炸大果子和面和配方
炸大果子和面方法
1、8，捏住一端，从中间那条切口处穿过，然后轻轻一拉，一个造型就整理好了。按照同样的方法，将所有的面皮全部整理好。9，油温5成热，下入果子。这个果子含水量低，又非常薄，所以炸起来特别快。放入锅中，2秒钟就会浮起来，半分钟不到就要翻面。用筷子勤翻动，中火炸制，最多2分钟，表面就会变得金黄。
2、首先将酵母、盐放到面粉中，搅拌均匀，并加入温水把面粉搅成絮状;再用手将絮状的面粉，揉成面团，放到暖和的地方发酵一个小时即可制作炸果子。工具/材料：面粉、酵母、水、盐步骤(共2步)按步骤阅读：面粉搅成絮状将酵母、盐放到面粉中，搅拌均匀，并加入温水把面粉搅成絮状。
3、1为了做成大果子的形状，中间对半切开；1盖保鲜膜醒10分钟进行2次发酵；1小火油温7成热炸，不断翻面；1金黄酥脆捞出来控油。
4、碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克无铝泡打粉（泡打粉也可以不加，加了会更松软一点，糖的量也可以根据自己喜好来增减），最后打入一个鸡蛋，缓慢倒入130ml温水和面。面团搅至没有干面粉后，加入30ml食用油，下手揉成面团。
5、包子和面方法同上一样的，面水比例1，要用温水和面；面粉和酵母比例101。猪油作为面粉改良剂添加，不喜欢的可以不加。两次揉面要做好，第一次要将面团的筋揉出来，第二次揉面排气要保证刀切面没有气孔为好。蒸的时候保证大火，家庭煤气灶火力小，可以用湿毛巾将蒸锅口盖住保证锅内高温。
6、下锅炸之前，油温一定要高，很多人在这一步没做对，炸出来的油条是实心的，所以切记这一条要做对哦。【】：油条看起来简单，但做起来还是挺有诀窍的，分享给大家，希望宅在家里的时间，大家都能按此方法，吃上自己做的蓬松柔软的油条。
炸大果子和面和配方是什么
1、炸果子【食材】面粉、鸡蛋、芝麻、白糖【具体做法】1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。3，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。4，这个面团比较大，可以分成3等份。
2、炸油饼盆里打俩鸡蛋，3g干酵母，5g泡打粉，8g盐，10g白糖，30g食用油，再倒入250ml的温水，用筷子搅匀，然后分次加入面粉。一共加了500g面粉，面团表面光滑就可以了。盖上盖子，放到温暖的地方醒发。
3、炸果子食材：面粉350克，一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，3个鸡蛋，35克食用油。步骤首先准备350克的面粉，加入一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，搅拌均匀。然后打入三个鸡蛋，倒入35克的食用油，用筷子搅拌均匀，搅成这种颗粒状。
4、首先大碗中倒入100毫升的纯牛奶再加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉充分溶解，里面再打入2颗鸡蛋加入20克的白糖，白糖的量依据个人口味增减充分的搅拌均匀。里面再加入300克的普通面粉，再次的充分搅拌均匀，搅成这种大面絮状加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉面揉成光滑细腻的面团盖上保鲜膜密封醒发两倍。
5、香酥大果子是一种以面粉、鸡蛋、牛奶等为主要原料，通过油炸而成的早餐食品。它外皮酥脆，内部柔软，散发着诱人的香气。搭配豆浆、牛奶等饮品，让你的早餐更加美味可口。
6、炸糖糕一般都有馅儿，比如白糖馅、红豆沙馅、黑芝麻馅等等，最简单的就是白糖馅了。碗里加入适量的白糖和面粉，用筷子搅拌均匀。案板上同样要刷油，有不锈钢的案板最好，不容易粘。
炸大果子的做法和配方是什么
1、炸果子【食材】面粉、鸡蛋、芝麻、白糖【具体做法】1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。3，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。4，这个面团比较大，可以分成3等份。
2、油条（东北称为大果子）制作方法：准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
3、先用筷子把它们搅拌成这种面絮状，再加入15毫升的食用油。然后下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团，然后盖上盖子，让它饧发至两倍大。像这样体积明显变大里面呈蜂窝状就已经饧发好啦。接着我们在面板上抹一些食用油防粘，再把面团移到面板上用手轻轻按压给它整理成一个长方形的饼皮。
4、炸果子食材：面粉350克，一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，3个鸡蛋，35克食用油。步骤首先准备350克的面粉，加入一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，搅拌均匀。然后打入三个鸡蛋，倒入35克的食用油，用筷子搅拌均匀，搅成这种颗粒状。
5、香酥大果子的简介香酥大果子是一种以面粉、鸡蛋、牛奶等为主要原料，通过油炸而成的早餐食品。它外皮酥脆，内部柔软，散发着诱人的香气。搭配豆浆、牛奶等饮品，让你的早餐更加美味可口。
6、油温5成热放进一根筷子冒小泡泡下入牛奶果子生坯，这时候要转中小火用筷子不停地翻动这样炸出来的牛奶果子会更加的蓬松，炸至像这样金黄色就可以控油捞出来啦。我们的牛奶果子就完成了，是不是非常的简单呢？新手也一次可以做成功。
大果子配方
1、将面粉和酵母粉混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。
2、早上起来时间比较紧张时，可以提前一晚准备好面团，放在冰箱里低温发酵，第二天早上起来直接煎制即可。如果担心油炸不健康，也可以采用电饼铛或者烤箱来制作香酥大果子，更加方便快捷。在制作过程中要注意卫生，保证食材和器具的清洁卫生，以避免食品污染。
3、制作香酥大果子的主要食材有面粉、鸡蛋、糖、黄油等。为了确保糕点口感酥脆，需要选用优质面粉和低筋面粉的混合物。同时，鸡蛋和黄油的新鲜度也关系到糕点的口感和质量，因此要选用新鲜食材。制作面团将面粉、糖、黄油等食材按照一定比例混合均匀，加入适量的鸡蛋液，揉成光滑的面团。
4、空心大果子的用料普通面粉500克小苏打2克泡打粉6～10克鸡蛋1个盐5克温水170克玉米油20克空心大果子的做法步骤将做法保存到手机步骤所有料加入盆中，按图中手法折叠混匀，千万不要揉面哦。步骤看状态一直折叠手法至面光滑均匀，整理一下型。
5、香酥大果子的做法是：准备好食材：大果子500克，蛋清3只，白糖80克，低筋面粉100克。将大果子去皮切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。将蛋清打散，加入白糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀。将已经沥干水分的大果子倒入蛋清混合物中，用勺子轻轻将大果子裹上蛋清面糊。
6、不重视中微量元素，过量使用氮磷钾元素：作物对元素的吸收有相互促进和抑制的作用，当我们过量使用氮磷钾，就会抑制作物多种微量元素钙铁锌等的吸收，作物缺少中微量元素就不能进行正常的光合作用和营养运输以及转换，果实无法转色和增加甜度。
炸大果子怎么和面
1、【下厨房】炸果子栏目为您提供炸果子的做法大全，炸果子怎么做好吃和炸果子的家常做法，更多炸果子的菜谱大全就来下厨房。
2、首先将酵母、盐放到面粉中，搅拌均匀，并加入温水把面粉搅成絮状;再用手将絮状的面粉，揉成面团，放到暖和的地方发酵一个小时即可制作炸果子。工具/材料：面粉、酵母、水、盐步骤(共2步)按步骤阅读：面粉搅成絮状将酵母、盐放到面粉中，搅拌均匀，并加入温水把面粉搅成絮状。
3、碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克无铝泡打粉（泡打粉也可以不加，加了会更松软一点，糖的量也可以根据自己喜好来增减），最后打入一个鸡蛋，缓慢倒入130ml温水和面。面团搅至没有干面粉后，加入30ml食用油，下手揉成面团。
4、1两个叠加用筷子压一下，这个时候跟油条一样；1为了做成大果子的形状，中间对半切开；1盖保鲜膜醒10分钟进行2次发酵；1小火油温7成热炸，不断翻面；1金黄酥脆捞出来控油。
5、第1步、全麦馒头和炸果，冷水浸泡。第2步、泡软了，就用手捏碎。炸果全是鸡蛋哦。第3步、稍微煮开，上边黄黄的是花生油。第4步、放至温热放酵母，拌匀。第5步、放面粉，揉成面团。第6步、放温暖出发酵。第7步、发好的面取出来，揉光排气。第8步、揪成剂子。第9步、做成馒头。
6、【烹饪步骤】准备一个大一些的和面的盆子，在盆子里面倒入500克面粉，然后加入5克小苏打，5克无铝泡打粉，5克酵母粉，5克白糖，一小勺盐，然后在里面磕入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，把它们和均匀。
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