皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃
皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃
1、将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟，直至大米煮烂。将皮蛋去壳切小块，瘦肉切成薄片，葱姜切丝备用。将切好的皮蛋放入煮好的大米粥中，再加入姜丝和适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。加入瘦肉片，继续煮5分钟。
2、②瘦肉下锅前，要用调料拌匀后腌制，能够去腥增香，这样煮出来的粥才没腥味，味道香浓。③皮蛋下锅前，要用开水煮一下，能去除碱味和腥味，口感和味道都更好。④煮粥时要开水下锅，煮粘稠后再加入皮蛋，最后加入瘦肉，煮2分钟即可，口感更嫩滑。
3、大米洗净后清水浸泡半小时，然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸，之后改小火慢煮。猪肉丝放入碗中，加入半勺黑胡椒粉、三分之一勺食盐、一勺料酒、一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。皮蛋切丁、姜切丝、香菜切段备用。粥煮制过程中要搅拌，以免糊锅。
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5、大米要先提前将其放入到冰箱当中冷藏上两个小时，瘦肉则需先对其进行腌制处理，才能让做出来的粥口感更黏稠。皮蛋进行蒸制的时候，要让皮蛋被完全的蒸熟，才能将其从蒸锅当中取出。制作这道美食的时候，如果你还有更多喜欢吃的蔬菜食材，例如胡萝卜或者白菜，也可以将其加入到粥当中，一同去进行熬煮。
6、大米在煮之前也可以先浸泡半个小时，这样也更容易缩短煮粥时间，而且熬的粥也会很浓稠。熬粥时先大火烧开再转小火熬，大米的香气也能慢慢被熬出来。
如何做皮蛋瘦肉粥
1、准备食材大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香菜、盐、鸡精。有条件的可以准备一些培根、火腿。把皮蛋剥壳洗干净然后切成小块备用，然后把大米洗一下，香菜切成末，瘦肉切丁。将大米洗净沥干，然后加入香油，搅拌均匀后放在一边浸泡15~30分钟。
2、教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。盛起，上桌，吃时放葱碎。
3、皮蛋瘦肉粥这两天麻麻突然说想喝皮蛋瘦肉粥了~正好家里还有俩皮蛋，那就做起来吧~原料：瘦肉馅、皮蛋、小葱、大米、香油、料酒、盐。做法步骤：第1步、烧半锅水。第2步、肉馅化冻。第3步、小葱洗干净，葱花都让我吃火锅切了哈哈。第4步、切出一小碟葱花备用。第5步、皮蛋切成小丁备用。
4、不妨来看看它是如何烹饪的吧。【美食名称】：皮蛋瘦肉粥【准备原料】：皮蛋两个，里脊肉100g，大米120g，少许的葱花和姜丝，一勺食用油，一勺香油，1g的盐和鸡精，两勺料酒。
5、【皮蛋瘦肉粥】食材：剩饭1碗、皮蛋1个、猪瘦肉100克、生姜少许、香葱适量、食用盐一小勺，食用油适量。其中剩饭、酱油、生姜是腌制猪瘦肉。步骤猪瘦肉，清洗干净，切薄片，越薄越好，越容易熟，肉片就越嫩滑。切好片的猪瘦肉，放入一陶瓷碗，一小勺生粉、少许酱油、盐、花生油搅拌均匀。
6、食材：粳米，皮蛋，瘦肉（提前切薄片，加植物油，少许食盐抓匀，然后加入适量的生粉抓匀，再加少许水，抓均匀，然后加入姜丝，腌制2个小时，让瘦肉入味），干贝，香油第一步：把干贝清洗干净，放到砂锅里，广东人熬粥一般喜欢用砂锅，砂锅聚热，让食材受热更均匀，更容易熟。
皮蛋瘦肉粥怎样做好吃
1、把瘦肉、皮蛋等食材备好，大米建议选山东珍珠米，煲粥又滑又绵。廋肉不要切，整块备好。用5小匙的盐把瘦肉抹匀，放入冰箱腌4个小时以上。把米淘干净，用1碗水泡米，再倒2匙油和少许盐。拌匀后，把米泡上30分钟。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
2、第1步、瘦肉切丁，加入料酒和盐腌制片刻第2步、大米加水，开启煮粥模式第3步、皮蛋剥皮，切小块第4步、瘦肉用开水烫去血水第5步、大米粥煮至粘稠第6步、加入猪肉丁和盐第7步、出锅前一分钟，加入皮蛋丁第8步、最后加入鸡精搅拌均匀第9步、还可以加入枸杞哦来自美食天下潇潇私厨的作品。
3、部分材料图小白菜肉丝煮粥，大火煮开后转小火煮20分钟左右所有材料加进去，煮好后洒点小葱和麻油大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
4、在大米中加香油拌匀，这样做可使大米更容易煮得软烂，而且做好的皮蛋瘦肉粥更香更好喝。皮蛋的选择很重要，咱们大家应该都知道市面上卖的很多皮蛋含铅，食用后对我们的身体不好。所以咱们在购买皮蛋时，一定不要贪图便宜，要买无铅的皮蛋，那样不仅无害熬出来的粥也会更好喝。
5、【皮蛋瘦肉粥】食材：大米、皮蛋、瘦肉、生姜、香葱、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉先将大米放在水中，稍微淘洗2遍，然后将其倒在锅中，添上足量的清水，大火烧开之后改为小火，慢慢熬着。
6、皮蛋瘦肉粥的做法步骤：准备四样必备食材，分别有皮蛋、瘦肉、大米、糯米，记住要准备糯米，有了它才能做出更好吃的口感，浓稠软糯，大米的量多一些，糯米只需要少许就好。糯米不容易煮软，所以要提前浸泡一下，大米少泡一会儿就行，泡过后更容易快速煮开花，节约煮的时间。
皮蛋瘦肉粥怎么做都需要什么材料呢
1、我们都知道，皮蛋瘦肉粥一定要有皮蛋、瘦肉，但除此之外，最好还能准备3样东西，这3样东西可以让皮蛋瘦肉粥的口感更好。这3样东西就是姜丝、胡椒粉、葱末，姜丝和胡椒粉能够掩盖皮蛋特有的腥味，同时具有开胃、暖身的作用。
2、再次打开电饭煲时，大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉，一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉，继续再煮15分钟。撒上葱花，一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。小贴士瘦肉事先要腌制下，方便提鲜入味。有香米的话用香米，口感会更绵密些，没有直接用大米也可以。
3、皮蛋瘦肉粥需要的材料有大米，瘦肉，皮蛋，青菜，各种调料。皮蛋瘦肉粥制作很简单，大家都可以做做。制作皮蛋瘦肉粥的食材好多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，美味，有营养。制作皮蛋瘦肉粥的食材包括大米，猪里脊肉，皮蛋，青菜，香葱，姜，各种喜欢的调料。
4、原料：大米、菠菜、松花蛋、猪肉、生姜、大葱、盐。做法步骤：第1步、按照人口在高压锅添水适量，放入生姜块和大葱段先煮几分钟，煮出香味。(家里人都不喜欢吃煮过的葱姜，口感不好，大块容易捞出。喜欢吃的朋友可以切碎融入粥里)。第2步、准备大米淘洗，切点猪肉米。
5、第一个诀窍，熬皮蛋瘦肉粥要先做粥底再煲粥。第二个诀窍，熬粥锅内放一个勺子不容易糊锅。第三个诀窍，皮蛋要先煮熟再熬粥。
6、【下厨房】皮蛋瘦肉粥栏目为您推荐皮蛋瘦肉粥做法大全，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃技巧分享，皮蛋瘦肉粥最正宗的做法和皮蛋瘦肉粥家常做法推荐，更多皮蛋瘦肉粥的简单做法就来下厨房。
皮蛋瘦肉粥怎样做才好吃
1、把瘦肉、皮蛋等食材备好，大米建议选山东珍珠米，煲粥又滑又绵。廋肉不要切，整块备好。用5小匙的盐把瘦肉抹匀，放入冰箱腌4个小时以上。把米淘干净，用1碗水泡米，再倒2匙油和少许盐。拌匀后，把米泡上30分钟。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
2、大家都知道做皮蛋瘦肉粥最少不了的食材就是瘦肉和皮蛋，大米了，只要准备好这几样，就可以做皮蛋瘦肉粥了，首先需要做的第一步就是处理食材，把大米淘洗干净，将猪瘦肉切成丝，然后用盐，白糖，料酒，少许淀粉水抓匀之后腌制十分钟，将2个皮蛋去壳清洗干净切小块，姜切丝，小葱切碎。
3、下面我们就按照这些秘诀来做一次好吃的皮蛋瘦肉粥。【皮蛋瘦肉粥的做法】先将要煮皮蛋瘦肉粥的大米和少许糯米放到冰箱里面冷藏一晚上。然后准备好一个干净的砂锅，放入适量的清水，开火将清水煮开，再将大米和糯米清洗干净以后放入砂锅里，开大火将米给煮开。
4、想要煮出软嫩香滑没有腥味的皮蛋瘦肉粥，主要在于两点：一是提前将生皮蛋煮熟，这样不仅能去除生蛋的腥味，还能时蛋黄凝结，切的时候不粘刀不流汤；其次是生猪肉，将生肉提前用调味料腌制，能够去除肉腥味，放入锅中快速烫煮，也能避免香味散发出来。
5、放肉之前可以尝一下味道，合适就好。味道调好了，倒入肉丝，煮到肉丝变色熟透，皮蛋瘦肉粥就做好了，关火后撒葱花即可。
6、皮蛋瘦肉粥，煮白粥，切瘦肉丝，加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，姜丝，切皮蛋丁，煮沸，挑出姜丝放入肉丝煮5分钟大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
文章到此结束，如果本次分享的皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃和皮蛋瘦肉粥怎么做都需要什么材料呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
