酱鸡肝的做法_酱鸡肝的做法最正宗的做法
五香酱鸡肝最美味的做法五香酱鸡肝怎么做好吃
1、五香鸡肝的做法鸡肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。开水放入鸡肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。加入水煮到成熟，加盐。
2、【卤鸡肝】食材：鸡肝、盐、姜片、葱段、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精。做法：昨天去菜市场看到鸡肝挺新鲜的，就买了一些回来，用剪刀将鸡油和一些淋巴剪掉，去除腥味。
3、第1步、将鸡肝摘去肥油，清洗干净。第2步、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片。第3步、水开后小火煮约2分钟。第4步、葱叶洗净，姜切片，准备好香料。第5步、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。
4、制作：将主料去毛，内脏掏干净，泡在水中1小时，中间换两次水，（最好用农村的无污染的地下水或矿泉水）使泡鸡的水变清辙后，方可捞出沥干水分，焯水定形，C料搅拌均匀，涂抹在鸡的全身，用6成油淋一下备用。
5、看到猪肝变色以后控油捞出来先放在一旁备用，接着另起锅烧油，油热以后把切好的配料倒入锅中翻炒一下，炒出香味以后加入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出红油，接着把辣椒倒入锅中，再把猪肝倒进来，开大火快速翻炒均匀。
6、猪肝浸泡出血水，切成几大块放锅里煮加生姜，料酒，胡椒粉去腥。煮熟捞出，放凉，切薄片。锅里加少许水，加料酒，蚝油酱汁，盐，味精，白糖，胡椒粉，生姜粉煮开，倒在碗里。把切好的猪肝浸在酱汁里2小时，就完成了。这样做的猪肝味道非常好。
酱鸡肝的做法大全
1、制作方法姜洗干净切片。小葱洗干净切段。鸡肝加入面粉搓揉一会，清洗干净，放入锅里，加入清水，料酒，葱段，姜片焯水，烧开后捞出鸡肝，姜葱不要。烧开卤水，放入鸡肝，转小火卤5分钟后关火，静置2个小时。其实静置的时间越长越好，最好12个小时，这样鸡肝更加入味。
2、切半个柠檬，用力把柠檬汁挤到桑葚酱中，得到酸甜的口感，没有柠檬的话，也可以添加两勺白醋替代。然后继续小火收汁，感觉粘度达到了自己的要求后关火。这一个程也需要20分钟左右。
3、把A料放在锅中烧开，B料用纱布包起，用水冲洗一遍，放用锅中，锅烧开把鸡放入，改文火30分钟，关火让原料在锅中，浸泡2个小时捞出即可。（东北酱鸡。
4、原料：鸡腿肉、胡萝卜、香菜、葱、姜、玉米油、玉米淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋、清水、水淀粉。做法步骤：第1步、鸡腿肉切好，放蚝油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜拌匀腌制20分钟。第2步、淀粉加水拌匀，沉淀2小时以上，把上面的水倒掉。
5、做法步骤：第1步、鸡剁成小块，清水多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用。第2步、起锅烧油，下入鸡块。第3步、中小火炒干水气，翻炒至表面金黄。第4步、下入葱，姜，锅边淋入一圈料酒去腥。第5步、加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱。第6步、翻炒均匀，炒出酱香味。
6、原料：鸡脯肉、杏鲍菇、葱、姜、蒜瓣、生抽、料酒、糖、八角、黄豆酱。做法步骤：第1步、鸡脯肉洗净，切块，根据个人口味主料可以选择带骨鸡肉，因为是给孩子吃所以选择是无骨鸡肉。第2步、放入料酒，生抽，腌制20分钟，约没过鸡肉四分之一即可。
酱鸡肝的家常做法简单
1、做法步骤：第1步、最近桑椹果吃的比较多，几乎成了饭后零食。第2步、前几天摘了好多。第3步、今天刚摘的，很新鲜。第4步、挑选出完好的果子，清洗之后，用剪刀剪去蒂，沥干水分。第5步、用不粘锅炒桑椹果，小火慢炒，一边炒一边压。
2、酱汁鸡胸肉【用料】鸡胸肉300克圣女果5个苦菊50克蒜20克玉米淀粉1汤匙盐1茶匙黑胡椒粉1克料酒30克黄豆酱15克番茄酱30克清水1小碗油适量【烹饪方法】较厚的鸡胸肉对半剖开，鸡胸的一面用刀划十字交错网格，翻面用刀背将鸡胸拍松。
3、第四步：准备干净的玻璃罐，将做好的果酱趁热放入罐中，加盖冷却，可以吃，不能吃的东西放在冰箱里冷藏保存即可。【苹果酱的做法】苹果必须处理干净，不能带苹果核和苹果皮，这个会影响苹果酱的口感。家里没有冰糖的人可以用砂糖代替。没有柠檬在家的朋友可以用白醋代替。
4、要制作一道美味的酱茄子，我们需要准备以下主料：茄子（3-4个）、青椒（2-3个）。我们还需要准备以下调料：黄豆酱（1炒勺）、大蒜（1头）、香葱（2根）、香菜（2根）、小米辣（2个）、鸡精（1勺）、白糖（少许）。在选购茄子时，最好选择表皮光滑、色泽鲜亮的茄子。
5、加入酱油继续翻炒让鸡和料充分融合；加入一罐啤酒，加入一勺蚝油，一勺鸡精，盐适量，冰糖两块给鸡调味，加入能刚好淹没鸡的开水，小火炖20分钟。20分钟后大火收汁，把青红辣椒片倒进锅中翻炒，待菜椒稍有疲软，就可出锅使用。家常酱鸡块就做好了，喜欢的朋友可以关注收藏一下，如有不足请多多指点。
6、【酱鸡胗】——【食材准备】——【食材】：鸡胗400克【配料】：葱适量，姜2片【调味料】：老抽2勺，料酒1勺，花椒适量，盐适量，八角2个，蚝油适量，一品鲜酱油适量，冰糖适量——【烹饪步骤】——第一步：鸡胗多次冲洗，把血水泡出，洗净后，控水，放入葱，姜，料酒，腌半个小时左右。
酱鸡肝的做法
1、【酱鸡爪】所需材料：鸡爪2斤、油盐适量、酱肉料包2小袋、干黄酱2-3汤匙、葱1棵、姜1块、大蒜2瓣、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、冰糖1汤匙、干辣椒4-5个、料酒2汤匙、做法步骤：把鸡爪洗干净，切去鸡爪的指甲。
2、五一节带孩子出去玩，在采摘园里摘了很多的桑葚，吃不完，做成酱，可以拌在酸奶里面吃，夹面包也不错！原料：桑葚、老冰糖、玉米淀粉。做法步骤：第1步、桑葚洗净后控干水分放入冰糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏柜腌一个晚上。第2步、腌好的桑葚倒入面包机的揉面桶内，同时放入玉米淀粉。
3、做法步骤：第1步、准备洗净的香料。第2步、放入砂锅中，放入干辣椒、盐、蚝油、生抽和酱油。第3步、放入冰糖。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入鸡肝卤十五分钟关火。第6步、卤好的鸡肝盖盖放置一夜。第7步、鸡肝切片。第8步、放入姜片和蒜粒炒香。第9步、放入青红椒翻炒。第10步、放入鸡肝轻轻翻炒。
4、做法步骤：第1步、芒果取肉切小块。第2步、加适量糖腌1小时以上。第3步、柠檬擦下皮屑，柠檬榨汁。第4步、腌好的芒果放在搪瓷锅中加热。第5步、煮开后转小火，慢慢熬，期间加入柠檬皮和汁，不断搅拌防粘底。第6步、熬至浓稠即可。第7步、容器事先消毒，果酱趁热倒入容器。
5、【苹果酱的做法】苹果必须处理干净，不能带苹果核和苹果皮，这个会影响苹果酱的口感。家里没有冰糖的人可以用砂糖代替。没有柠檬在家的朋友可以用白醋代替。放苹果酱的容器一定要干净，保证没有杂物，不那样做的话，会影响果酱的味道。做好的苹果酱最好趁热放在玻璃容器里，不推荐塑料和铁。
6、做法步骤苹果3个，去皮切丁，浸在水里备用，这样可以防氧化，水里可以加一点盐。柠檬1个，取表面的柠檬片，擦成柠檬屑备用，注意不要擦到白色的柠檬皮，会苦涩。取柠檬汁备用。苹果丁捞出，加入冰糖250克，没过苹果1/3的清水，小火煮10分钟左右。
酱鸡肝的做法最正宗的做法
1、做法步骤鸡胸肉切片放蚝油料酒腌制一下搅拌均匀切胡萝卜三种酱混合加入热水搅拌均匀放油放胡萝卜放油放鸡胸肉翻炒1炒到变色1放入酱料1翻炒均匀1分享1出锅1完成小贴士1鸡胸肉不要炒太久容易老。
2、做法步骤鸡肉切碎锅里放油放洋葱炒香翻炒均匀豆瓣酱里加水加淀粉加酱油加鸡精加糖搅拌均匀鸡肉炒到变色放入调好的酱汁翻炒均匀出锅面条的绝配。
3、鸡腿要选用新鲜的，鸡腿要用清水浸泡去血水，用以减少腥味。鸡腿泡完水，要把水挤干，然后放入调料腌制半个小时以上，这样可以让鸡腿很好地入味。鸡腿下锅蒸的时候要开水下锅，这样可以减少营养流失，同时鸡肉蒸出来的口感好。这道菜主要以姜味为主，所以姜要稍微多一点。
4、【用料】鸡胸肉300克圣女果5个苦菊50克蒜20克玉米淀粉1汤匙盐1茶匙黑胡椒粉1克料酒30克黄豆酱15克番茄酱30克清水1小碗油适量【烹饪方法】较厚的鸡胸肉对半剖开，鸡胸的一面用刀划十字交错网格，翻面用刀背将鸡胸拍松。
5、下面就把具体做法分享给大家。——【金桔酱】——【制作材料】：金桔2斤、柠檬1个、黄冰糖100克——制作方法和步骤——【步骤一】：将买来的金桔和柠檬一起放盆中，放入2勺盐，放入清水没过金桔和柠檬浸泡个半个小时左右，这样起到清洁杀菌、去蜡的功效。
6、郫县豆瓣酱郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
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