鸡块的做法_鸡块的做法大全家常
鸡块最好吃的6种做法是什么
1、鸡肉炖土豆鸡肉洗净，切成块，焯水后捞出，备用。土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放在清水中浸泡，以防变色。热锅烧油，下入葱姜蒜、花椒、八角爆香，下入鸡块，翻炒至表面微黄，倒入生抽、老抽、料酒。翻炒上色后，加入开水大火烧开，转小火煮约15分钟，然后下入土豆块，加盐，翻炒均匀后继续炖煮。
2、食材√：2个鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、芝麻、糖醋汁做法√：准备好糖醋汁：砂糖+白醋+生抽+番茄酱+淀粉+半碗水混合调制，放着备用。鸡胸肉提前放料酒、淀粉、几点腌制，倒入锅中油炸，榨汁酥黄色捞起。锅底留油，爆蒜香，倒入鸡块到糖醋汁一起炒匀，撒入芝麻炒一炒起锅。
3、第一种：清炖鸡汤【原材料准备】：新鲜鸡腿或鸡块、姜片、啤酒或可乐（可选）、枸杞、大枣、芝麻香油、盐、鸡精（可选）、香菜、红枣和无花果（可选）。【清炖鸡汤的做法】：将鸡腿或鸡块清洗干净，切成适口的大小。在锅中加入足够的清水，放入几片姜，大火烧开。
4、做法步骤：蒜苗切成段，小葱切成段，姜切片，鸡肉剁成小块。起锅烧油，放入鸡块翻炒爆香，炒出鸡油，把鸡肉炒干水分后加入姜片，继续爆炒。加入适量酱油翻炒均匀入味，加入一碗清水，盖上盖子焖煮煮熟鸡肉。
5、做法：鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用。油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块。炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可。
6、把鸡块清洗干净，因为喜欢吃鸡翅，所以这次烧三杯鸡就都用的鸡翅中。将生姜切片、葱切段、大蒜剥好，生姜可以多切一点，因为姜片放进去很香。冰糖准备好，不要太大块的，不容易化开。将鸡块放入冷水中，加几片生姜和葱段，大火煮沸。将鸡块捞出，用水冲洗干净鸡块上的浮沫。
鸡块的家常做法是怎样的
1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用。锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。
2、做法步骤：第1步、冷冻鸡块解冻。第2步、烧一锅热情的水。第3步、烫熟捞出沥水。第4步、这一包可以用好多次。第5步、另外起锅烧水加入鸡块及调料。
3、戴上一次性手套或手上抹点食用油，把调好的鸡肉做成椭圆形的胚子，厚度大约5厘米，然后放到冷冻室冻至定型，大约需要1小时左右。请忽略旁边的饺子，我是因为冰箱满的，实在没地方放，把饺子挪了点位置才勉强放下鸡块。冻定型后的鸡块取出后，先在面粉里裹一圈。再均匀的裹上鸡蛋液。最后裹上面包糠。
4、把鸡切寸方块，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
5、菜谱做法：鸡胸肉洗净，切小块，加葱姜水放入料理机中，打成鸡肉泥。豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面，搅拌均匀。把鸡肉泥做成小坨，放在烤盘中，入烤箱220度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃了，非常的香，这个就是省油版的上校鸡块。
6、家常黄焖鸡块的做法鸡排腿剁块，用清水清洗干净，放入水中浸泡半小时拔净血水。控干水份。将控干水的鸡块放入盆中，加生抽盐白酒料酒抓均匀，加入土豆淀粉拌均匀码味。蔬菜摘洗干净。土豆切块，香茹切4辦，青椒切片，洋葱切片备用。准备好调料备用。
鸡块的做法大全,鸡块的家常做法怎么做好吃
1、将鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。鲍鱼洗净，切片备用。烧热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，两面煎至微黄。加入剩余的姜片，翻炒均匀，再加入鲍鱼一起翻炒。加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角，加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至鸡肉和鲍鱼软烂。
2、鸡肉洗干净，剁成小块，放进清水里浸泡2小时，半小时换一次水，把鸡肉中的血水泡出来，切记不要焯水，这样鸡肉才嫩。起锅烧油，倒入鸡块小火翻炒至焦黄色，盛出备用。
3、做法准备1块鸡胸肉，洗干净，把鸡胸肉切成小块，装盘备用。把鸡胸肉装到盆里面，倒入适量的淀粉。倒入调味料十三香，加入适量的盐。加入适量的水，水要慢慢的加，防止一次加的太多了。搅拌均匀，准备炸鸡块。开中火，锅内倒入菜籽油。
4、做法：将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
5、做法步骤鸡胸肉切块加入一个鸡蛋的蛋清备用。把辣椒粉、牛奶、盐、酱油、糖等调料加入鸡肉中拌匀，然后腌制1小时入味。腌好的鸡块裹上厚厚的面粉（用淀粉也可），此时锅内放油准备开炸！用筷子戳一下油，冒泡即可加入鸡块，小火慢炸炸至金黄色，将鸡块捞出。
6、【操作步骤】准备两个鸡腿，处理干净上面的油脂，然后剁成小块。把鸡块放入大碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，少许盐，胡椒粉，1勺淀粉抓拌均匀，放一旁腌制20分钟以上。把大蒜去皮后，放入油锅中，炸到大蒜变软，表面颜色变黄。腌好的鸡块放入烧热的油锅中，炸到表面金黄。
家常清炖鸡块的做法窍门
1、提示：冷水加料酒浸泡鸡肉也可去掉腥味，让炖出来的鸡汤更加香浓。技巧鸡肉清洗过后切成块，用葱、姜、盐、白醋以及清水浸泡一会，将内部的血水排出来之后，鸡肉的肉质会更加鲜嫩，汤品的香浓程度也会更高一些。如果一定要焯水，请别直接用清水，多加1步，鸡肉鲜嫩无腥味。
2、取跑山鸡一半剁成鸡块，去掉鸡屁股，放入淡盐水中浸泡半个小时左右，完全泡出鸡肉中的血水和杂质，这一步很重要，这样做炖出的鸡汤才会更加鲜美不腥气！姜适量切片、大葱半根切马蹄段、大枣和枸杞用温水浸泡10分钟左右备用。
3、首先我们要把买回来的土鸡，将土鸡宰杀好以后，把土鸡剁成块状，然后装入大盆中，并往鸡肉块中加入两大勺的面粉，将面粉和鸡肉抓拌均匀。面粉的吸附作用，可以把鸡肉中的淤血和杂质吸附掉，然后往鸡肉中加入适量清水，对鸡肉进行抓洗，将鸡肉抓洗干净后，把鸡肉控水分备用。
4、把青椒切成片，尖椒切斜段。青椒辣度适中含有丰富维生素，尖椒味辛辣，炖鸡肉放这两种辣椒可以丰富菜的香味。生姜切片。大蒜用刀拍散，炖鸡肉时放入生姜，大蒜可以去除鸡肉的腥味。鸡肉剁成大块，放进菜盆用清水浸泡20分钟，将鸡肉里的血水泡出来。
5、做法：母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。
6、做法：鸡腿用刀稍微剁两下，这样更入味。柠檬切片，迷迭香切末。鸡腿上撒上盐、胡椒粉、蒜末、迷迭香，放入柠檬片，腌制2小时。烤箱预热180度，鸡腿烤25分钟至金黄即可。咖喱鸡块食材：鸡胸肉、洋葱、红椒、咖喱粉做法：鸡胸肉切块，洋葱、红椒切片。
鸡块的做法大全家常
1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用。锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。
2、？鸡肉去掉毛渣，然后冲洗一下，剁成小块。用清水冲洗两三遍，直到鸡块中血水不太多为止，这样就不用焯水这一步了。？青红椒各一个，去籽，切块。然后准备少许葱姜蒜，都切成片。顺便准备少许花椒和干辣椒段，五六粒冰糖。？锅内适量油烧热，下入葱姜蒜等，炒出香味。
3、做法步骤：第1步、鸡块洗去血水，家里只能吃剩的，还是冷冻的了，最好是新鲜的。第2步、汤锅放水没入鸡块上，放葱姜，料酒，煮一开过水。第3步、洗净后放好。第4步、蒜和姜，葱，切碎，家里没葱了。第5步、先热锅，不放油。
4、鸡肉尽量选择土鸡、柴鸡，不要用肉鸡，斩成块后冲洗干净，浸泡20分钟出血水去腥。冷锅冷水加入鸡块、大葱段、姜片、花椒、少量的料酒，中火煮开，捞出鸡肉冲洗干净，控干水分。
5、【下厨房】烧鸡块栏目为您推荐烧鸡块做法大全，烧鸡块怎么做好吃技巧分享，烧鸡块最正宗的做法和烧鸡块家常做法推荐，更多烧鸡块的简单做法就来下厨房。
6、香辣鸡块的做法鸡腿洗干净用剪刀劈开去骨，鸡腿肉切块。鸡肉切块大小根据自己喜好鸡肉用蚝油，1勺生抽，姜片和蒜末，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。锅内热油放入姜片炒出香味(多放点油)鸡块一块块放入，中火煎至两面金黄盛出。锅内留底油，放蒜末，姜片，青红杭椒翻炒出香味。
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