鲜肉馄饨馅的做法大全
鲜肉馄饨馅的简单做法
1、小芹菜摘去叶子，用清水冲洗干净后切成芹菜碎放入碗中，加一勺盐腌制10分钟左右，杀去小芹菜中多余的水分。制作料水：大葱剥去外表枯皮洗净切段，用刀背拍打两下，再切三片生姜片和葱段一同放入小碗中，再取一些花椒放入碗中，加温水浸泡10分钟。
2、做法步骤提前剁好的肉馅，加入姜末。花椒，八角，香叶，一点桂皮，姜片，大葱段，煮水，晾凉备用。肉馅加入葱，耗油，生抽，胡椒，料酒，顺时针搅拌。肉馅搅拌。肉馅搅拌过程中分批加入调料水，顺时针继续搅拌。搅成了这个样子。包馄饨，馄饨皮是在市场买的，自己弄比较麻烦。
3、做馄饨要选用前腿肉，肥瘦比例8最好，稍微偏瘦些，这样馄饨馅吃到嘴里才筋道。把肉切成块，放入绞肉机中绞成肉末，馄饨要想肉馅的口感比较鲜嫩，绞肉时一定要搅成细绒状。
4、最后包好后开水下锅煮就行了，馄饨汤最好用大骨汤或者鸡汤，这样吃起来更加鲜美，如果没有就用紫菜、虾米简单调味。一次多包的馄饨可以冷冻定型后再装进保鲜袋，等吃的时候取出来直接下锅煮。
5、鲜肉馄饨肉质鲜香，口感爽滑，简单易做准备馄饨皮。肉末中打入2个鸡蛋。顺时针搅拌成泥状。加食用盐，适量生抽，少许老抽和鸡精，淋上芝麻油，调味。搅拌均匀，静置备用。用筷子挑起适量肉泥，放在馄饨皮的一角。用筷子向上折。用手指向下再对折。用筷子自右向左对折。手指摁住，包制成型。装盘。
6、用备用好的馄饨皮，包成自己喜欢的可爱模样。在碗中放入葱花、香菜、紫菜、虾米，盐、味极鲜、醋、鸡精味精、香油适量。水开后放入包好的馄饨，开盖煮七至八分钟捞出（开盖煮不会把馄饨皮煮破哦）。在碗中放入适量热汤，捞入馄饨即可。
鲜肉馄饨馅的做法
1、包好馄饨就可以开始来煮汤了，煮一点水，加入适量的盐、黑胡椒粉、虾皮和紫菜，淋上一点猪油（这可是好吃的秘方，汤里放猪油才香）。另外再煮一大锅的水，放少量的油和盐，大火煮开，然后下馄饨。大火煮一分钟左右，馄饨会浮起来，倒入30g的冷水，换成中小火盖上盖子焖煮三分钟。
2、猪肉芹菜馅馄饨所需食材：猪肉馅半斤、小芹菜1把、鸡蛋1个、葱、姜、虾皮、紫菜、香菜、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、盐。小芹菜摘去叶子，用清水冲洗干净后切成芹菜碎放入碗中，加一勺盐腌制10分钟左右，杀去小芹菜中多余的水分。
3、需要准备猪肉、韭菜、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉馅，加入盐、鸡精、生抽等调料拌匀。接着，将韭菜切成小段，加入肉馅中，再加入葱姜蒜末和适量的食用油拌匀即可。制作好的馄饨馅儿口感鲜美，清香可口，非常适合搭配面条或煎饼食用。除了韭菜，还可以加入其他蔬菜如香菜、芹菜等，根据个人口味自由搭配。
4、做法步骤：第1步、瘦肉，葱，香菜洗净备用。第2步、虾仁洗净擦干水分，加盐抓匀腌制一会。第3步、馄饨皮备用。第4步、瘦肉和大葱剁成肉泥。第5步、加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入盐，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲，腌制一会备用。第6步、馄饨皮放入肉馅，放入一个虾仁包起，喜欢的样子随意哦。
5、做法步骤：第1步、小葱和香芹洗净控水。第2步、猪头碎成肉泥。第3步、放入五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿。第4步、可以一个鸡蛋搅拌均匀。第5步、香芹剁碎加盐去水。第6步、放入肉馅中拌匀备用。第7步、准备适量的馄饨皮。第8步、馄饨皮上放入香芹鲜肉馅，包成自己喜欢的样子。第9步、依次包好备用。
6、把肉馅放在靠近一个中间，然后用手在馄饨皮外面一捏，就可以了。通俗一句话就是，只要把肉馅包住不掉就行~~看我的馄饨包的似模似样呀，不好看好吃就行咯！锅里面把水煮开，煮开了把馄饨一个个的放进去。中间加一次冷水就行，现包现煮的鲜肉馅的很容易煮熟的。
馄饨馅的做法大全
1、取一馄饨皮，放上虾仁和肉馅，收拢面皮捏严，成下部似桂圆大小的圆球、上部似梅花形的馄饨生坯，收口朝下摆入笼屉内。全部制好后放入蒸锅内用大火烧开，蒸约3分钟，在馄饨上洒上冷水，再继续蒸至熟透取出，在馄饨上刷上香油，装盘即成。提示：馄饨生坯要沸水入锅，共计蒸5分钟左右即可出笼。
2、材料：猪肉500克，小白菜500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋半勺，糖少许，油适量，猪油少许，香葱适量做法：准备好材料，小白菜买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。加1小勺盐用手揉搓至有菜汁出来，然后挤干菜汁，放入碗中备用。
3、做法：肉馅加入鸡蛋，盐，香油，葱一个方向搅拌至上劲，放置一会使其入味。胡萝卜剁碎，拌入适量油，与肉馅沿一个方向混合拌匀。取一个馄饨皮将肉馅放入，对折，将中间的两个角重叠捏紧即可。锅中做水，水开下馄饨即可。碗里放入放入紫菜和小虾皮，生抽，醋，红油，蚝油，少许盐，胡椒粉。
4、个人总结：馄饨是一种美味可口的传统食物，皮薄馅大，口感清新，深受人们喜爱。在制作馄饨时，拌肉馅的步骤尤为重要，而多放2种味道的料油和花椒水，能让肉馅更加鲜嫩多汁，口感更为丰富。通过这种特殊的调制方式，制作出的馄饨不仅味美可口，而且能让人回味无穷，是一道值得品尝的美食。
5、接着开始调味，加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、打入一个鸡蛋，再加入一些香油，切好的葱花，一起搅拌均匀，我们这个馄饨馅就调好了。开始包馄饨，取一张皮，加入适量肉馅折一下，包成自己喜欢的样子，馄饨皮买薄一点的，这样吃起来口感更好。
鲜肉小馄饨肉馅做法
1、原料：瘦肉、馄饨皮、姜、葱、生抽、鸡蛋、胡椒粉、紫菜、油渣、盐。做法步骤：第1步、肉切小块剁成肉末。第2步、葱，姜切丝，加少许盐，加适量清水，浸泡一会儿。第3步、姜葱香水少量分三次加入肉末中，边加边剁，让水充分吸收。第4步、加少量生抽。
2、做馄饨要选用前腿肉，肥瘦比例8最好，稍微偏瘦些，这样馄饨馅吃到嘴里才筋道。把肉切成块，放入绞肉机中绞成肉末，馄饨要想肉馅的口感比较鲜嫩，绞肉时一定要搅成细绒状。
3、做鲜肉馄饨，牢牢记住3个调馅技巧：第一个，肉的选取很重要，要新鲜要有肥有瘦肉，瘦肉多肥肉少，并且剁肉馅时要把筋膜去掉，还要剁成细腻的肉泥，这样做出的肉馅既抱团效果好，又很软嫩美味。
4、鲜肉小馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜肉小馄饨的家常做法，鲜肉小馄饨的做法步骤图解，更多家常鲜肉小馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、鲜肉小馄饨+速制蔬菜鸡蛋饼准备材料：肉馅200克，鲜香菇5个，葱花50克，鸡蛋1个，姜末30克，馄饨皮适量（多数超市有售），香菜适量，生抽10毫升，盐3克，香油适量，虾皮适量，紫菜适量开始制作：在肉馅中放入生抽、鸡蛋液、盐、葱花、姜末，顺着一个方向搅拌，直至肉馅上劲。
猪肉混沌馅儿的做法大全
1、把买回来的新鲜猪肉提取肉皮、肉筋、肉膜，然后用刀剁碎，最好不要用纯瘦肉，肥瘦比例控制在：2。尽管用绞肉机绞肉更快、更方便也更省力，但是在家里包馄饨一般肉都不多，建议用手工剁肉馅儿，这样包出来的馄饨味道会更加好些。把姜剁成碎末，再把葱切成很短的小段。
2、【下厨房】猪肉馄饨馅栏目为您推荐猪肉馄饨馅做法大全，猪肉馄饨馅怎么做好吃技巧分享，猪肉馄饨馅最正宗的做法和猪肉馄饨馅家常做法推荐，更多猪肉馄饨馅的简单做法就来下厨房。
3、【猪肉大葱馅饺子】所需材料：猪肉1000克、大葱3-4棵、鸡蛋1个、油盐适量、香油2汤匙、姜2片、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、做法步骤：猪肉一块洗干净，选梅花肉或者前腿肉，尽量不要用后腿肉，口感不好。在将猪肉剁成肉馅。
4、【下厨房】猪肉水饺馅栏目为您推荐猪肉水饺馅做法大全，猪肉水饺馅怎么做好吃技巧分享，猪肉水饺馅最正宗的做法和猪肉水饺馅家常做法推荐，更多猪肉水饺馅的简单做法就来下厨房。
5、【下厨房】猪肉饺子馅栏目为您推荐猪肉饺子馅的做法大全，猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的猪肉饺子馅的家常做法就来下厨房。
6、调馅方法：①将猪肉馅放在盆中，加入精盐10克，五香粉3克，味精2克，倒入300毫升左右的清水，用筷子按照顺时针方向搅拌，这样可以把猪肉的纤维打开，增加猪肉馅的黏性，同时可以使猪肉馅更多的吸收一些味道，让猪肉的腥味减少点，食用口感更佳。
文章到此结束，如果本次分享的鲜肉馄饨馅的做法大全和鲜肉馄饨馅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
