锅贴饺子的做法
怎样做锅贴饺子
1、用饺子皮包入一勺肉馅，上下往中间折叠，沾点水捏紧，锅贴就做好了。锅里刷上适量油，把做好的锅贴整齐地放入锅中，开小火煎一会儿。准备一个碗，加入面粉、淀粉，比例是1，再加入5份的清水，用筷子搅拌成细腻的浆水。当锅贴煎至底部金黄后，倒入浆水，要没过锅贴的一半，盖上盖子焖几分钟收汁。
2、②平底锅放在锅上，在锅里加一些开水，没过饺子底部就行了，不能太多，然后用中火慢煎。③把芝麻和葱花撒在锅贴上面，盖上盖子，焖5分钟，锅贴就焖熟了。因为没有加任何的其他调料，所以这么煎出来的锅贴味道很清香，可以直接吃，也可以加一些料汁煎。
3、鲜肉韭菜锅贴By琪_feXjZ8E原料：肉末、韭菜、饺子皮、鸡蛋、油、酱油、香油、胡椒粉。做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、肉末放酱油，香油拌匀。第3步、韭菜洗净切碎。第4步、将肉末，韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。第5步、馅料就备好了。
4、先来做酸甜萝卜丝，白萝卜洗净，切成两半，然后用擦丝器擦成丝。萝卜丝里加入1小勺盐，两勺白糖。再加入4勺醋，搅拌均匀腌制2小时以上（建议腌制一晚，这样会比较入味，喜欢吃辣的可以加点辣椒）。做锅贴先来做馅料，把白菜、香菇、胡萝卜洗净和油豆腐一起切碎。
5、一般锅贴的话是直接包好之后煎就可以了，并且还需要贴着锅哦。但是煎饺就有所不同了，它们基本上都是先煮了之后再开始煎的，并且它们是必须要经过这两道工序。那么现在你们应该也能明显的区别两者了吧。在这个制作方法上，它们就已经完全显露出来了。
6、做法步骤提前把虾洗干净剥壳去头抽虾线虾仁，用酱油，姜汁，然后生粉腌制5分钟饺子皮包好，肉馅放入一只虾，两锅贴的样子锅中放油，把锅贴放进来先煎一下定型，然后倒入300克水开，一勺生抽，3克盐花，淹过锅贴加盖大火烧煮五分钟。
锅贴饺子的做法有哪些6款做法
1、做法步骤：第1步、雪花牛肉块。第2步、牛肉粒洗净泡去血水。第3步、用料理机加入姜葱打成肉泥。第4步、花椒洗净后用开水浸泡出花椒水。第5步、肉末中放入料酒、花椒水、盐、糖、老抽。第6步、顺一个方向搅拌上劲成肉馅。第7步、面粉加入水揉成光滑面团后醒面30分钟左右。第8步、分成大小均匀的剂子。
2、大葱羊肉锅贴：准备好食材羊肉洗净剁碎放姜末，盐，糖，鸡精放料酒，鲜抽，胡椒粉放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好大葱洗净切碎，加入羊肉搅拌均匀买现成的饺子皮包锅贴冷锅放油，放上锅贴1放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟1不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。
3、将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口。不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。
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5、鳗鱼锅贴食材蒲鳗165g、饺子皮30个、葱适量、姜适量、芝麻适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、油少许、开水适量。
6、今天中午做的韭菜猪肉馅锅贴，煎的火口稍微有点大，不过口感挺好的[呲牙]先准备好肉馅，加葱花，酱油，味极鲜，耗油，朝一个方向搅匀备用。再准备一斤面粉，加5克盐，用6两水和成不软不硬的面团醒发备用，把韭菜切细放入肉馅中，先加适量花生油把韭菜拌一下，再加盐，味精，白胡椒粉，把馅搅拌均匀。
高分求锅贴(煎饺子)的做法。特别是和面的过程要详细的。
1、锅贴饺子的做法平底锅(带盖)烧热，倒入色拉油，油的份量以刚刚覆盖住锅底为宜。把火关掉，然后把饺子整齐的码放在锅内，一个靠着一个，顺一个方向摆好，不要太紧，因为饺子加热后会有一定的膨胀要给它一定的空间，也不能太空，这样起锅时就不能成一整块了，影响美观。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋打碎。加料酒和少许盐去腥味。第2步、锅里放少许油，冷油下锅，把鸡蛋炒干。第3步、韭菜里放一点菜籽油，锁住水分。第4步、把炒好的鸡蛋也放入韭菜里面加少少许盐味精和五香粉，均匀搅拌。第5步、饺子皮把它撵的薄一点。周边用手沾上清水。
3、锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，在平底锅内煎制而成的小吃。材料：面粉500克，猪肉300克调料：盐、味精、料酒、酱油、葱末、姜末各适量制作过程：猪肉洗净后剁成肉泥，加盐、酱油、味精、料酒、葱末、姜末和少许清水，搅拌均匀，制成肉馅。
4、煎饺面皮要用烫面的。也就是用开水和面。面要和的比水饺面稍微软一点，这样煎出来的饺子皮会柔软好吃，放凉了也不会变硬。擀成的煎饺皮也要比水饺稍微大点厚一点，也要中间厚边缘薄。鸡蛋煎好后切碎放凉备用，粉丝泡软后切碎。把洗好淋干水的韭菜切碎，然后韭菜用熟油包裹，锁往其水份，防止韭菜遇盐出水。
锅贴饺子的美味做法
1、准备冰花：两勺面粉加一勺淀粉，加入一勺食用油，倒入四勺清水搅匀成面浆水。煎制：准备一个不粘锅，倒入少量油，将包好的锅贴整齐的摆入锅中，彼此之间要有间隙。盖上盖子，大火加热三分钟至锅贴定型后，浇上面浆水，转中小火加热五分钟左右。
2、加入生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉，打一颗鸡蛋混合拌匀。饺子皮上先舀适量肉馅，再放上一只去壳鲜虾。往饺子皮两边边缘抹一点水，合拢捏起来即可。平底锅倒油加热，油热后放入锅贴煎至底部金黄。倒入开水没过饺子1/3处，盖锅盖中火3分钟，开盖大火收汁即可。
3、取一平底锅，加入适量的油，把包好的锅贴均匀摆放到锅里，然后用中小火慢煎至底部焦黄。尽量使用中小火，这样比较不容易糊掉。煎锅贴的时候油量可以适量多一些，这样就能把锅贴底部就会脆一些。待锅贴底部有点焦黄后，加入小碗清水，盖上锅盖慢慢煎，直到水差不多蒸发干了。这样锅贴就基本完成了。
4、①平底锅里倒入一些食用油，把生锅贴一个一个放进平底锅里码放整齐。②平底锅放在锅上，在锅里加一些开水，没过饺子底部就行了，不能太多，然后用中火慢煎。③把芝麻和葱花撒在锅贴上面，盖上盖子，焖5分钟，锅贴就焖熟了。
5、做法步骤：第1步、选择脆嫩的韭菜摘洗干净，控一下水分第2步、将韭菜切成1mm左右长的小段第3步、图省事去超市绞好的肥瘦相间的肉馅第4步、取适量清水，一点一点的打到肉馅里，沿顺时针方向打匀，搅到肉有了黏性，湿润状态。第5步、放入适量姜末，老抽，花椒面，料酒拌匀。
6、素锅贴是一道营养丰富的美食，外酥里软，老少皆宜，今天就给大家分享一个素锅贴的家常做法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。下面请看我们的操作：准备一个和面盆，加入面粉500克，加入食盐2克增加筋性。用筷子搅匀，加入适量的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒一会儿。
锅贴饺子的4种好吃做法
1、饺子皮上先舀适量肉馅，再放上一只去壳鲜虾。往饺子皮两边边缘抹一点水，合拢捏起来即可。平底锅倒油加热，油热后放入锅贴煎至底部金黄。倒入开水没过饺子1/3处，盖锅盖中火3分钟，开盖大火收汁即可。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、做成馅料，加入十三香、盐，少量油，顺时针搅拌！第3步、和面，并准备饺子皮。第4步、将饺子包成细长形的，便于摆盘。第5步、饺子包好了。
3、做法：准备好的锅贴馅拌在一起，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀，馅会更香，准备好饺子皮。饺子皮放在手心，放上馅，2个边对在一起，捏紧，再把边上的口捏紧，不捏也可以，根据个人口味选择。依次包好所有的锅贴，放到蒸盖上。
4、韭菜鲜肉锅贴By琪_feXjZ8E原料：韭菜、肉末、土鸡蛋、油、香油、蚝油、糖、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、准备：韭菜，肉末，饺子皮。第2步、把一个鸡蛋打肉末里，添加蚝油，胡椒粉，糖，盐，香油。第3步、搅拌均匀，馅就好了。第4步、洗干净的韭菜改刀切碎。第5步、将韭菜放入调好的馅料中搅拌均匀。
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6、大葱羊肉锅贴：准备好食材羊肉洗净剁碎放姜末，盐，糖，鸡精放料酒，鲜抽，胡椒粉放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好大葱洗净切碎，加入羊肉搅拌均匀买现成的饺子皮包锅贴冷锅放油，放上锅贴1放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟1不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。
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