酒糟汤圆的做法_酒糟汤圆的做法加鸡蛋
醪糟汤圆怎么做
1、先加少量水，煮开，打入鸡蛋，放入汤圆和红枣枸杞桂圆肉，煮三分钟，加入红糖和醪糟，煮开一分钟就可以起锅。
2、做法步骤：第1步、小汤圆备好。第2步、酒酿备好。第3步、20g红薯粉加60克水搅匀。第4步、煮锅加600克水烧开。第5步、放入小汤圆，煮到浮起。第6步、放入酒酿，继续煮开。第7步、再放白糖，搅拌均匀。第8步、放入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花。第9步、红薯淀粉水搅匀。第10步、倒入红薯淀粉水。
3、鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。吃的时候加入适量橙汁和糖口感更好。健康提示：醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。
4、准备汤圆粉（水磨糯米粉）。汤圆粉倒入大碗中，先加入85度以上的开水，用筷子搅打成面絮状，汤圆粉会变得非常有粘性。然后多次少量加入凉水搅拌剩余的干面粉，揉成面团。盖上盖子稍稍松弛一下，揉成比较光滑的面团。
5、这一道美食啊就是莜麦小窝窝，是一种用糯米粉和莜麦粉做成的咸口的扁的汤圆，它没有甜腻的馅，用的是凉拌菜的做法，因此香辣糯口，不长血糖，还百吃不腻，老公都爱上吃它了呢。做法很简单，十分钟就能煮好一锅，不加辣椒加香油，老人孩子都能吃。
6、【菜品】：酒酿小汤圆【配料】：糯米粉100克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、红枣三颗、甜酒酿一碗、枸杞一小把、生姜一小块、白砂糖两勺【烹饪步骤】：和南瓜、紫薯等一样，将胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，放到蒸锅里，隔水将胡萝卜蒸熟，最后将胡萝卜趁热压成胡萝卜泥，放到一边，晾凉再用。
酒糟汤圆冲蛋的做法窍门
1、第四步：汤锅里放入几大碗清水，放入蓝莓汤圆煮一煮，汤圆全部浮上来，捞出。第五步：锅中加上适量米酒，等待米酒全部煮开，中途将鸡蛋磕入碗中，加上一些水淀粉，蛋液调配好。第六步：调到中小火，将蛋液围着锅边转圈圈，最后丢入一些红枸杞子，小火煮一分多钟，蛋液全部煮熟。
2、酒酿圆子中酒酿的制作过程也非常重要。选取优质的糯米，经过洗净、浸泡、蒸煮等步骤，将其磨成细粉。然后，加入适量的米酒曲，搅拌均匀。接着，将混合物放入容器中，进行发酵。发酵过程中，酵母会将米粒中的糖分转化为酒精，从而使酒酿产生独特的香味和口感。经过一段时间的发酵，即可得到香甜可口的酒酿。
3、详细做法：首先准备3个碗，每个碗中打入一枚鸡蛋，接着用筷子快速搅拌均匀。注意：蛋液打匀十分的关键，如果打发的不均匀，后面就不会冲出漂亮的蛋花，还会凝结成大块，味道很腥，所以，一定要把蛋液打发均匀才行。
4、接下来要教大家的美食是油炸汤圆，做起来很简单，吃起来外皮酥脆，里软香甜，先来将油炸汤圆的制作食材全部准备好。最先要准备的当然是汤圆了，准备一包汤圆就可以了，然后再准备一小盘面包糠，一小把白芝麻，两个鸡蛋，多一点的食用油，适量的番茄酱。
5、小窍门&温馨提示注意：汤圆煮好后一定不要继续再煮太长时间，否则会糊掉且经容易粘锅露馅儿，就不好吃了。
酒糟汤圆的做法
1、酒糟汤圆的做法备好食材烧沸水下汤圆下酒糟搅拌加淀粉水搅拌2分钟出锅成品小贴士一定要水开后下汤圆。
2、#食材准备米饭1000克，酒曲4g，凉白开水或纯净水一小碗。开始做啦0淘米，煮饭将大米淘洗干净后，抖松米粒，下锅煮饭;0拌匀酒曲将煮熟的米饭倒入筐中均匀铺开，静置冷却，同时碾碎酒曲。
3、【奥利奥琉璃汤圆】面皮：糯米粉200克，马铃薯淀粉20克，白砂糖20克，开水140克，椰油20克奥利奥馅儿：奥利奥碎160克，黄油80克，炼乳13克，清水30克【具体做法】奥利奥捣碎，加入80克融化的黄油，加入30克清水，13克炼乳搅拌均匀，用保鲜膜包起来冷冻一个小时，分成小块，搓成小圆球。
4、具体做法：糯米粉加开水拌匀，把面团揉到一个有弹性的程度，不软不硬即可。再用沸水来和面，这样做出来的小圆子口感就是糯叽叽的。把面团搓成一个一个小球，锅中重新加水烧开，放小圆子煮至浮于水面，继续煮两分钟，捞出过凉水。锅中加水，放入红糖和切好的红枣，倒入锅中一起煮。
5、锅中烧开水，将圆子放入水中，再加入红枣、甜酒和红糖，搅拌均匀后继续炖煮。等到圆子全部浮起来后，加入枸杞，再煮2分钟左右，将酒酿圆子捞出放入碗中即可。酒酿圆子的小贴士这道酒酿圆子的制作方法非常简单，主要食材是糯米粉和甜酒。如果家中没有糯米粉，可以使用现成的汤圆代替小圆子。
6、做法步骤：第1步、糯米淘洗干净，放凉水浸泡一夜。第2步、将浸泡好的糯米捞出。第3步、把糯米放在铺上纱布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中间的糯米夹生。第4步、开火蒸半个小时。第5步、用量杯量取350ml凉开水。第6步、将4g甜酒曲与100ml凉开水搅匀，剩下250ml留作他用。
汤圆酒糟鸡蛋怎么煮
1、选择超市里面常见的汤圆，也可以自己麻烦自己做，汤圆解冻。一般是等待水开之后加进去汤圆，煮十分钟左右就好了，锅内加入适量的水。水煮开后，把汤圆倒里面。鸡蛋可以事先的加一点料酒去腥味，等水再此烧开，加入鸡蛋。分三次放进去冷水，不断的搅和，防止粘底。
2、将准备好的汤圆装盘备用。将准备好的醪糟装盘备用。用小锅加入清水，大火烧开。水烧开后加入准备好的小汤圆，大火烧开转小火煮至汤圆八分熟，时间大约5分钟左右。汤圆八分熟时加入鸡蛋做荷包蛋。荷包蛋煮好后加入白糖，醪糟后一分钟即可出锅享用。
3、做法步骤：第1步、圆子提前做好备用（糯米粉加入适量温水搅拌后，搓成圆子，也可以去买现成的）。第2步、黑方糖备好。第3步、枸杞备好。第4步、甜酒酿备用。第5步、鸡蛋打散，加入少许温水搅拌均匀备用。第6步、电煮锅内加水烧开，放入圆子煮至浮起。第7步、放入黑方糖煮一会儿至融化。
4、第1步、食材：汤圆、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花第2步、在鸡蛋中加适量的料酒。第3步、打成蛋液，待用。第4步、在汤锅中加入一些清水，搁入冰糖第5步、煮开煮至冰糖融化。第6步、接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。第7步、然后，合入蛋液翻动一下。
5、第1步、准备好两个鸡蛋、醪糟。第2步、锅中加入清水，把鸡蛋磕入还未烧沸的清水里。第3步、醪糟铺底。第4步、舀出水里的浮沫。第5步、加入2匙半白糖。第6步、醪糟荷包蛋开吃喽！小贴士：在清水还没有烧开煮沸时磕入鸡蛋。浮沫的清理速度要快。醪糟和白糖的放入量按口味而定。
6、做法步骤两碗水（吃饭的碗）放锅里烧开准备6粒枸杞6勺醪糟一个鸡蛋搅拌均匀水烧开后，放入醪糟，鸡蛋，枸杞，再开后，小火烧3分钟最后起锅拉小贴士如果想口味重点可以多放点醪糟，少放点水，这样醪糟味道重点。
糟水汤圆的做法
1、做法甜米酒和水混合，一起入锅烧开，另用一碗，将鸡蛋敲破打入；水沸腾后，加入小汤圆，用勺子推开后，盖盖煮开，转小火，继续熬煮5分钟左右；看小汤圆浮在水面时，甩入蛋液，顺时针搅动锅中米酒，使蛋液结成蛋花，再加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。即可。
2、调料：酒糟一碗、冰糖、桂花子、少许蜂蜜、(我买的是现成的急冻汤圆，我喜欢花生馅料的)做法：准备材料。烧水，水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮。其实不需要加冰糖，因为酒糟是发酵过的，受热分解，酒精成分挥发后就产生糖，所以酒糟越煮越甜的。加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下，不然汤圆会粘底。
3、2种馅料就用2种颜色的皮来区分，南瓜去皮切块，微波炉蒸熟！趁热捣泥加入木薯粉（是为了增加汤圆皮的Q弹口感，也可用藕粉），温度变温热时加入糯米粉揉成团，只用糯米粉口感会绵软一些。看，这2种颜色自制汤圆看着好大一个，好实在，隔着屏幕都觉得好吃。
4、第，将干净的锅放在大火上，锅中加入一锅清水，等到锅中的水煮开后，将制作完成的汤圆生坯放入锅中进行蒸煮。第，把大火调成小火，一直煮到汤圆浮出表面后，用锅铲去掉表面的浮沫，再继续煮上半刻，就可以将火关掉后，把汤圆盛入碗中，并且将汤汁倒入碗内，就可以了。
5、食材的准备：汤圆，黄豆粉，抹茶粉，可可粉。制作步骤：准备三种裹粉：黄豆粉、抹茶粉、可可粉。锅中放足量水，水烧开后保持中火，放入汤圆，煮到汤圆全都浮起来，捞出稍微沥干水分。把汤圆分别放进三种味道的碗里，轻轻翻滚几下，让粘糯的外皮裹上一层粉。
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