麻将豆腐的做法大全
豆腐的做法大全
1、北豆腐1块、青尖椒1个、红尖椒1个、木耳5个、香葱2棵、蒜瓣2个、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐1勺、植物油适量。
2、今天介绍8道豆腐的家常做法，希望大家喜欢。【家常豆腐】材料：豆腐/五花肉/红青椒/木耳/葱姜调料：豆瓣酱/淀粉/白糖/料酒/生抽步骤1，木耳温水泡发，泡发后，淘洗干净。2，豆腐切成块（切成三角型块状成品更漂亮）3，青椒，红椒洗净，切块。葱姜切好备用。4，五花肉洗净，切薄片。
3、香辣豆腐准备老豆腐1块，切成这样一厘米见方的方块备用（豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎）锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些，晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。
白玉鲜豆腐的做法大全
1、肉末豆腐鸡蛋的做法：原料：内脂豆腐1盒，日本豆腐1个，肉末半碗，鸡蛋2个，青豌豆半碗，胡萝卜1根，葱、姜、蒜少许。调料：生抽、老抽、花椒水、白糖、食用油、食盐、淀粉少许。制作方法：步骤先在肉末中加入适量食盐、生抽、老抽、花椒水，搅拌均匀后，腌制10分钟。
2、首先将嫩豆腐切成薄片备用。在平底锅中加热适量的油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄。然后加入蒜末和生抽翻炒均匀，撒上适量的盐和胡椒粉调味。最后加入适量的清水，煮沸后再翻炒片刻。这样一道香煎豆腐就完成了。煎炸后的豆腐片表面酥脆，内部嫩滑，搭配蒜末和调味料的香味，口感丰富，香气扑鼻。
3、【白菜炖豆腐】所需材料：大白菜半棵、北豆腐1块、粉条1把、五花肉1块、油盐适量、葱1段、姜2片、干辣椒3-4个、八角2个、料酒半汤匙、酱油1汤匙、味精、做法步骤：提前把粉条放在盆内，加入开水，把粉条烫至变软，再用温水泡发粉条，把粉条泡至无硬心。
4、准备食材：大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱。切菜准备：豆腐切厚片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成葱段和葱花备用。准备调料汁：在碗中加入两勺生抽、少许蚝油、半勺老抽、少许白糖、少许盐和鸡精，再加入半碗水和淀粉，搅拌均匀备用。
5、凉拌手掰豆腐食材准备：老豆腐1块、葱一根、干辣椒4根、香菜2根、花椒1小撮、3勺蒸鱼豉油。制作步骤：第一步：豆腐用清水冲洗后，用手掰成块儿。第二步：将大葱一半切成葱花，一半切成段，香菜，干辣椒，切段。第三步：锅中烧适量水，水开后加入豆腐块放入葱段，煮5分钟捞出（焯水为了去除豆腥味）。
6、做法步骤：第1步、原料：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片。第2步、炒锅中倒入油，加辣酱炒香。第3步、加葱姜蒜炒香。第4步、下白菜翻炒。第5步、烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。第6步、加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。
麻婆豆腐的制作过程
1、麻婆豆腐麻婆豆腐的做法豆腐切小块，瘦肉剁成肉末，葱白切段，绿叶部分切葱花，蒜切末。锅中添水把豆腐放进去小火煮一会，捞出备用。锅中放油烧热后放入花椒小火慢炒。再放入葱段爆香。放入肉沫炒至变白。放入豆瓣酱翻炒均匀。添水差不多将盖过肉末，小火炖煮一会。
2、将买来新鲜的嫩豆腐，从中间切开，然后切成长条状，再改成丁状，切好之后放入盘中备用。将买回的猪肉剁成肉末，如果说你嫌麻烦的话，可以直接购买超市那种现成的猪肉末，这样也省了不少事。同时将小葱洗净，切成葱花。
3、？婆？腐的制作过程配料：韧？腐500克、100克、？葱15克、蒜10克、花椒12粒、？瓣酱30克、盐3克、鸡粉2克、？抽15克、淀粉20克、花椒油5克烹饪步骤：葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。？腐切成半个？将牌的块。将切沫。
4、把豆腐先切成5厘米厚的片，再切成5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
5、[制作步骤]正宗的麻婆豆腐做好之后，豆腐很嫩，吃起来很爽口，超级好吃。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量酱油，蚝油和一碗水淀粉。这些成分准备好后，我们就可以开始处理各种成分，制作麻婆豆腐了。
6、适量蒜适量姜适量步骤/方法豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。锅里热油，下姜蒜末爆香。加入豆瓣酱爆香。加入肉末翻炒均匀。放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟勾芡收汁就可以起锅了。装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。
干海兔炖豆腐怎么做
1、做法：把鸡蛋打散加入少许盐、豆腐切成小块、葱切碎备用；清炒葱花，炒出香味后加水煮开；加入豆腐，加适量盐；最后下鸡蛋，水开后根据个人口味下调料，即可出锅。豆腐+青菜深绿色叶菜中维生素K比较多，可以帮助钙进入骨骼中。豆腐加青菜会对补钙健骨更有益处。
2、麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面微黄。同时，将猪肉碎炒熟，加入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等料煮沸，最后将炒熟的猪肉，豆酱、豆瓣酱等酱料，加入鸡汤中，倒入煎好的豆腐上，煮沸即可。酸辣豆腐汤：将豆腐切成丁、猪肉切片备用。同时，将适量的酸奶倒入锅中，用小火慢慢煮沸，加入适量的盐、胡椒粉调味。
3、步骤/方法豆腐切块泡入盐水中，浸泡半小时。锅里烧开水，下入海兔焯水。生姜切丝，大葱切小丁，香菜切段。苏泊尔·中华炽陶电砂锅旋至红烧肉功能，预热锅。锅热后，下入生姜丝和大葱丁煸炒。炒出香味后下入豆腐丁。加入一碗炒海兔的汤。炖煮15分钟后下入炒好水的海兔。加入盐。
4、海兔冲洗干净，放入热水中氽烫捞出备用；豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；10分钟后，加入氽烫好的海兔；煮沸后，加入米酒；最后加盐、胡椒粉调味。
5、海兔豆腐汤的详细做法步骤：原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
6、让假期的第一天就是和老公一起带着儿子回婆婆家吃饭，婆婆知道我们要回去，也是早早的就准备了一大桌子菜，大部分都是他们当地非常地道的湖北菜了，婆婆做的菜里面就有老公爱吃的红烧甲鱼，孩子最爱吃的白灼虾，而我呢，特别喜欢吃清蒸鲫鱼。
豆腐可以做啥菜
1、【麻婆豆腐】准备嫩豆腐、瘦猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、生抽、老抽、花椒粉、白糖、辣椒粉、红油豆豉、蒜苗。嫩豆腐洗干净，切成小方块，烧一锅开水，加一勺盐，放入豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。瘦猪肉洗干净切末，葱姜蒜切末，蒜苗切末，豆豉剁碎。
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3、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试一试吧。西葫芦盖豆腐要挑选鲜嫩的西葫芦，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用。豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒。
4、豆腐可以单独成菜，也可以单独作主料制作菜肴，也可作辅料同各种食材搭配，煲汤、煎炸、清炖无一不可，简直是百搭食材，受到大家的欢迎。
5、家常豆腐、香煎豆腐盒、豉油爆豆腐；锅塌豆腐、三鲜豆腐煲。家常豆腐原料：豆腐1块、水发木耳适量、青辣椒1个、红辣椒1个、生抽1勺、料酒1勺、蒜苗1棵、糖1勺、水淀粉少许、郫县豆瓣酱1勺、葱适量、蒜适量、姜适量。做法步骤：豆腐切小块。木耳洗净沥干。葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。
6、豆腐、胡椒、西红柿切块、葱切切片。2，炒热油，葱炒，加入猪肉肉末，炒肉糜。加入西红柿、料酒、酱油，迅速煸炒，加入豆腐片轻轻翻匀。加入适量的水，将胡椒片煮沸，然后煮5分钟。5，煮沸前加入一些味精，用水淀粉收集果汁。7。
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