各种小吃的做法大全
家常小吃的各种做法大全集
1、【具体做法】1，准备适量的大骨头，加上清水浸泡3个小时，把血水都泡出来，泡好后，用流动的清水洗干净。准备一个卤料包(卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴香、白寇、白芷、桂皮)，香葱切成段、生姜切成片，在小碗中加上豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱备用。
2、做法先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了。这道凉菜一定要有蒜，才能提味。
3、今天我将和大家分享6种家常简易的小吃制作，这6种小吃，喷香馋人，吃着很过瘾，做法不难，家人都爱吃，周末了，您也试试给家人做一下吧~【香软南瓜饼】南瓜200克，糯米粉适量(以南瓜面团成型为准)，糖粉50克，食用油适量，白芝麻【制作步骤】1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
4、基本看到冒了大泡泡，就差不多了，千万不要熬过了，如果熬成金黄色那就成了糖浆了，会变拔丝花生的。烤好的花生倒入甜水中，不同翻拌。慢慢的可以看到糖水越来越黏稠，出现了糖霜后就要转小火，继续不停的翻拌，让每个花生米都裹上糖霜，差不多就停火。
各种小吃的做法
1、火锅是聚餐的绝佳选择。这个部分有各种火锅教学，无论是四川火锅还是广东海鲜火锅，你都能找到详细的制作指南。粥做法全套视频教程做粥是不是你的专长？这个部分有全套的视频粥的做法，简单易学，让你享受粥带来的味蕾之旅。
2、做法：将鸡翅洗净砍成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。起锅热油，下入鸡块炸至表面微黄，捞出，油温升高后下入鸡块复炸后捞出。锅中留底油，下入花椒辣椒煸香，下入葱姜蒜煸香，之后倒入鸡块煸炒片刻。
3、做法：牛肉反方向切肉末，将切好的牛肉放入碗中，加少许生油、盐、鸡精、红薯粉;青椒切成等量的肉块;锅内放少许油。油热后下蒜头，炸至金黄，放入青椒，炒1分钟左右，加入牛肉、盐、味精，炒3分钟后装盘。
4、各种名小吃做法及配方鸡米花食材：鸡胸脯肉2块、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、面包糠3汤匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。做法：鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
5、脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。
6、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
100种小吃零食做法大全
1、【下厨房】小零食栏目为您推荐小零食的做法大全，小零食怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的小零食的家常做法就来下厨房。
2、制作馅料：将苹果去皮、去核，切丁。在锅中加入清水，加入苹果丁，烧开后转中小火，煮至软烂后取出放在碗中待用。在热锅中放入黄油融化，加入白糖煮至融化后关火，加入肉桂粉、柠檬汁、面粉拌匀，然后加入苹果丁，搅拌均匀。制作饼皮：中筋面粉加入白糖和盐搅拌均匀后加入牛奶和鸡蛋搅拌成面糊。
3、鸡肉切好，放入所有调料腌制2小时。准备好面包糠，鸡蛋，面粉。先裹上面粉，粘鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入烤盘。箱提前预热，上下管200度，烤20分钟。中间反面一次，装盘。简单的炸鱿鱼圈食材鱿鱼2条、面包糠适量、大蒜适量、淀粉适量、盐适量、五香粉适量。
4、做法：南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。
5、水100克左右盐4克红糖面团红糖70克玉米油20克水100克左右低筋面粉260克其他蜂蜜水少许花生油“猫耳朵”咸口味孜然粉、辣椒粉茴香粉、芝麻花生碎、盐少许步骤白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。
6、具体方法：牛奶加热，倒入糖和白果冻，搅拌至融化，倒入模具中冷却，冷藏2小时定型。2葡萄味果冻具体方法：加入纯净水和葡萄皮煮上色，过滤葡萄汁，加入白砂糖和白果冻，搅拌均匀，倒入模具冷藏2小时。看完这些小零食，相信你应该有所感动。过年在家给孩子做吧。
面点小吃的做法100种
1、【下厨房】面点栏目为您推荐最受欢迎的面点做法大全，面点怎么做好吃的做法，正宗的面点做法，更多好吃易做的面点做法就来下厨房。
2、这款本草银耳一定要安利给你们，它是以12种药食同源的滋补中草药为培养基，选择深山的野生菌种，借助中药的温床，山泉水灌溉，培育出更具有药用价值的好银耳。胶质高过燕窝数倍，营养价值更是高过普通银耳几倍甚至几十倍。
3、做法：把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。附：化学膨松剂膨松法：矾是能是成品酥松，膨大的物剂均可，成为膨松法。泡打粉学名速发粉。
4、油酥：面粉100克，玉米油50克【制作方法】：水油皮中的食材揉成光滑的面团，油酥中的材料揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了，油皮和油酥全部分成6个相等的剂子，用一个油皮包住油酥，收口捏紧。擀成长条形面片，卷起来，其他一样做法，盖保鲜膜松弛10分钟。豆沙馅分成30克一个圆球。
5、盆中加入150克糯米粉，加入100克水，搅成糊状，倒入平盘，保鲜膜封口，上蒸笼蒸五分钟。豆沙馅加入少许清水调成水豆沙，黄豆炒熟磨成粉，倒在案板上，蒸熟的糯米饼铺在上面，撒上熟黄豆粉擀薄一点，抹上水豆沙馅儿，卷起来，卷紧实，改刀切段，装入盘中即可。
6、做法：南瓜上锅蒸熟后压成南瓜泥，准备好燕麦、发酵粉用少许水和开。将所有材料混合成光滑面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团揉搓排气，切段，醒发至饱满，上锅蒸制15分钟即可。
各种特色小吃的做法
1、做法：牛肉反方向切肉末，将切好的牛肉放入碗中，加少许生油、盐、鸡精、红薯粉;青椒切成等量的肉块;锅内放少许油。油热后下蒜头，炸至金黄，放入青椒，炒1分钟左右，加入牛肉、盐、味精，炒3分钟后装盘。
2、鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量。做法：将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。
3、第四款：脆皮年糕脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。
4、做法：先炒豆豉(加少量桂皮)加葱，姜羊肉(低温)老抽炝锅加水(水是酱油的三倍)加面大火烧开3到5分钟加杭椒收汁加蒜末。
5、第一道：腊味鸡蛋肠粉——广式特色早餐，蒸一蒸出锅，可以加入鸡蛋、腊肠、葱花，咸鲜味美，小朋友可喜欢了。腊味鸡蛋肠粉：粘米粉100克、小麦淀粉30克、玉米淀粉10克、腊肠2根、香葱适量、鸡蛋2只；酱汁：生抽2汤匙、蚝油少许、清水2汤匙、食用油适量。
6、把剩下的半盒奶倒入锅中，加黄油和炼乳。小火至烧起沫。用勺子在吐司上按下个小凹槽。倒入一勺刚煮好的奶。上面均匀撒上阿华田可可粉，不喜欢可可粉的换豆浆粉也一样好吃哦。切开会爆出奶浆和可可浆哦。一道港式茶餐厅特色甜品就做好啦。
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