麻辣豆皮的做法_麻辣豆皮的做法 最正宗的做法
麻辣豆腐皮好吃又好看的做法
1、做法步骤：第1步、水开后放入一勺盐，下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。第2步、一分钟后捞出备用。第3步、油热后下入葱姜蒜炒香。第4步、然后放入一小块火锅底料。第5步、炒出红油后放入豆腐皮翻炒均匀。第6步、倒入适量清水。第7步、放入一勺白糖提鲜。第8步、放入香菇。第9步、大火炖五分钟。
2、【步骤一】：把豆腐皮改刀切成差不多1厘米左右宽4-5厘米的长条，给它整齐地码放在漏勺中备用。【步骤二】：锅中放水大火烧开，放入一勺盐，然后把干豆腐条放入开水锅中煮3分钟，这里要注意的是豆腐皮要放入漏勺中煮，防止把豆腐皮弄乱。
3、做法步骤豆腐皮切差不多宽的长条，备用！锅里加水烧开关火，豆腐皮倒进去烫一下。捞出备用。因为要拌一下，尽量用大一点的盆。烫后不用过冷水也行。碗里加点辣椒面，花椒面，芝麻。喜欢可以多点芝麻。热油一浇就行。等碗里的辣油稍微冷点再加一点辣椒面。这样辣椒油比较红。
4、做法步骤：第1步、将豆腐干放在案板上切开，待用。第2步、将干辣椒用剪刀剪开。第3步、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。第4步、接着，下入切开的豆腐干，加点生抽，适量的清水翻炒翻炒，第5步、然后，搁点盐、鸡精。第6步、调味炒匀，搁入葱段，即成。第7步、出锅，装盘。
5、具体做法：先把豆腐皮切成细丝，然后用手抖散。准备两个美人椒切成红椒丝。几个大蒜切成蒜末，两根香葱切成葱花，切好放入碗中备用。锅里水开后加点食盐，把豆腐皮下锅焯水，除去豆腥味，焯熟后出锅，再过下凉水。
6、小叶为了让大家做出好吃的豆皮，在这里给大家提出几个做豆皮时的小贴士，可以让大家成功的做出来这个酱焖豆皮哦！第一，豆皮在切好小条之后一定要记得放在热水里焯1分钟的水，去掉豆皮的豆腥味。第二，由于已经加入了豆瓣酱和红烧酱油作为调味品，就不需要再加盐和其他的调味料了，出锅后顶多撒上一下白芝麻就行。
麻辣豆皮的做法步骤图,麻辣豆皮怎么做好吃
1、【烹饪步骤】：首先准备好这道菜需要用到的食材，两张豆腐皮，一根黄瓜，将大蒜去皮之后，切成蒜末，小米椒切成小米椒圈。蒜末放入碗中，然后加入一勺小米椒，继续加入一勺葱花。加入一勺辣椒面和一勺白芝麻。锅中烧热油，油温达到八成热的时候泼入碗内搅拌均匀。
2、方法/步骤准备食材。豆皮四张。把冲洗干净的豆皮，放入开水锅中焯烫一下。这样可以去除豆腥味。焯烫好的豆皮，用清水冲一下，切丝如图所示。用清水冲一下可以将豆腥味去除的更好。豆皮丝的宽度随个人喜好。我切成2mm宽的。将切好的豆皮丝充分抓散。把抓散的豆皮丝装入搅拌容器中，加入全部调料。
3、食材准备：干豆腐(豆皮)150克，洋葱半个，生抽1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺，韩式辣酱2勺，白醋1勺，辣椒粉适量，白芝麻少许。第一步，从市场买回来的干豆腐，冲洗干净，整张直接切成方块状。也可以用腐竹，需要将腐竹提前用水泡软。
4、【麻辣毛豆】需要准备的食材：毛豆(1斤)大蒜(不剥皮)辣椒(新鲜的或者干的都可以，8-10颗)桂皮(若干)香叶(若干)八角(若干)猪油(一勺)植物油(若干)食盐【第一步】我们先要把毛豆处理一下，用剪刀把毛豆的两头剪掉，基本上齐着毛豆豆粒的地方剪掉，不要剪到豆粒就可以。
5、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、干豆皮用温水泡发洗净备用。第3步、胡萝卜、洋葱切丝，香菇切片备用。第4步、热锅凉油，加入洋葱炒出香味。第5步、再加入胡萝卜翻炒变软。第6步、加入香菇翻炒片刻。
麻辣豆皮的做法
1、麻辣豆皮（麻辣千张）配方及详细做法第一步：麻辣酱配方极详细做法香料：小香葱80克、香菜50克、圆葱丝50克、姜片30克、八角8克、桂皮5克、花椒3克、白蔻2克、香叶1克、陈皮1克。配料菜籽油500克、糊辣椒面100克、白芝麻30克、高度白酒20克、孜然面5克、花椒面2克。
2、做法步骤：第1步、主辅料：辣白菜、豆皮第2步、把豆皮切菱形片。第3步、热油，炒香葱花。第4步、放入豆皮。第5步、加适量蚝油。第6步、加入牛肉粉。第7步、加适量水，小火烧制5分钟第8步、放入辣白菜。第9步、翻炒均匀。第10步、继续烧制2分钟，即可关火。
3、【食材准备】干豆皮3张，尖椒2个，猪瘦肉1块，大蒜5瓣，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉适量，水淀粉【具体步骤】干豆皮又叫千张，豆腐皮，一般在超市或者菜市场卖豆制品的地方都有。买回家的干豆皮我们最好先用温水清洗一下，因为在售卖的过程中难免会沾染细菌。
4、方法：首先将自制的干豆皮，放在水中清洗干净，清洗两遍就可以了，让后放在清水中泡上10分钟将红长椒清洗干净，去除根部切成段。小葱处理干净，去掉根部切成长一点的段。准备好干辣椒段、孜然粉、大料几朵、磨好的辣椒面、一大勺麻椒。
5、第一步、超市5块钱的豆皮放入盆子里，然后倒入温水，这个豆皮表面有一些盐颗粒，我们把它抓洗一下，然后浸泡上10分钟。第二步、接着我们准备一些大蒜，将它切成酸粒，一把小葱切成葱段，香菜也切成小段，半个洋葱切成小块。
6、做法：豆皮、青椒切丝，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分钟；油热放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均匀。放入青椒丝加入半勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、一勺耗油、半勺盐适量白砂糖翻拌均匀即可。香辣孜然豆皮：食材豆皮。
四川卤香豆皮和麻辣豆皮的做法
1、【所需材料】3张豆皮，适量鸡翅，适量鸡蛋。卤料：一块生姜，适量大葱，一把干辣椒，2个八角，1块桂皮，一小把花椒，适量冰糖，2勺生抽，1勺老抽，一勺盐。【制作步骤】准备三张豆腐皮，放入盆中，加入一勺盐，再倒入热水，浸泡一会，去除一下豆腥味。接着把它整理好，从一端把它卷起来。
2、准备材料有：牛肉、牛筋、洋葱。先把洋葱切丝备用。（洋葱的量可以随意、越多汤汁越甜）把牛肉、牛筋、先用热水烫过。把准备好材料全部一起放进压力锅裡。酱油兑水（一比、加进去锅子裡、盖上压力锅盖。（没有压力锅就必须用火煮大约三十分钟左右、因为牛筋比较硬、煮的时間长。
3、卤肉浸泡一个小时后就可以捞出装盘开吃了，色泽诱人，香味浓郁，下酒下饭越吃越想吃，如果你学会了这个卤味做法，那就赶快在家里做起来吧。
4、第一种：八角这算是一种经常用到的香料，能使菜的味道更加鲜美，对于卤味，八角算得上是卤味的精髓，它能赋予卤味一股淡淡的清甜味，让人越吃越上头。第二种：陈皮它实际上是晒干的橘子皮，可不要轻视它。
久久鸭麻辣豆腐皮的做法
1、麻辣豆腐干主料：豆腐干200克辅料：盐适量生抽适量胡椒粉适量辣椒油适量花椒粉适量白糖适量制作工艺：麻辣豆腐干总共有12个步骤：主料：豆腐干把豆腐干切条。然后放入微波炉，高火3分钟。加入白糖2羹匙。放入盐四分之一羹匙。加胡椒粉五分之一羹匙。
2、做法如下：鸭脖先清洗干净先浸泡两小时，再加上切好的姜片和葱段、料酒、盐腌制两个小时。料酒大约用不锈钢勺6勺左右，盐大约10g，姜7-8片，葱10段。这一步是为了去除鸭脖的腥味。腌制后的鸭脖清洗干净，原来的葱段和姜片可以保留，备用。有时间可以把鸭脖表面的膜去掉，为了更好的入味。
3、【制作步骤】要准备的最主要食材就是鸡脖，只需要去菜场买来现成的鸡脖回来就行，其次就是要得备好做鸡脖的所有要用到的配料。接下来把买回来的鸡脖放在一个盆里，在盆里面倒入清水漠过鸡脖，再在清水里倒入两勺料酒，还有姜片和葱段一起浸泡半个小时。
4、麻辣面20克生抽5克蚝油5克盐2克制作方法LEARNTOCOOKDELICIOUS把材料准备好。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。锅里放一些油，油温180度后下入花椒。
5、麻辣豆腐皮准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。
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