酸辣虾的做法_泰式酸辣虾的做法
泰式酸辣虾的做法和技巧,家常怎么做
1、做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、小米椒切粒、蒜、姜和香菜切碎备用，柠檬和青桔洗净，柠檬切两半，一半切片，一半挤汁，青桔对半切开。第3步、烧一锅水，水开后放入虾，虾煮熟后放入冰水中浸泡，然后剥开取虾肉。第4步、取一小碗，将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去，搅拌均匀。
2、方法/步骤鲜虾清洗后，去掉虾线！锅里放生姜、葱和清水再把虾放进倒上适量的料酒，煮开两三分钟捞出，放进冷水浸泡两分钟！煮好的虾去壳。柠檬对半后，把汁水挤进剥好的虾仁里。
3、步骤1混合搅拌均匀，调料汁就做好了。步骤1容器底部依次放入黄瓜和虾，柠檬片和小米辣，线椒和大蒜碎，香菜段。步骤1倒入调制好的调料汁。步骤1混合搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，这样做出来的泰式风味酸辣虾口感绝绝子。步骤1吃一口就停不下来了。
4、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、柠檬切片，香菜，小米辣切碎，切点蒜末。第3步、大虾开背去虾肠洗净。第4步、锅中水烧至起大泡放入大虾，浸泡几分钟，让虾熟透。第5步、煮虾的同时来调酱汁，将柠檬片，香菜，小米辣，蒜末，糖，蚝油，酱油，泰式甜辣酱，乌醋拌匀。
5、做法步骤按配料表，准备香料和调味汁虾子去皮去虾线，虾头去壳，掐掉虾须虾脚后单独放，用来后面炒虾油提香提鲜剥虾壳技巧：买回的虾冲洗干净后滤干，放冰箱冷冻，冻半小时至似冻非冻的状态拿出来非常好剥壳去虾线技巧：去壳后的虾仁，用小刀在背部从头到尾划一遍，虾线就轻而易举挑出来了。
泰式酸辣虾怎么做家常版的
1、第1步、准备所需食材。第2步、小米椒切粒、蒜、姜和香菜切碎备用，柠檬和青桔洗净，柠檬切两半，一半切片，一半挤汁，青桔对半切开。第3步、烧一锅水，水开后放入虾，虾煮熟后放入冰水中浸泡，然后剥开取虾肉。第4步、取一小碗，将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去，搅拌均匀。
2、方法/步骤鲜虾清洗后，去掉虾线！锅里放生姜、葱和清水再把虾放进倒上适量的料酒，煮开两三分钟捞出，放进冷水浸泡两分钟！煮好的虾去壳。柠檬对半后，把汁水挤进剥好的虾仁里。
3、步骤1混合搅拌均匀，调料汁就做好了。步骤1容器底部依次放入黄瓜和虾，柠檬片和小米辣，线椒和大蒜碎，香菜段。步骤1倒入调制好的调料汁。步骤1混合搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，这样做出来的泰式风味酸辣虾口感绝绝子。步骤1吃一口就停不下来了。
4、鲜虾洗净，背后剖一刀抽去虾肠。锅中倒少量油，大火烧至八成热时，下入姜末炒香，然后加入两大勺冬阴功酱，一大勺番茄酱，五匙柠檬汁，一小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加入200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠。改大火，下入鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟即可。
5、酸辣可口，做法简单，十分钟上桌没问题。原料：大虾、柠檬、蒜末、香菜、小米辣、蚝油、酱油、泰式甜辣酱、乌醋、糖。做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、柠檬切片，香菜，小米辣切碎，切点蒜末。第3步、大虾开背去虾肠洗净。第4步、锅中水烧至起大泡放入大虾，浸泡几分钟，让虾熟透。
6、烧一锅水，放入2片姜和一小把花椒，水烧开后放入洗好的鲜虾，再次水开之后继续煮5分钟左右，虾已经变红，把虾捞出放冷水中。冷却后剥去虾壳、虾头备用。在大碗中放入姜丝、蒜片、小米椒、尖椒、香菜、洋葱丁，再调入盐、糖、醋、生抽、蚝油、花椒油、芝麻油和白胡椒粉，搅拌均匀。
泰式酸辣虾汤的常见做法
1、做法柠檬酸辣虾材料：虾500克，柠檬1个，生姜适量，大蒜适量，红辣椒适量，青辣椒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，葱花适量，香油适量做法：虾去头、去壳、去虾线，用清水冲洗干净备用。生姜、大蒜、红辣椒、青辣椒切成末，柠檬切成小块备用。
2、加入辣椒调味酱和冬阴功味调味酱煮沸。煮沸后加入虾，蛤蜊还有蘑菇，中火煮6分钟。煮熟后加入鱼露和一勺白砂糖。再倒入准备好的椰浆，小火熬煮1分钟。
3、将虾头里的虾脑挤到锅里，炒出虾味后加入提前熬好的鸡汤，在煮制过程中加入辣椒膏。？待锅中汤开后陆续加入南姜、香茅、干葱、香菜根、虾、草菇。？把柠檬叶中的筋从柠檬叶中扯掉，并将柠檬叶撕成小块放到汤中，这样有利于香味挥发出来。
4、做法：准备：虾子先去头、剥壳、开背去肠泥，木瓜刨丝备用。煮熟水煮滚后，将虾子中卷和淡菜放入滚水烫至熟，起锅泡冰块水备用。混合将木瓜丝加番茄、长豆和海鲜，依序加上鱼露、柠檬汁、糖等调味料。加辣再下辣椒、蒜末，全部抓腌入味，装盘，洒少许花生碎、香菜段。
5、加入虾肉：将腌制好的虾肉放入锅中，快速翻炒至变色。调味：加入鱼露、糖、柠檬汁，根据个人口味调整酸甜比例。加入椰浆：倒入椰浆，小火炖煮5分钟，让虾肉充分吸收香料的味道。出锅装盘：最后撒上香菜或葱花，增加色彩和香气。烹饪原理泰式酸辣虾的关键在于香料的运用和酸甜平衡。
6、首先准备一些食材，一包胡辣汤粉，适量的牛肉，一些花生，海带，木耳干花菜，再准备少量的干面筋和豆腐皮，常备的食用盐，醋和香油。
泰式火锅的做法有哪些
1、不过近年来，也有改良式的泰式火锅，汤头从色泽到口味都较为清淡，以老母鸡与白萝卜所熬制而成，高汤清可见底，甘美顺口，而且白萝卜有降火气的功能。至于火锅料则因为泰国海产多，以海鲜为主，蔬菜、金针菇、玉米也很合适。
2、泰式海鲜火锅的原型是泰国的冬阴功汤，在泰语中，“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，合起来就是酸辣虾汤。当时昆明一个咖啡厅老板想做东南亚菜，创造性地把冬阴功汤里原本应该煮进去的食材“拿”出来，以火锅的形式呈现给大家，一下就火了，戢翔由此看到了泰式海鲜火锅的发展潜力。
3、选择汤底有麻辣特辣汤底，麻辣微辣汤底，清汤底，骨汤底，番茄汤底，冬阴汤底，鸳鸯汤底。一个汤底的价格是49泰铢，鸳鸯汤底是59泰铢。调料与蘸碟一个坑位费是30泰铢。这家店的调料区并没有提供太多的调料，这可能是因为泰国人对于调料的理解与国人并不相同，所以提供太多，泰国人反而不知怎么选择。
4、这里的汤底是有下火功效的，一年四季都适合吃。想吃牛肉不一定是西餐，火锅也可以满足！三荤三素1主食1锅底，这家牛肉老店特地为暑期党出了一份超抵食午晚餐！搭配妥妥的，就等你啦~人气锅底：牛腩清汤锅底用一整只牛骨排熬制的高汤再加上牛腩，煮出来的牛味更重，简直是牛肉控杀手。
5、泰式冬阴功汤主料：南姜一小块香茅一根柠檬叶子几片鲜虾5只草菇10个小红辣椒4个辅料：冬阴功酱2大勺椰浆100ML青柠檬半个制作工艺：先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。把草菇对半切块，备用。
6、主材料：鸡胸肉、彩椒，调料：泰式甜辣酱、生抽、青椒和黄椒、红椒，还有蜂蜜。\/先把鸡胸肉洗干净，切成适合的大小，根据自己撸串的喜好切大小。\/切好的鸡胸肉放到容器里，加入适量的泰式甜辣酱和生抽、少许蜂蜜，生抽不需要倒太多，不以上色为标准，然后搅拌均匀，腌制一个小时左右。
酸爽又开胃的泰式柠檬酸辣虾,酱汁是怎么调的
1、第1步、炒锅放水，加入花椒粒煮开。第2步、放入处理好的鲜虾煮2分钟。煮好后过凉水备用。第3步、把鲜柠檬洗干净切片，放碗里加入泡椒和泡椒水。第4步、把沥干水份的鲜虾放泡椒碗里。第5步、拌均匀腌2小时左右即可。来自美食天下阳台上的草莓的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、把所有配料切碎备用，咸柠檬的子挑出，不然酱汁会变苦，喜欢柠檬味重的可以多加一个。第2步、先用少量的油爆香洋葱末。第3步、然后小火，依次加入蒜茸、辣椒、柠檬，加入蚝油、生抽、陈醋、适量水煮沸后即可出锅。第4步、这个酱汁配上皮冻或者清水拌面真的绝了。
3、把一个柠檬对半切开，一半切片，一半用力挤出柠檬汁，均匀滴在虾仁上。搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏1个小时，让虾仁充分吸收调味汁。
4、把香菇片、木耳放入锅里煮10分钟后，下水淀粉分3次勾芡，煮开后下入鸡蛋液，加食盐、味精、醋调味，洒上香菜末即可。重庆小面可以这样做，在碗里加入炼好的猪油，生抽，蒜泥汁姜泥汁，胡椒粉，花椒粉，十三香，味精，鸡精，辣椒油，油炸花生米，小葱花，香菜等味道不错。
5、第3步、大虾开背去虾肠洗净。第4步、锅中水烧至起大泡放入大虾，浸泡几分钟，让虾熟透。第5步、煮虾的同时来调酱汁，将柠檬片，香菜，小米辣，蒜末，糖，蚝油，酱油，泰式甜辣酱，乌醋拌匀。第6步、煮熟的虾捞出来沥下水后放入酱料中拌匀。第7步、成品图。第8步、成品图。第9步、成品图。
6、酸辣开胃。原料：鲜虾、姜、香菜、洋葱、小米椒、柠檬、盐、生抽、香油、蒜。做法步骤：第1步、鲜虾适量洗净。第2步、锅内适量清水，虾放入，加入姜葱。第3步、虾煮熟。第4步、捞出。第5步、冰水中浸泡一会儿。第6步、去头去皮去虾线，再清洗一遍备用。第7步、洋葱切成丝，小米椒切小粒。
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