黄豆菜干猪骨汤的做法
菜干黄豆汤的作用与功效
1、医生回答王升主治医师营养科病情分析：菜干煲黄豆具有补充蛋白质、提供膳食纤维、促进消化、改善贫血、维持骨骼健康等功效和作用。补充蛋白质菜干和黄豆中都含有丰富的植物蛋白，可以为人体提供必需氨基酸。提供膳食纤维菜干和黄豆中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，有助于预防便秘。
2、增强体质：菜干黄豆猪骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以增强身体免疫力，具有增强体质的作用。滋补气血：菜干黄豆猪骨汤富含蛋白质、脂肪等，可以补充身体的气血，促进血液循环，同时可以用于改善气血不足引起的不适症状。
3、菜干黄豆猪骨汤具有补充营养、补充能量等功效，还能在一定程度上刺激胃肠蠕动，有助于润肠通便。但是食用菜干黄豆猪骨汤时，应注意适量，以免加重胃肠道的负担，引起恶心、腹胀、腹泻等不适症状，影响身体健康。
4、菜干黄豆猪骨汤有很好的增补气力的功效，对于气血不足所导致的手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲劳，如果适当的喝菜干黄豆猪骨汤，都有很好的滋补气血、增补气力、缓解疲劳、恢复体力的功效。
5、菜干黄豆猪骨汤具有滋补润肺、去秋燥的功效，适合身体虚弱、气色不佳、易感冒、呼吸道问题的人群饮用。尤其是对于孩子和老年人来说，更是一款非常适合的汤品。黄豆富含蛋白质，有助于儿童的生长发育；猪骨富含钙质和锌元素，有助于老年人骨骼健康。
6、葛来安主任医师江西中医药大学附属医院中医科黄豆菜干猪骨汤有清热解毒、清润肠胃的作用，而且黄豆菜干猪骨汤里面还含有一些营养成分，特别是体质较差或虚弱的人，可以通过食用黄豆”菜干猪骨汤来补充身体所需营养，提高自身免疫力。不过，在食用黄豆菜干猪骨汤时，一定要注意空调的量，不要暴饮暴食。
黄豆菜干骨头汤怎么做如何做好
1、制作白萝卜黄豆大骨汤并不复杂。将大骨用开水煮沸，将血液杂质和脂肪煮出；然后加入黄豆一同煮沸，让黄豆的营养成分充分渗入骨汤之中。加入切块的白萝卜，再煮片刻即可。一碗热腾腾的白萝卜黄豆大骨汤端上桌，香气四溢，令人垂涎欲滴。
2、黄豆苦瓜酸菜排骨汤的具体做法（超过250字）做这道黄豆苦瓜酸菜排骨汤的食材主要有：干黄豆、酸菜、蜜枣、苦瓜、鲜排骨等。我们将酸菜洗净，切成小块，将蜜枣去核并洗净，生姜切片。然后，将苦瓜去皮，切成小块，加热水焯水后备用。接下来，将黄豆用冷水泡发40分钟，然后取出备用。
3、排骨剁成自己喜欢的长度，长一点，短一点都无所谓，做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。在购买排骨的时候可以叫摊主按照你的要求剁好，这样自己就省事多了。把排骨先清洗一下，把表面的血水和杂质（比如有的还会黏附猪毛在上面之类的杂质）清洗干净后控水备用。
4、黄豆萝卜骨头汤，清甜可口。原料：中骨、白萝卜、黄豆、姜片、盐、料酒。做法步骤：第1步、骨头焯水捞出洗净备用。第2步、黄豆泡水4小时，萝卜滚刀切块备用。第3步、所有食材入锅，加入适量的水、盐，大火十五分钟即可出锅。第4步、出锅前调入适量的鸡精调味即可，清甜可口。
5、黄豆菜干汤过程：材料准备：去核蜜枣2颗，大骨，小把菜干，一把黄豆，姜块。菜干提前冷水泡至发软，切段备用。大骨冷水下锅，焯水洗干净备用。准备一个锅，把材料都放进去，加水盖盖子炖煮，大约5-2小时即可。期间发现水不够的话可以加入热水，记住不要加冷水，这样不利于健康。
菜干黄豆猪骨汤的做法大全
1、方法/步骤咸菜和黄豆冲洗干净，浸水一小时，煲汤骨解冻后浸在盐水，浸出雪味和血水，浸约半小时。冻水落骨，水滚后滚约5-10分钟。然后用水冲走污浊血水，顺便将较肥部分清走。黄豆隔水备用，咸菜浸水后亦要多次冲洗，尽量减少咸味。苦瓜去囊去籽再斩件，蜜枣冲洗备用。
2、做法步骤：第1步、把菜干洗净，再泡水，泡完的水不要倒掉。第2步、再把姜切片，放至碟中备用。第3步、接着在锅中加入清水煮沸，把猪骨倒进锅中焯水减少异味，再洗净排骨，捞起至盘中，待用。第4步、在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入刚刚泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖。
3、-小贴士炖煮过程中多次搅拌，确保汤底均匀入味。-小贴士剩余的汤菜可以保存或冷藏，下次加热时仍可享用美味。这些小贴士可以根据个人的口味和喜好进行调整，让这道汤菜更加适合自己的口味。
4、在热锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味后，再放入腌制好的排骨煎炒至变色。接着加入适量的清汤，转小火煮烧片刻。然后，加入黄豆、焯水好的苦瓜以及适量的调料，搅拌均匀，继续烧至食材入味即可。这道黄豆苦瓜排骨汤，鲜美可口，汤汁清淡而不失鲜味，排骨鲜嫩多汁，黄豆和苦瓜的搭配更是相得益彰。
5、豆角干骨头汤：猪骨头：470克、豆角干：50克。调料：盐：5克。将骨头洗净，烧开水，在开水中焯一下，焯出血水备用，将豆角洗净备用。电压力锅加入一锅清水，准备好的豆角跟骨头一起倒入压力锅里面。时间调至30分钟，30分钟后等开盖就可以放盐调味，调味好的汤就可以盛出来喝了。
6、将黄豆提前泡发2个小时，让其变得更加饱满。接下来，将苦瓜去籽并切成小块，蒜头和姜也切成末备用。然后，将排骨切大块后焯水，加入姜和适量的料酒，以去除腥味。将焯水后的排骨捞出，放入冷水中，这样可以让肉质更加有嚼劲。接着，在电饭煲锅中加入排骨、苦瓜、黄豆、姜末和蒜末。
猪脚菜干黄豆炖猪蹄功效
1、猪脚炖黄豆是一道常见的菜肴，其功效与作用主要是能够为人体补充营养。猪脚中蛋白质含量丰富，脂肪、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质含量也较多，而黄豆中含有丰富的大豆蛋白、膳食纤维、脂肪、维生素E、维生素B，以及钾、铁、磷等多种矿物质。猪脚炖黄豆营养丰富，其中含有的人体必需氨基酸，且容易被机体吸收和利用。
2、黄豆炖猪脚一般具有美容养颜和通乳汁等功效。美容养颜：猪脚中含有大量胶原蛋白，烹饪时可转化为明胶，明胶独特网状结构能有效改善皮肤组织细胞储水功能，保持皮肤细胞湿润，显著减少现有皱纹，适量食用一些黄豆炖猪脚可以起到美容养颜作用。
3、黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，特别适合女人和孕妇食用，满满的胶原带白，多吃对皮肤也是非常子好，今天，我就和大家分享一下这道菜的家常做法。
4、今天无忌和大家分享的这道秋冬滋补美食，黄豆炖猪蹄，特别适合刚刚生产完的女性食用，因为它不仅有通乳的效果，也有滋补美容的作用。一碗黄豆猪蹄汤，里面满满的都是胶原蛋白，补气养颜，它的做法一点都不难，即使是新手小白第一次做也会成功。
5、猪蹄和黄豆的搭配使这道汤具有非常好的营养价值，猪蹄富含胶原蛋白，可改善皮肤质量、增加皮肤弹性，提高人体免疫力，还有助于治疗关节炎、骨质疏松等疾病。而黄豆则被誉为“植物肉食”，富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分，具有润肺降脂、益气健身的功效，是非常适合全家人饮用的一道汤。
6、黄豆炖猪蹄做法：首先得准备好所需的材料：新鲜的猪蹄、40克黄豆、2小块冰糖、2片生姜，以及八角、香叶、桂皮、草果各一份。还需备好老抽、生抽、料酒等调味料。在烹制前，先将黄豆提前浸泡1个小时以上，确保其充分吸水膨胀。接着，将剁好的猪蹄用流动的清水冲洗干净，以去除表面的杂质。
猪骨菜干汤的做法家常
1、第1步、准备好食材：如图。第2步、先将猪骨焯水洗净备用。第3步、然后将猪骨加姜片放入高压锅中添加适量的水大火煮20分钟(这是省时间的做法)。第4步、将煮好的猪骨汤倒入康宁汤锅里加胡椒粉这是这锅菜的灵魂，大火煮开。第5步、放入芥菜盖上盖子煲20分钟。第6步、时间到，最后调盐即可。第7步、汤非常好喝。
2、做法步骤：第1步、已经焯水的排骨。第2步、准备好调料。第3步、干豆角提前泡一个小时。第4步、锅中热油下入调料炒出香味。第5步、下入排骨。第6步、翻炒一分钟。第7步、放冰糖，生抽，料酒，老抽继续翻炒。第8步、加入开水没过排骨，煮开后转中火炖半个小时。
3、菜干洗净提前1小时泡发，猪骨洗净斩件焯水备用，南北杏稍浸泡后去皮尖，无花果、蜜枣稍冲洗。把所有材料放入汤煲中，加入水1500ml，大火煮开后转小火煮约1小时即可。汤品点评：秋天必不可少的汤水来了。
4、熬制步骤：把猪排骨放置清水中，浸泡一小会去除残渣和血水，然后把排骨捞起来进行焯水，这个时候把准备好的姜片、料酒放入其中，大火焯个3分钟，把排骨捞起来。
5、因为菜干是凉性的，所以我们要放姜跟它进行中和反应。我们在水开的时间处理一下猪的骨头，猪骨要在冷水的时候，先用大火煮开，煮开之后再转到中火，再煮5分钟左右，我们的目的是要把血水给煮出来。等煮好后，我们用筷子给夹到汤锅中，这时汤锅中的水开没开都无所谓了，只要它是热的就行。
6、第1步：我们把买来的梅菜干放进不锈钢脸盆里，用开水烫这个梅菜干，水位一直淹没梅菜，这样一来开水更容易让梅菜干变软，浸泡半个小时的样子，然后大家可以用筷子，拨弄一下梅菜干的叶子，看看有没有把梅菜干泡开。
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