清煮花蛤的做法
煮花蛤蜊的做法
1、先准备好食材，花蛤、小米椒、姜蒜、生抽、食盐、白糖、食用油，准备好就一起开始吧。买花蛤时，一定要挑选活的，然后将花蛤清洗几遍，再倒入盆中后，加入足量温水，撒入食盐，搅拌均匀，泡上20分钟，这么做就可以让花蛤快速吐沙了，还能吐得很干净，吃起来更加放心。浸泡时，我们来切好生姜末、蒜末、小米椒段。
2、【步骤八】：蒜粒和葱花炒香，把金针菇、泡发的粉条、大虾、花蛤分别放入砂锅中。【步骤九】：然后放入2大勺炒好的蒜蓉酱，再放入小半碗清水，盖盖大火烧开转小火焖煮5分钟。【步骤十】：所有食材焖煮5分钟后关火，放入香葱末，再浇入烧冒烟的热油把香葱的香味激发出来成菜。
3、蛤蜊吐沙处理冬瓜切片放油煸炒冬瓜，大火放入豌豆煮沸6——8分钟再放入开口的蛤蜊大火2——3分钟后撒入盐花，葱花即可收锅，这样一道美味的冬瓜蛤蜊汤就可食用了。
4、水煮花蛤的做法花蛤一斤泡入水中加盐吐沙。鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。加热水。加入香菇烹煮二分钟、倒入花蛤加料酒，五分钟后盛出。花蛤上洒上剩余蒜葱末。锅洗净，重起油锅。
5、冬瓜切片，蛤蜊洗干净，海米(就是小虾干)先用水泡上，有时间就泡久一点，没时间可以用微波炉打一分半钟，白胡椒粒碾碎。先炒海米，再炒冬瓜。然后加水，煮开后转小火，加一点盐和白胡椒，慢慢把冬瓜煮到透明的程度。用小火慢慢煮出来的冬瓜汤特别清甜，非常好喝。
6、做法步骤：第1步、食材：青菜（已清洗切开）、花蛤（已吐完泥沙洗净焯熟）。第2步、将已焯熟的花蛤取肉，待用。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。第4步、接着，加适量的清水煮开煮上2分钟。第5步、然后，合入花蛤肉翻动一下。第6步、加适量的盐。第7步、加适量的味精。
文蛤的做法是怎样的
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2、别名：花蛤、黄蛤、圆蛤、蚱螯、昌娥、白利壳文蛤的做法大全文蛤的功效与作用美食知识1千万别扔了！这些果皮都是宝2鸡肉和鸡汤哪个更营养3番茄酱和番茄沙司有什么区别4冬日吃火锅禁忌盲目乱吃伤身体5每天吃一颗，不用搭支架，血管刷得特干净。
3、制作工艺：将花蛤倒入碗中，注入清水，植物油，盐养半小时，让花蛤吐尽泥沙，这个季节带壳类的海鲜如淡菜，蛏，花蛤等等，都是很肥美的。随后抓洗干净，备用。取一个碗，倒入番茄沙司，香醋，生抽，白糖，盐，味精，清水60克，搅匀备用。
4、把扇贝去壳、去掉内脏和裙边，清洗干净。把鸡蛋打散成鸡蛋液，再打成鸡蛋液的时候加入适量的温水，并用打蛋器打匀。用过筛的方法，将鸡蛋液倒入浅盘中，表面盖上保鲜膜，放入蒸烤箱蒸8分钟。将扇贝壳清洗干净，粉丝提前泡软，掰断摆在扇贝壳上，然后再把扇贝肉摆在上面。
5、文蛤简单做法，讲究的是尊重食材最天然的味道。文蛤装盘后，加入一点点料酒就好，然后铺上姜丝。海鲜要吃它的鲜甜，料酒是用来去腥的，若下多了，不会增味，只会破坏食材的鲜甜。水一定要烧开了，再把文蛤整盘放下去蒸。五分钟就好，中间不要开锅盖。
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清煮花蛤煮多长时间,清煮花蛤的做法
1、做法：花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。
2、将花蛤搅动清洗两遍后，换一盆30摄氏度以上的温水，加一勺咸盐，倒几滴花生油，把花蛤浸泡吐沙，这次的时间较长，一般要在1个小时左右。如果心急不想等那么长的时间，网络上还流传着一种方法，是在盆中加入铁钉等铁器。盆子盖上盖，然后端起来，上下左右不停地来回用力摇晃。
3、一泡：买回来的花蛤要冲洗干净，然后给它做个温水浴，温度不要太高，一般30度左右就可以，这温度是花蛤最为舒适的温度，花蛤一舒服就会张开小嘴，快乐的吐沙子，一般浸泡10分钟。
4、我们家做花蛤的时候，喜欢选用一锅烩的做法，这样花蛤中所有的鲜味都会汇聚在汤汁中，而搭配的配菜中的香甜也会和花蛤的味道相辅相成，我们都知道花蛤中的维生素B12的含量特别丰富，同时花蛤中的脂肪含量很低，一百克花蛤大概只有五十打卡的热量，所以也不必担心吃多了花蛤会有负担。
5、依然小火炒出红油，炒出香味。然后加入切成薄片的杏鲍菇。加入适量的水，放点盐煮。煮开后转小火继续煮几分钟让汤汁更入味，然后加入切条的黄瓜和花蛤，开大火煮。看见花蛤张开壳了就马上盛出来撒上干辣椒颗粒和蒜蓉，然后另起锅烧热油浇上。撒上香菜末，水煮花蛤就好了。
6、【食材】花蛤、洋葱、豆腐、蘑菇——开始制作——我们先洗蘑菇。在水中放点食盐，然后将蘑菇放在水里泡5分钟左右再洗。洗的时候用筷子顺着一个方向搅，这样如果有粘在蘑菇上脏物就可以随着水出来。洗好的蘑菇撕成小朵。花蛤吐好沙，清洗干净。
煮花蛤放什么配料
1、原料：花蛤、绿豆粉丝、红辣椒、线椒、香葱、大葱、姜、大蒜、豆瓣辣酱、油、酱油、水。做法步骤：第1步、花蛤提前处理：放在清水盆里，滴几滴植物油，放2克盐，静置浸泡数小时，使花蛤张嘴吐沙，制作前将外壳轻轻搓洗干净。第2步、配菜和调料准备好：青红辣椒、大葱、香葱、姜、蒜清洗干净。
2、丝瓜1根，花蛤200g，蟹味菇1把，小葱1根，姜2片，盐适量。【制作方法】第一步，买来的花蛤用清水多清洗几遍，将外壳上的杂质清洗干净，然后在淡盐水中浸泡1小时左右，排除花蛤里面的沙子，这样在食用时不至于吃到沙子，影响口感。待花蛤泡好后，再用清水冲洗两边，毕竟是自己吃，多处理几遍，吃着也放心。
3、花蛤放滚水里，煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜葱姜蒜切好花蛤都张开后，立刻放冷水中。剩下煮花蛤汤不要扔起锅热油，依次放八角、葱姜蒜快速炒一下，放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味冷水捞出花蛤到炒锅中加盐、料酒、红酒(由于没糖了，红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。
4、锅中添加短锅的水烧开，然后将吐干净泥沙的花蛤放入开水中煮30秒，直到花蛤的壳已经张开就可以了，然后将花蛤捞出来再清洗两遍沥干水分备用。锅中添加适量的食用油，烧热，然后放入姜末和蒜末爆炒出香味。继续加入青椒和红椒翻炒均匀。
5、虾去壳去头，剁碎加入胡萝卜碎。加入少许盐，黑胡椒粉搅拌上劲。蛤蜊清洗干净吐净沙。加入姜葱味达美臻品料酒冷水下锅煮至开口即可捞出。（汤留用）热锅爆香葱姜。倒入滤出的汤（沉淀物不要）。虾滑小丸子下入汤中。煮开后放入蛤蜊，下1勺生抽调味，再次煮开即可出锅。蛤蜊虾仁汤。
6、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。超级罗嗦：此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
大文蛤的做法水煮
1、做法：文蛤清洗干净;冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片。锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟。把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟。把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可。
2、水煮花蛤的做法步骤木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。花蛤吐净泥沙后清洗干净。葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入花椒及干红辣椒炒出香味。
3、清煮文蛤的做法步骤文蛤清洗干净，捞出来。阿姨说她买的是干净的文蛤不需要吐沙，清洗几遍，洗干净就可以了。在买文蛤的时候，可以问一下店家，这个文蛤需不需要吐沙，如果需要的话，文蛤就提前2~4小时放入加了盐的清水中泡上，让文蛤吐沙。
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5、水煮扇贝肉麻辣下饭。原料：扇贝肉、千张、金针菇、黄豆芽、玉米油、葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、白胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。第3步、金针菇切去根部洗一下。第4步、黄豆芽洗一下。
6、可以喝汤的水煮肉片，不是那么辣，家里老人小孩都可以吃，配料也比较丰富，加了文蛤，汤头有自然的清甜。可以喝汤的水煮肉片的做法步骤步骤猪肉片加1颗蛋白、盐、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、香油抓匀。步骤准备蒜蓉和姜丝步骤锅里放油爆香蒜末姜丝，下泡好的腐竹翻炒。
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