花提前用水浸泡)第9步、模具放在烤盘上，放入烤箱下层旋转按钮旋转原气蒸按下决定键。然后用旋钮定时20分钟。
4、做法步骤：第1步、三个鸡蛋打入碗中搅散。第2步、放入牛奶搅打均匀。第3步、放入玉米油和白糖搅拌均匀。第4步、筛入低粉加泡打粉。第5步、翻拌均匀。第6步、紫薯切丁加入面糊中搅拌均匀。第7步、倒入蛋糕模具中撒上黑芝麻，上锅蒸20分钟，焖三分钟。第8步、成品图。来自美食天下最初的最美的作品。
5、面盖盖盖盖盖盖，电饭煲，放入蒸锅中的最底层，盖上盖子，用中小火蒸一个小时左右就可以了。在模具上盖盖子是为了防止水蒸气落入蛋糕中，这样会影响蛋糕的口味，而且一不小心还可以能使蛋糕塌陷。第八步，时间到了以后，我们把火关了，再闷煮三分钟就可以取出来了。
6、在家里做蛋糕不需要打蛋器，用料理机就能轻松搞定。首先我们准备六个鸡蛋，一袋蛋糕专用粉，将六个鸡蛋打入料理机内。再倒入一袋380克的蛋糕专用粉。添加50克纯牛奶，按下料理机的开关打5到8分钟左右。将蛋糕糊打发至奶油状时加入一勺食用油，用勺子朝着一个方向搅拌均匀。
关于蒸蛋糕的做法_蒸蛋糕的做法和配方，蒸蛋糕的做法与配方比例的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
