炒腊肠的做法大全
腊肠小炒的做法大全
1、腊肠小炒主料1人份腊肠10克胡萝卜10克木耳(水发)10克杏鲍菇10克辅料食盐2克葱花儿2克步骤把所需要的材料切好备用步骤葱花和腊肠一起放入锅里翻炒葱香味儿会更浓郁。
2、做法步骤：第1步、食材：腊肠（已焯熟）、四季豆（已折段清洗）。第2步、将腊肠放在案板上切成片。第3步、将四季豆下入沸水中焯开4——5分钟后捞出。第4步、起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆和切好的腊肠翻炒翻炒。第5步、然后，加适量的生抽。第6步、加适量的盐。第7步、加适量的味精。
3、做法步骤西兰花切成小朵，洗净。焯水，不要焯太熟，水开下锅，翻两下就关火。切好胡萝卜片，葱花，蒜瓣备用。热锅少油放腊肠下去煸炒。煸炒至腊肠出油。下葱花蒜粒胡萝卜片翻炒1分钟。然后下焯好沥干水的西兰花。翻炒均匀放1勺蚝油，2勺生抽，翻炒入味。
4、腊肠，芹菜，葱，姜，蒜，白糖，生抽，盐，料酒，食用油。具体做法步骤如下：首先将腊肠切成薄片，很多人炒腊肠之前，喜欢用温水泡一下，千万不要泡，用水泡过的腊肠会失去原来的香味。芹菜摘洗干净，把筋去掉，这样做出来的芹菜不会塞牙。然后斜刀切成小段，这样芹菜容易入味。
5、苦肠小炒自创菜品，分享给大家原料：苦肠、黄瓜、胡萝卜、青辣椒、五花肉、耗油、鸡精。做法步骤：第1步、黄瓜胡萝卜辣椒切片，原味苦肠先切片后用手撕碎，放入盘中备用。第2步、热锅凉油～先放入五花肉煸炒～再放入葱花爆香。
炒腊肠的做法和配方
1、腊肠一般做好以后都是直接放冰箱冰冻保存，所以食用前要自然解冻。解冻后先要用热水泡，之后用温水清洗干净，再进行烹饪。腊肠本身带有盐味，在烹饪时候依据个人的口味适当放盐。腊肠本身就比较油，所以可以减少食用油的摄入。
2、炒腊肠的时候，最好先用淘米水清洗腊肠，这样清洗的更干净。存放了一段时间的就先放到蒸锅中蒸10分钟，刚晒好不需要蒸的就直接炒。油五成热的时候下入腊肠，中火炒一分钟即可出锅。炒的时候加上点蒜一起炒，吃起来不会油腻。现在大家都知道了吗？根据腊肠的不同，有不同的处理方式。
3、做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。
怎么炒腊肠
1、成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗后再蒸一下，口感更佳。 腊肠怎么清洗 晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。 腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。
2、首先是刚刚晒好的腊肠。刚晒好的腊肠，含有的水分还是比较多的，所以不需要蒸，直接切成片，然后下锅炒就行。如果刚刚晒好的腊肠，你先放到蒸锅里蒸了，然后再炒的话，腊肠有吸收了很多的水，会导致腊肠腥味比较重，就不香了，非常影响口感。然后是存放了一段时间的腊肠，这时候的腊肠含水量很少，十分的干硬。
3、喜欢吃辣一点的可以将整根青红尖椒放入炒最后加入的水要用开水，不能用冷水，这样才不会影响腊肠的口感感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。
4、生抽。做法步骤：第1步、腊肠切丁。第2步、葱叶切碎。第3步、米饭。第4步、锅子烧热放入腊肠丁。第5步、放入米饭翻炒。第6步、放入生抽和葱花。第7步、翻炒均匀即可。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、准备好食材和调料（腊肠是自家腊的)。蒜去皮切碎，荷兰豆洗净摘掉两头。腊肠冷水入蒸锅水开后蒸8分钟。蒸好的腊肠切成薄片备用。不粘锅倒入少许花生油，放入蒜小火煸香。倒入荷兰豆翻炒2分钟左右。加入1勺轻盐酱油，翻炒均匀。最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
腊肠炒菜的做法大全
1、【下厨房】香肠炒菜栏目为您推荐香肠炒菜做法大全，香肠炒菜怎么做好吃技巧分享，香肠炒菜最正宗的做法和香肠炒菜家常做法推荐，更多香肠炒菜的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、腊肠切片。第2步、西芹切段。第3步、烧水，水开下西芹，水开捞出。第4步、锅加油，下腊肠，划一下。第5步、四周微微翘起捞出。第6步、底油，葱姜蒜爆锅。第7步、下，西芹，腊肠，加盐，鸡精，翻炒均匀。第8步、水淀粉，勾芡。出锅。
3、做法步骤：第1步、食材：蒜苔切粒，腊肠煮熟切片，小米椒，蒜末。第2步、锅中油热放入蒜苔、小米椒、蒜末翻炒。第3步、蒜苔炒至八成熟放入腊肠翻炒几下。第4步、放入生抽，翻炒均匀即可。第5步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、今天就给大家分享一下萝卜干炒腊肠的做法，需要准备的食材有：萝卜干一小扎，腊肠2根，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒2个，葱花适量，食用油适量，盐适量。萝卜干用水泡发，清洗干净，挤掉水分，切成玉米粒大小的小段。腊肠用温水简单清洗一下，斜着切成薄片。
5、做法步骤：第1步、芹菜摘去叶子，洗净切段第2步、广式腊肠切片第3步、锅中加入植物油，放入腊肠和大葱片翻炒第4步、腊肠变透明时加入芹菜，大火翻炒1分钟，加盐翻炒均匀即可来自美食天下髅小彬的作品。
6、做法步骤：第1步、备好食材：香葱，青蒜，腊肠。第2步、腊肠放入蒸锅蒸熟(也可直接切片炒)。第3步、切厚片。第4步、葱，蒜切段，根部与叶子分开放。第5步、热锅下油，放葱蒸白小火煸炒一会。第6步、下叶子炒软。第7步、然后放腊肠下锅炒匀。第8步、放一勺酱油调味。第9步、炒匀即可上碟。
四川腊肠怎么炒好吃
1、【下厨房】四川腊肠栏目为您推荐四川腊肠的做法大全，四川腊肠怎么做好吃，和四川腊肠的家常做法，更多四川腊肠的做法步骤就来下厨房。
2、第一种：腊肠炒蒜苔需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
3、腊肠跟什么菜炒好吃？腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒，再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒，即可起锅。
4、做法：把腊肠和青椒都切成片，中和姜切成末。先把葱姜倒入锅里炒出香味，再放入腊肠，炒至腊肠变色。放入一勺的料酒，再放入青椒继续翻炒。等到青椒稍微变软，放入生抽，一点点的盐，翻炒均匀即可出锅。第四种：土豆腊肠馅饼需要食材：腊肠，面粉，土豆，胡萝卜，盐。
5、腊肠可以直接蒸，也可以切片炒着吃，两种做法都很好吃。今天小编教大家一道简单的家常菜，十分钟就能搞定。腊肠搭配青红椒，炒一炒，味道特别棒，咸鲜又香甜，用来配米饭，特别下饭。食材：腊肠一根、青椒半个、红椒半个、料酒10克、盐1勺、鸡精少许、姜片3片、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油30毫升。
6、腊肠斜切片。蒜苔切段。锅中油热，倒入腊肠。炒至变色，倒入蒜苔。挤入一勺味达美臻品蚝油。倒入一勺六月鲜特级原汁酱油。翻炒，添加少许清水，至蒜苔变微软入味。出锅装盘。1特别香！小贴士腊肠本身带咸味儿，不需要格外加盐。
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