大萝卜炖牛肉的做法
萝卜炖牛肉做法
1、在做清炖牛肉萝卜汤时，选择适宜的牛肉部位是关键。我推荐使用牛腩部位的牛肉，因为牛腩肉质鲜嫩多汁，炖煮后口感更佳。在炖煮前，先用水将牛肉冲洗干净，然后放入冷水中焯水，再加入适量葱和料酒，这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。扩展：牛腩是牛的腹部肉，肉质柔软，筋纤维较多，适合炖煮和红烧。
2、做法步骤：第1步、食材：萝卜。第2步、牛肉。第3步、姜片、大料、干辣椒、冰糖。第4步、将萝卜清洗一下。第5步、放在案板上切成块，待用。第6步、将牛肉清洗一下。第7步、放在案板上切成块。第8步、将切好的牛肉放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
3、当牛腩炖至2到3个小时，把锅盖打开，然后用个筷子去戳一下牛腩，确保牛栏的肉质是松软的。1牛腩松软之后，然后我们加入焯好水的白萝卜，开大火，搅拌均匀，当牛腩开始滚的时候，我们再转入小火加上盖子慢火再炖15分钟，牛腩和萝卜闷了15分钟以后，萝卜已经开始松软，牛腩也会比较软。然后我们再搅拌一下。
4、牛肉炖萝卜食材：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖做法：葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。
5、做法步骤准备香料。食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。萝卜冷水下锅焯水2分钟。煮好后捞起备用。
6、做法步骤：第1步、取牛腩，切块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、水开即可，洗净浮沫。第4步、放压力锅内胆，放葱姜和卤肉料。第5步、放纯净水。第6步、放食盐。第7步、选牛羊肉。第8步、煮好的牛腩。第9步、萝卜切块，葱姜切碎。第10步、热锅冷油，油热放所有蔬菜，放食盐。
白萝卜炖牛肉的做法
1、第1步、白萝卜洗净后去皮备用。第2步、切成菱形块备用。第3步、锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。第4步、加入生抽。第5步、炒至变色即可。第6步、加入熟牛肉第7步、加入牛肉汤。第8步、翻炒均匀。第9步、盖锅盖炖煮。第10步、萝卜软烂后加入青椒。第11步、加入盐入味。
2、做法步骤：第1步、牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。第2步、牛肉切相匀小块。第3步、白萝卜去皮切小块。第4步、备好姜葱，香叶，八角，桂皮。干椒。第5步、热锅入油，入配料，炒香。第6步、加入牛肉翻炒。第7步、加入红烧酱油炒匀。第8步、加入白萝卜炒匀。
3、【报菜名】：牛肉炖萝卜【需要食材】牛肉，萝卜，桂皮，八角，香叶，花椒，大葱，食用油，豆瓣酱，米酒，生抽【具体做法】首先我们要准备一块牛肉，在购买的时候，尽量选择嫩一点的。买回来的牛肉，切成块状，记住尽量切的大块一点，因为牛肉在加热以后，是很容易缩水变小的，所以要切得大块一点。
4、白萝卜炖牛肉的用料白萝卜炖牛肉的做法步骤牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。步骤锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。
5、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
6、牛肉炖白萝卜的做法步骤肉切成块，用凉水烧开，焯10分钟，用冷水洗净，放入砂锅。萝卜切成大块，比牛肉要大一点，口感好。放入姜，大葱，花椒大料桂皮装在调料盒中，放入砂锅里面。放入4粒冰糖、料酒三勺、生抽2勺。步骤别盖盖子，开大火，烧开。改成小火，盖上盖子。
萝卜炖牛肉怎么做
1、【萝卜炖牛肉】【制作食材】萝卜，牛肉，食用油，食盐，生抽，生姜，大蒜，红椒，生抽，胡椒粉。【方法及步骤】买回来的新鲜牛肉，我们需要将其清洗干净后，再用擀面杖对其进行敲打一分钟，因为牛肉的纤维组织是非常粗糙的，用擀面杖进行敲打按摩以后，能让做出来的牛肉吃起来更加筋道。
2、-将牛腩肉和汤料全部倒入高压锅中炖煮；-炖煮上汽后18分钟，牛肉基本熟了；-加入两粒冰糖和适量食盐，再炖煮15分钟入味。出锅：-将炖煮好的牛肉和汤料盛出，放入碗中，密封，放入冰箱储存；-食用之前，加入一些土豆再次炖煮即可。
3、牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅(最好是砂锅)底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。
4、做法步骤：第1步、牛腩冷水下锅放入料酒、姜片、葱结，焯水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒至金黄色。第3步、放入老抽调色。第4步、加入干辣椒、桂皮大火翻炒。第5步、移至高压锅放入开水大火炖五分钟，转中小火十分钟。第6步、倒入盆中，加入盐调味。
5、【基本食材】牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒八角等调味品。【基本步骤】先将所需要的食材洗净切好、备好所需要的调料。牛肉加葱姜料酒冷水下锅，焯水后捞出洗净。油热放调料爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入牛肉翻炒几下，再+一勺蚝油+一勺生抽+一勺老抽。
牛肉炖萝卜怎么做五种方法
1、制作工艺：首先将牛腩切成大块，放入清水中，冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来，能够减少大部分的腥膻味。随后捞出，控干水分。将白萝卜与胡萝卜分别切成块，备用。【白萝卜能够很好的吸附食材的风味，让味道更加醇正。
2、【下厨房】萝卜炖牛肉栏目为您推荐萝卜炖牛肉做法大全，萝卜炖牛肉怎么做好吃技巧分享，萝卜炖牛肉最正宗的做法和萝卜炖牛肉家常做法推荐，更多萝卜炖牛肉的简单做法就来下厨房。
3、第1步、牛肉用清水浸泡一会儿，清洗干净。第2步、电饭锅加油，放入花椒，盖上盖子，将花椒爆香。（必须盖上盖子，不然锅体太辍，开关按不下去。）第3步、闻到花椒香味，开盖放入牛肉丁，再盖好。第4步、反复数次，将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加盖焖一会儿，再开盖放入生抽。
4、第1步、白萝卜两个洗净。第2步、白萝卜改刀切块。第3步、烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。第4步、焯好的萝卜过凉水备用。第5步、牛肉（肥瘦相间）切块。第6步、炒锅放凉水，加葱姜料酒。第7步、切好的牛肉冷水下锅。第8步、煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。第9步、捞出牛肉备用。
5、牛肉炖萝卜用料牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。
6、牛肉炖萝卜By★小琴儿美食？原料：牛肉、萝卜、五花肉、豆瓣酱、盐、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白胡椒粉、十三香。做法步骤：第1步、食材：牛肉、萝卜、西红柿、五花肉、姜蒜。第2步、牛肉放入调料搅拌均匀腌制半小时左右。第3步、锅中放入五花肉煸炒出油。
牛肉萝卜炖牛肉做法
1、做法步骤：第1步、白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。第2步、牛肉切大块，放锅中焯水第3步、捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。第4步、锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。第5步、加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。第6步、转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。
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3、【萝卜炖牛肉】准备食材：牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、冰糖、青岛啤酒、料酒、食用油。具体操作步骤如下：第一步：取一个盆，加入适量的清水，将牛肉放在水内，浸泡30分钟。将血水浸泡出来，然后控干水分，切成边长为5厘米的小方块备用。
4、【萝卜炖牛肉】准备食材：萝卜、牛肉、小葱、姜、蒜、花生油、豆瓣酱、盐、糖、酱油、蚝油、料酒、卤肉包、鸡精适量。第一步：牛肉洗净后切块，放入盘中备用。第二步：萝卜洗净切块，装入碗中备用。第三步：葱白切段、姜切片、蒜切块备用。第四步：葱叶切成葱花备用。
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