牛排_牛排煎多少分钟是最合适的时间

牛排要煎多长时间

1、牛排要煎多长时间牛排要煎多长时间西冷牛排：30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

2、但是对于这种眼肉来说，它的肉质就会比较硬，所以我们在煎牛排的时候，时间就要相对的久，七分熟是刚刚好的，因为如果时间太久煎到全熟的话，也是会导致它的肉吃起来比较难嚼动的。

3、上好的菲力牛排，煎一煎，再配上自己喜欢的时蔬，美美的一餐。原料：菲力牛排、西兰花、土豆、黑胡椒酱、黄油。做法步骤：第1步、铁锅烧热，牛排入锅煎后盛出。锅要热，锁住牛排中的水分。第2步、锅中加黄油。第3步、黄油融化后牛排入锅煎。第4步、适时将牛排翻身，将至自己喜欢的成熟度关火。

4、这里也奉上一份2-3cm常规厚度的牛排煎制时间表，供大家作为参考：上述操作煎出来的牛排大约是5-7分熟，不同器具和炉灶导热性不同，可能会有许差别。这里顺便补充一个小tips：煎牛排的底油不建议用黄油，黄油在煎牛排过程中的角色是作为调味品，在煎制过程中放入最佳，提前放可能会出现糊锅，影响口感。

5、导读：煎牛肉几分钟就搞定，炖牛肉却要几个小时，河南大厨：全是因为它文|美食节扛把子各位看官大家好，欢迎美食节扛把子提供的资讯。今天我们的主题是：煎牛肉几分钟就搞定，炖牛肉却要几个小时，河南大厨：全是因为它！接下来我们一起进入正题。煎牛肉只需几分钟，而炖牛肉需要几个小时。河南厨师：这都是因为它。

6、第7步、牛排煎50秒就可以翻面了。第8步、重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。第9步、出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。

牛排煎多少分钟是最合适的时间

1、将牛排一侧煮3至6分钟。煎牛排的时间长短取决于你喜欢的温度和牛排的特殊切块。平均而言，每侧煎大约5分钟即可。如果喜欢粉红色的牛排，则每侧煎的时间则减少。如果想做出一个完美的牛排，则在翻转之前，请确保其外部已烧焦。另外，如果想更快地煎牛排，则可以每30秒翻转一次牛排。

2、不同的锅以及不同的牛排厚度，该过程所耗费的时间不同，一般大致1分钟左右即可。这个过程不用担心火太大，控制好时间即可。第七步：翻面，继续撒上黑胡椒，并放入黄油，黄油不要放太多，一小块就足够。待黄油融化后，用勺子均匀地洒在牛排表面。腌制过的牛排不要再放黑胡椒。

3、不同的牛排煎的时间不同，而且不同熟度需要的时间也不相同，一般煎牛排是在30秒-5分钟之间。比较常见的西冷牛排一般煎30秒就可以了。西冷牛排是牛背脊上最嫩的肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，一般西冷牛排四至六分熟口感最好，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

4、肋眼牛排取自牛肋脊部分，其实就是牛骨边的肉。这个部分的肉嫩嫩的，很Q弹而且富有劲道，肉里还夹杂的筋，嚼劲十足！比西冷牛排还要有嚼劲，比菲力也更加的入味，而且肋眼牛排煎出来，油香四溢，很适合年轻人的口味。那么肋眼牛排的话，一般是四分熟到六分熟。

5、牛排煎15-25分钟即可，如果加入其他食材，可根据牛排的大小、厚薄等因素适当调整煎煮时间。牛排是日常生活中常见的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。牛排中的蛋白质含量较高，且比猪肉、羊肉等肉类食物更易被消化、吸收，适量食用有利于增强体质。

6、丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。

牛排一般煎几分钟

1、白萝卜磨成泥，葱切丁，洋葱切丝。干锅中放入牛小排，将两面煎至微焦，（约三分熟，肉还有血色），盛起并斜切成2厘米宽的片状。陶板加热，加入调料和奶油，煮开后放入洋葱丝和挤干水分的萝卜泥，再撒上七味粉，放入牛肉片熄火焖煮2分钟，撒上葱花即可食用。

2、接着将牛排的四周也分别煎一下，每一面大概半分钟吧。ok，以上就是一块牛排少油的烹饪方法，从下面的步骤开始，就是“如果你要吃健身餐的话，牛排接下来要怎么处理”的过程了。-7-好了，让牛排再次躺平，转成小火，盖上锅盖，煎半分钟。-8-好了，将牛排从锅里转移出来，放在干净的地方。

3、每次看到外国人吃煎牛排，都觉得中外文化相差极大。中国人吃牛排，七分熟起跳，一定要里面的牛肉煎到变色了才敢吃，外国人吃牛排，牛肉的颜色仍然是粉色的，明显没熟，但他们就是敢吃。同样是牛肉，在中国菜市场买的肉根本没办法像牛排那样煎，先不说牛肉煎一下根本熟不了，那个肉质和口感也让人难以接受。

4、下一步就是进行简单的腌制(其实也不叫腌制，只要在下锅前10分钟左右操作这个步骤就可以了)牛排表面撒上海盐和和黑胡椒，稍稍涂抹均匀即可。

5、这样做的话，牛排表面能够以最快的速度煎出一层焦化层，煎完之后翻面煎另一面，瞬间焦香四溢，同时还能锁住牛排当中的肉汁，使口感更加软嫩。煎完之后静置几分钟时间充足的话，牛排出锅之后不要急着吃，静置几分钟，等汁水全部渗透进肉里，再进行食用，味道会更好。

煎牛排各个步骤时间

1、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。

2、做法步骤牛肉洗净切成一厘米厚，用厨房纸吸干表面水分。撒上黑胡椒和海盐腌制10分钟。锅烧热，放入牛排，一分半厚翻面，放入黄油，把黄油浇在牛排上再煎二分钟。牛排煎好放五分钟再吃，为了锁住汁水，更加的外焦里嫩。

3、平底锅加热，锅里刷上一层油，放入拍好的蒜和百里香炒香，将牛排放入锅中。取一块牛油，在牛排表面铺开来，让牛油融化在牛排表面。若你买的牛排厚度在3-4cm，那么每一面煎大概1分半到2分钟就可以了，厚度更大的时间更长些。

4、腌制15分钟的时间。起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。

5、【下厨房】煎牛排栏目为您推荐煎牛排做法大全，煎牛排怎么做好吃技巧分享，煎牛排最正宗的做法和煎牛排家常做法推荐，更多煎牛排的简单做法就来下厨房。

6、做法步骤将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。

牛排煎几分钟能熟

1、丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎至分钟就可以了。肋眼牛排：2-分钟。

2、【西冷牛排】：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

3、其实七分熟或者是八分熟的吃法并不是最正确的，所以很多懂牛排的都会选择要全熟的，因为在那些经常西牛排的西方国家里，他们也是习惯吃一些全熟的牛排，或者是熟了一半的牛排，而像我们经常会点的这种程度的牛排他们一般是不会吃的。

4、接着将牛排的四周也分别煎一下，每一面大概半分钟吧。ok，以上就是一块牛排少油的烹饪方法，从下面的步骤开始，就是“如果你要吃健身餐的话，牛排接下来要怎么处理”的过程了。-7-好了，让牛排再次躺平，转成小火，盖上锅盖，煎半分钟。-8-好了，将牛排从锅里转移出来，放在干净的地方。

5、牛排放到锅里就开始计时，我这款牛排是2厘米厚，所以单面计时2分钟再翻过来再计时2分钟就煎好了，然后醒肉2分钟，切开以后就正好是七成熟。视频：量化平衡膳食餐盘，我吃红肉比较少，吃牛肉瘦的牛排一周吃一两次。搭配自己做的紫薯玉米卷，小麦胚芽。

6、如果家里有烤箱，那4cm左右厚度的牛排，倒是可以试一试。放进烤箱之前，牛排两面先用大火煎一下，30秒就行，然后放进预热260度的烤箱里，两面烤2分钟就行。煎熟的牛排，放一会再吃牛排放5分钟，比趁热吃口感更好，汁水多了500倍。所以煎好的牛排，一定要放一会，别心急，你趁热吃，它也烫嘴啊。

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