米饭夹生怎么办_米饭夹生怎么办 5个补救方法帮你抢救米饭

煮饭时米饭夹生有什么办法补救吗

1、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。方法还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

2、也可以按照常规办法来添加水，一般情况下，水面要高过大米表面2cm左右，也就是一个食指的高度，但部分智能电饭煲的内部环境与普通的电饭煲不同，基于品牌、型号的差异，在煮饭时对水的需求量会有细微的变化，如果按照普通电饭煲的煮饭方法来操作，一旦水放的过少，那么就会出现夹生饭。

3、局部夹生补救法：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着蒸。如果不确定别的地方是否还存在夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续蒸熟。如果所有的步骤都正确，蒸出来的米饭还是夹生，那么恐怕是电饭锅出了问题，主要原因就是饭锅的内胆锅底受热不均匀。

4、所以如果说饭煮夹生后直接加水，这样煮出来的米饭就不好吃。有一个好办法不用加水，加点米醋就能将米饭变软。这个办法最适合用在传统的烹煮米饭方式上。电饭煲的效果差一点。传统的用蒸笼做饭，如果说米饭没有煮熟，不要加水，在米饭里滴几滴米醋，然后继续蒸，5分钟后关火，米饭就能蒸熟了，效果特别好。

5、这时候，不必过于担心，因为我们可以采取一些方法来补救。如果米饭是整体夹生的话，可以尝试在饭内扎些直通锅底的孔。这样可以使得热量更好地渗透到米饭内部，从而让米饭熟透。同时，可以洒入少许黄酒，这样能够增加米饭的香气，使得整锅米饭更加美味最。后，只需要再次焖煮一段时间，就可以享用美味的熟米饭了。

6、巧法补救夹生米饭。如全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖。若是局部夹生，就在夹生处扎眼，加点儿水再焖一下。表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。巧除米饭煳味。

米饭夹生怎么补救

1、米饭夹生了怎么办补救方法如果米饭夹生的情况很严重，就用筷子给米饭透透气戳几个洞，然后加适量温水焖一下，这样米饭就重新煮熟了。方法假如米饭夹生不太严重，或者只是上面一层有夹生，这种情况只需要给米饭翻个身，把上面翻到中间即可，表面夹生严重的话还要和方法一样，用筷子戳几个洞，这样效果更牢靠。

2、巧法补救夹生米饭。如全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖。若是局部夹生，就在夹生处扎眼，加点儿水再焖一下。表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。巧除米饭煳味。

3、如果米饭是整体夹生的话，可以尝试在饭内扎些直通锅底的孔。这样可以使得热量更好地渗透到米饭内部，从而让米饭熟透。同时，可以洒入少许黄酒，这样能够增加米饭的香气，使得整锅米饭更加美味最。后，只需要再次焖煮一段时间，就可以享用美味的熟米饭了。如果只是米饭的表面夹生，那么解决方法会更简单。

4、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

5、医生回答陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院指导意见：米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖;如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下;表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。

6、米饭夹生补救法》》方法　如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。

煮的米饭夹生了怎么办

1、米饭扎小洞用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，煮十分钟饭就不夹生了。加入黄酒在夹生饭中均匀加入黄酒，把饭用文火焖十分钟，黄酒挥发饭就不夹生了。

2、窍门筷子扎洞煮熟夹生饭操作方法：先用筷子在盛有米饭的锅中扎几个直通锅底的孔，再倒入再加入适量的温水倒入锅中重新焖一会儿就好了。

3、方法如果米饭夹生的情况很严重，就用筷子给米饭透透气戳几个洞，然后加适量温水焖一下，这样米饭就重新煮熟了。方法假如米饭夹生不太严重，或者只是上面一层有夹生，这种情况只需要给米饭翻个身，把上面翻到中间即可，表面夹生严重的话还要和方法一样，用筷子戳几个洞，这样效果更牢靠。

4、首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。

5、米饭夹生补救法：方法如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

6、方法如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

电饭煲米饭夹生该怎么补救煮饭时遇到米饭夹生怎么办

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

2、建议调整修理或更换新的开关。最常见的电饭锅煮不熟饭原因是磁钢损坏，因为内部的磁铁失去原有132度失磁的特性，造成温度不到132度其就已经失去磁性，最终弹开导至跳闸饭不熟。建议直接更换同一型号的磁钢。

3、电饭锅老出夹生饭，首先看看是不是水少了，但是你也说了，水是按照标准来的，那我们使用排查法，能不能比标准再多一点点水呢，看看还会不会夹生，如果不会夹生那就是水的问题，如果还是夹生，那就不是水的问题。排除了水的问题之后，我们再看看会不会是锅盖不严实，漏气了？或者在煮饭的过程中，锅盖被打开等原因。

4、米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖。局部夹生，可在夹生处扎眼，适当加些温水重新焖。表面夹生，可将表层翻到中间在焖。底层烧焦，可将饭翻转一面，放入锅中，把饭的上层削去即可。

5、巧法补救夹生米饭。如全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖。若是局部夹生，就在夹生处扎眼，加点儿水再焖一下。表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。巧除米饭煳味。

6、首先介绍夹生饭的处理补救方法先和大家说说煮饭放多少水的问题，有一个非常有效的方法：用食指放在电饭锅里测量，水面比米面高一个指节即可。

电压力锅米饭夹生还有补救办法

1、可用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，十分钟后再食用即可。不要翻动夹生饭，向夹生饭中均匀加入黄酒，把锅放回炉子，用文火焖十分钟，等黄酒基本挥发即可。如果米粒内层仍为粉质或硬质，加入适量开水，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮即可。

2、米酒是可以对夹生米饭有很好的调节作用。如果发现米饭的硬度刚好可以用来做米酒，可以按照11的比例向夹生米饭中均匀的加入黄酒。把电压力锅重启打开加热功能，大概5分钟之后，黄酒基本挥发了，再把电压力锅打开，将米饭盛出，米饭也不会夹生，可以正常食用。

3、窍门筷子扎洞煮熟夹生饭操作方法：先用筷子在盛有米饭的锅中扎几个直通锅底的孔，再倒入再加入适量的温水倒入锅中重新焖一会儿就好了。

4、第一个妙招，加水重煮法，因为米饭出现夹生的情况，很可能是因为水太少，所以导致米饭的温度到达了，但是米饭并没有吸收充足的水分，所以还没有成熟，所以在米饭夹生不是很严重的情况下，可以继续添加一些水分，但是添加水分的时候需要在米饭表面用筷子插上一些孔，让水分充分进入米饭内部，这样继续煮出来的米饭口感影响不大。

5、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。米饭做法小技巧洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

6、巧法补救夹生米饭。如全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖。若是局部夹生，就在夹生处扎眼，加点儿水再焖一下。表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。巧除米饭煳味。

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