芥末木耳的做法_芥末木耳的做法大全
炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门
1、做法步骤：第1步、将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。第2步、放少许白糖。第3步、放适量味精。第4步、放少许生抽。第5步、放少许陈醋。第6步、放入熟的白芝麻。第7步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。第8步、炝入热花椒油，加盖捂上片刻。
2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、芥菜疙瘩洗净搓成细丝。第3步、凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。第4步、放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。第5步、迅速盛入密闭饭盒里。第6步、盖好盖子，最少焖制五到六个小时。第7步、放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。
3、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。将木耳泡发后切条。
4、做法步骤：第1步、木耳煮熟后入冰水冷却。第2步、放凉的木耳切丝备用。第3步、碗内加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、五香粉和葱花。第4步、菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在调好的佐料碗中制成新鲜的红油辣子。
5、做法步骤：第1步、将包菜手撕成小块，洗净备用。第2步、辣椒洗净切碎，蒜瓣切碎。第3步、锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和辣椒。第4步、蒜末炒出香味后倒入包菜，炒至变软。第5步、将调料汁倒入碗里搅拌，炝炒圆白菜变软后倒入调料汁。第6步、翻炒均匀后出锅。来自美食天下兮子花开半夏的作品。
6、水萝卜洗净，用刷子刷净表皮，香笋去皮洗净。萝卜与笋分别擦丝。起锅热水，水里放几滴油、少许盐，放入笋丝焯烫20秒捞出。控水，放入盘中。热油放入花椒粒爆香，浇在笋丝上。拌匀后撒半匙盐、几滴白醋，拌匀即可。
爆炒木耳的做法大全
1、爆炒木耳鸡丁的做法鸡丁切好待用。放入生抽、蚝油、盐、淀粉腌制10分钟。准备好木耳、切好彩椒、葱姜蒜、蒜苗。锅中放油，煸香花椒。放入鸡丁，大火爆炒鸡丁。加入葱姜蒜、蒜苗末继续翻炒。放入木耳继续翻炒。放入彩椒翻炒，再放入少量生抽继续翻炒均匀，就可以出锅了。
2、【具体做法】1，猪肉洗净后切成薄片，再加入少许盐、少许老抽、胡椒粉抓匀。然后加入半勺淀粉再次抓匀，腌制十分钟左右。这样腌制的肉片颜色好看，更入味，口感也会非常嫩。2，木耳提前用温水泡发，摘洗干净后放入开水中煮2分钟左右，将其煮熟捞出，沥干水分备用。3，一个青椒，去籽去蒂，洗净后切成块。
3、第1个是木耳切碎，第2个是木耳焯水沥干水分，第3个是放一些葱蒜做铺垫，这样就不会炸锅了。今天就给大家分享一道好吃的蚝油豆腐做法，需要准备的食材有：豆腐2块，木耳一小把，小米椒2个，青蒜2根，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，水1汤匙，食用油适量，盐适量。
4、食材：木耳、腐竹、黄瓜、青红椒、水淀粉调味：食盐、老抽、鸡精、白糖、芝麻香油首先把腐竹折成小段，然后加入40度的温水，禁止用热水，会将表皮烫烂，接着加入半勺盐，盐水可以加速泡发，还有杀菌的效果，将盆子盖上，浸泡25分钟，已经完全泡发成功。
5、木耳一定要用凉水泡，大约泡一个小时；泡木耳的时候可以加少许白醋，使其更脆；木耳焯水后要立即冲凉水，这样炒出来才不是软榻榻的。
6、木耳是早晨开始泡的，泡到中午已经泡的很透了。把木耳捞出来备用。把鸡蛋用清水清洗干净，然后打散放入碗中，用筷子搅拌，就这样吧，筷子悬空搅拌，这样鸡蛋液搅得非常均匀。锅加热放油，油热了以后，放入两个洋葱炒香，本来洋葱应该切碎后再放进去的，图省事就没切。
木耳怎么做好吃法大全
1、先把芹菜洗净，掰成大段，下锅焯水1分钟，斜刀切小段，过一遍冷水，先焯后切，可保证维生素不被破坏。用锅里的水，再把胡萝卜和黑木耳也焯一下，同样过一遍清水，沥干备用，黑木耳要提前泡软。锅中倒入适量油，下入一把葱丝，大火翻炒出香味。
2、～step4～焖煮熟透的鸡蛋饼用长筷子夹成小块，然后把木耳倒进锅内，翻拌两下让鸡蛋和木耳混合均匀，盖上锅盖继续焖煮，直到木耳断生为止。
3、准备木耳，最好选择那种小黑木耳省时省力。想要把木耳快速泡发，里面加一些热水和白糖会加速泡发效果。泡发过木耳的人都知道，木耳里面有很多脏东西，大家最好开始先用清水清洗两遍，然后再放入少许面粉混合清水淘洗一下木耳，面粉有极强的吸附性，可以把木耳的脏东西吸附下来。
4、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。山药去皮，洗净后切块。青椒洗净去籽，切片。锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。素炒西兰花炒木耳食材：西兰花、木耳、姜末。
5、木耳山药食材：木耳、山药、白醋、红椒具体做法：木耳提前放在清水中浸泡2个小时，泡发以后捞出来，撕成小块备用。山药削去外皮，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿，以免氧化变黑。准备半个红椒，切成菱形片，用来配色。
6、凉拌木耳将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。鱼香肉丝将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
芥末木耳酱做法与营养价值
1、芥末木耳酱为我们带来了丰富的营养价值。木耳是一种很好的补血食品，富含铁和维生素K，可以促进人体血液循环。芥末则是一种具有刺激作用的调料，可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，促进新陈代谢，具有“辣中带香”的特点。芥末也含有丰富的维生素C，具有抗氧化、防癌的功效。
2、做法：大虾去虾头，虾壳和虾线，放入碗中，加入1勺料酒，少量黑胡椒和盐，抓拌均匀腌制10分钟。腌制好的虾仁加入少量黑胡椒粉，1个蛋黄搅匀，两面均匀的裹上淀粉。锅中放油，中火烧至油冒小泡，将虾仁放入锅中，煎至两面金黄盛出。
3、做法：黑木耳泡发后煮熟，和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊，调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可，可以当做小菜配粥配饭吃。功效：木耳补肾活血、软化血管，大蒜抗菌消炎，还能给酱料增香。木耳如何泡发？木耳营养丰富，但是泡发确是个大问题。很多人木耳泡个一晚上甚至更长。
4、芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功效，能增强人的食欲，促进消化和驱风(排除肠内气体)，促进新陈代谢，可用于治疗食欲不振、腹胀，但是有严重胃炎的朋友不宜食用芥末，因为比较辛辣。
5、芥末的主要生物活性化合物是萝卜硫烷(6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯：6-MSITC)，属于异硫氰酸盐家族，具有抗氧化和抗炎功能。既往研究表明，抗氧化剂和抗炎药在老年人的认知健康中发挥着重要作用。
6、万能调料汁。生抽、香菜、洋葱、陈醋、蚝油、白芝麻、蒜末、辣椒面、代糖、白开水。以上就是8道家常料汁的做法和详细的配方，都是非常简单的，凉菜热菜都用得上，吃火锅凉拌菜的万能料汁也有，总有一款是你需要用得上的。
凉拌木耳的做法窍门
1、方法/步骤将木耳用温水泡发40分钟，再清洗干净沥水。锅里放水烧开，将洗好的木耳倒入锅中煮上4分钟左右。将煮好的木耳倒入筛网中沥水。将滤好水的木耳放在盘中，倒入以上所有调料撒入香葱拌匀即可食用。
2、凉拌木耳的详细做法步骤：水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝;香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形。
3、常吃对身体有益处，是一种珍贵的可食用真菌，凉拌、热炒都行，但是我最喜欢的却是凉拌的做法，一道简单的小凉菜，清脆爽口，快手又营养，好吃到停不下来，下面介绍制作方法。
4、切勿浸泡时间过长：木耳泡发时间过长会导致口感变差，因此要控制好浸泡时间。通常来说，用温水泡发的木耳只需要2-3小时即可。佐料搭配要得当：在调制凉拌木耳的酱料时，蒜末、姜末和辣椒油都是不可缺少的元素，而醋和生抽也要根据个人口味调整用量。另外，要确保食材新鲜卫生，选择安全可靠的食材进行制作。
5、【下厨房】凉拌木耳栏目为您推荐凉拌木耳做法大全，凉拌木耳怎么做好吃技巧分享，凉拌木耳最正宗的做法和凉拌木耳家常做法推荐，更多凉拌木耳的简单做法就来下厨房。
6、我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。
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