鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
鸡胸肉怎样炒好吃又嫩
1、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
2、第一步用一块鸡胸肉，鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉和淀粉以及少许油拌匀，鸡胸肉腌制半小时左右。把老抽、生抽、米醋和水淀粉拌匀，做成鱼香酱汁。
3、第一步：将两块鸡胸肉洗干净后切成条，再改刀切成鸡丁，注意鸡丁要稍微切的大一点，切得太小炒了以后会更小。第二步：鸡胸肉嫩的关键就是上浆，往鸡丁里加入食盐，生抽和老抽少许，胡椒粉适量抓拌均匀，而后加入一汤匙的“嫩肉粉”抓拌均匀腌制20分钟。
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5、腌制的时间要够，时间短了不易入味，鸡胸肉比较柴，口感不是很好，所以最好放一个鸡蛋清，鸡蛋清可以让它变得滑嫩。调味料也可以适当地根据喜好来增减。喜欢辣椒的可以放几个干辣椒，这样有微辣的味道更加下饭，当然不喜欢辣的我们就不放了。
6、鸡胸肉洗净切丁，放入1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒粉、1勺淀粉抓匀，再放1勺油抓拌均匀腌制15分钟油热下锅煎至焦黄盛出，少油炒香蒜瓣青椒粒倒入鸡胸肉丁、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。
怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
1、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
2、冷冻鸡胸肉怎么炒好吃又嫩冻鸡胸肉刚拿出来的时候比较硬，不能直接切。你需要解冻鸡胸肉。取出冻好的鸡胸肉，放入盆中。在室温下放置大约两个小时，让它自然溶解。然后将解冻后的鸡胸肉切成小块，放入锅中，倒入适量的水，加入一勺料酒和适量的姜片。
3、第一步用一块鸡胸肉，鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉和淀粉以及少许油拌匀，鸡胸肉腌制半小时左右。把老抽、生抽、米醋和水淀粉拌匀，做成鱼香酱汁。
4、第一步：将两块鸡胸肉洗干净后切成条，再改刀切成鸡丁，注意鸡丁要稍微切的大一点，切得太小炒了以后会更小。第二步：鸡胸肉嫩的关键就是上浆，往鸡丁里加入食盐，生抽和老抽少许，胡椒粉适量抓拌均匀，而后加入一汤匙的“嫩肉粉”抓拌均匀腌制20分钟。
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6、制作的时候要把鸡胸肉上边的油脂和脆骨清理干净。腌制的时间要够，时间短了不易入味，鸡胸肉比较柴，口感不是很好，所以最好放一个鸡蛋清，鸡蛋清可以让它变得滑嫩。调味料也可以适当地根据喜好来增减。喜欢辣椒的可以放几个干辣椒，这样有微辣的味道更加下饭，当然不喜欢辣的我们就不放了。
怎样炒鸡胸肉好吃又嫩
1、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
2、鸡胸肉切片，先放入小苏打少许，腌制10分钟以上，然后清洗干净，一定要把小苏打清洗干净，否则再二次腌制后会有苦味。姜丝，料酒，生抽，蚝油各1勺，倒进鸡胸肉里，腌制30分钟以上。起锅烧油，6成热左右就放入鸡胸片，记得要小火慢慢煎，一面定型之后再翻动能最大程度减少水分流失。
3、第一步用一块鸡胸肉，鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉和淀粉以及少许油拌匀，鸡胸肉腌制半小时左右。把老抽、生抽、米醋和水淀粉拌匀，做成鱼香酱汁。
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5、第一步：将两块鸡胸肉洗干净后切成条，再改刀切成鸡丁，注意鸡丁要稍微切的大一点，切得太小炒了以后会更小。第二步：鸡胸肉嫩的关键就是上浆，往鸡丁里加入食盐，生抽和老抽少许，胡椒粉适量抓拌均匀，而后加入一汤匙的“嫩肉粉”抓拌均匀腌制20分钟。
6、准备适量的鸡胸肉就可以了，一个人吃一块就足够了。但是这道香辣鸡胸肉真的特别好吃，有可能一块根本不够。准备的白芝，麻辣椒面，孜然粉，椒盐都是要根据自己的口味和食量进行酌情准备的，不宜准备得太多。
鸡胸肉怎么炒好吃又简单
1、将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟左右。这样可以使鸡胸肉更加入味，同时增加嫩滑口感。爆炒烧热锅，加入适量的油，待油温达到七成热时，放入蒜末和葱段爆香。加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色。加入青红椒，继续翻炒出香味。
2、首先我们要准备好制作这道【蒜苗炒鸡肉】需要用到的所有食材：鸡胸肉200g、蒜苗300g、葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒2个。先将蒜苗去除根部清洗干净控干水分备用、再把葱切成葱花、姜切成姜片、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。
3、第九种做法：香煎鸡胸肉准备材料：鸡胸肉、蒜末、姜末、生抽、料酒、淀粉和植物油等调料。做法：将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉和植物油等调料腌制一段时间。在热锅中加入蒜末和姜末炒香，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄色即可食用。
4、煎好的鸡胸肉倒入酱汁中，翻炒均匀即可。撒上白芝麻即可出锅，热乎乎的糖醋鸡胸肉就做好了，趁热吃哦，酸酸甜甜的，特别软嫩，我家小朋友一个人就可以搞定一大盘，不用担心刺和骨头，比糖醋鱼和糖醋排骨更好吃。小贴士：做糖醋菜，我喜欢用糯米醋，这种酸味更醇厚。白醋估计也不影响。
5、先来处理鸡胸肉，洗净后的肉，去除多余的脂肪和筋膜。鸡大胸泡入盐水（盐：水=10中，浸泡6个小时。（鸡胸肉柔嫩多汁的诀窍之拿出后用纸巾吸附掉表面的水份，两面用刀背敲打松弛。
6、鸡胸肉洗净切丁，生姜切丝，大蒜去皮切末，线椒洗净去蒂切成线椒圈，生菜洗净。拿出家里祖传的碗，碗中放入切好的鸡胸肉丁、生姜丝、蒜末，加入适量生抽、料酒、蚝油、老抽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉，一点点的食用盐和鸡精，少许食用油一起搅拌均匀，腌制20分钟左右。
冷冻鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
1、冷冻鸡胸肉怎么炒好吃又嫩冻鸡胸肉刚拿出来的时候比较硬，不能直接切。你需要解冻鸡胸肉。取出冻好的鸡胸肉，放入盆中。在室温下放置大约两个小时，让它自然溶解。然后将解冻后的鸡胸肉切成小块，放入锅中，倒入适量的水，加入一勺料酒和适量的姜片。
2、把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分地拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛岀备用。
3、冷冻鸡胸肉怎么炒嫩冷冻鸡胸肉炒嫩的方法冷冻的鸡胸肉刚拿出来的时候都比较硬，所以不能够直接切，需要把鸡胸肉进行解冻。冷冻的鸡胸肉取出来放到盆子里，在常温下放置两个小时左右，让其自然溶解。然后把解冻好的鸡胸肉切成小块，放到锅里倒入适量的水，再加入一勺料酒和适量姜片。
4、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
5、下面就来分享冷冻鸡肉的处理方法，这里有两种方法可以借鉴。第一种：浸泡法买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间。这个过程可以泡出血水，柠檬也有去腥的作用，而且柠檬酸也能让鸡肉更加嫩滑。
6、制作的时候要把鸡胸肉上边的油脂和脆骨清理干净。腌制的时间要够，时间短了不易入味，鸡胸肉比较柴，口感不是很好，所以最好放一个鸡蛋清，鸡蛋清可以让它变得滑嫩。调味料也可以适当地根据喜好来增减。喜欢辣椒的可以放几个干辣椒，这样有微辣的味道更加下饭，当然不喜欢辣的我们就不放了。
好了，关于鸡胸肉怎么炒好吃又嫩和冷冻鸡胸肉怎么炒好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
