刀豆烧土豆_刀豆烧土豆怎么做好吃

家常的土豆刀豆怎么样烧才能和饭店那样好吃

1、把土豆洗干净，用削皮器削皮把土豆切成1厘米宽的条状将薯片在水中浸泡一会儿，去除一些多余的淀粉。葱洗净，只要葱叶，切成葱。将冷水倒入锅中，放入浸泡过的薯片，用明火将薯片烫一下，当土豆片可以用抹刀切下来时，就意味着他们已经熟了，然后将烫过的薯片放入冷水中备用。

2、土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。(淀粉也可以换成等量的面粉。)把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。把蒸好的土豆压成泥，如图。(压的越细越好哦。)把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。搅拌均匀，如图。(如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。

3、第1步、准备食材葱姜蒜切好备用。第2步、土豆切滚刀块。第3步、豆角手掰成两寸条一根豆角一分为二。第4步、锅热倒油。第5步、下葱姜蒜。第6步、爆香后加肉片。第7步、翻炒均匀。第8步、加老抽上色。第9步、翻炒均匀。第10步、加豆角继续翻炒。第11步、加一勺猪油。

4、今天跟大家分享的是一道来自上海的家常菜：土豆烧刀豆，这道菜在上海大小饭店都有，不但饮食搭配平衡，并且带著食物独有的芳香和香甜，夏季也会在饭桌上常见，可以说是家喻户晓。

刀豆烧土豆的做法步骤图,刀豆烧土豆怎么做

1、先把蒜子切片，刀豆去除两头折成三四厘米长的小段，再把土豆刨去外皮，先切片再切土豆条。然后把清洗干净沥干水分的土豆条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出再放入刀豆炸十秒钟马上捞出，刀豆下油锅炸时不能时间太长，否则会软烂变色。

2、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；刀豆折条；油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。

3、把所有材料都处理干净切成该有的样子，也就是一般的做炖菜的过程，很简单。先倒入翅根煎一下推一旁，下花椒蒜末炝香，加入适量酱油红烧一下，让翅根上色，倒入土豆块胡萝卜块一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的水量，大火烧开后，表面撒上适量的盐，炖煮到土豆熟透，鸡翅根软嫩，大火略收下汁，就可以装盘了。

4、土豆烧刀豆的详细做法步骤：食材加工：土豆去皮洗净切成条;刀豆去除头尾用清水洗净;将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

5、1，准备好的食材，需要把青刀豆洗干净掰成小段，土豆削皮，然后切成小条，胡萝卜也要切成小条。2，大蒜瓣爆锅，然后先炒豆角，火不要开得太大了。3，中火翻炒青刀豆，翻炒变色了，然后在加土豆和胡萝卜。4，必须要用小火菜才炒得好，这个火有点大呀。5，现在的豆角没有太多的水分了，加点水继续炒。

6、烹饪步骤如下：第一步：准备好所有食材，土豆洗净，去皮，切片备用。蒜剁成蒜末，葱切葱花备用。第二步：锅中加水，烧开后放入土豆片。煮熟捞出（大概3到5分钟）第三步：捞出的土豆片过凉水，捞出控干水分备用。第四步：葱花和蒜末放入一个碗中，加入两勺生抽。

土豆烧刀豆的做法

1、土豆烧刀豆的做法步骤step原料图步骤step刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。步骤step土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。步骤step姜蒜切片，辣椒切小段待用。步骤step热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。

2、准备食材：排骨，豆角，土豆，干辣椒，葱姜。做法步骤：排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，撇掉浮沫后，捞起排骨控干水分备用。豆角清洗干净切成段，土豆去皮后切成小块。

3、先把土豆去皮洗干净，切片，上锅蒸一刻钟左右，土豆蒸好晾凉，捣成泥。在把鲜虾洗净，去掉虾头，剥去虾壳，虾的背部剪开取出虾线，虾的尾部的保留;再将虾肉，剁成泥备用。然后将处理好的虾泥和土豆泥混合，并搅拌均匀，加少许盐、料酒、鸡精、黑胡椒粉腌制一刻钟的时间。

4、准备几个稍微圆一点的土豆，将其外皮给削掉，再用清水给冲洗干净，土豆洗净后，先把六面都给它各切上一刀，将其修理平整。接着再把土豆切成四四方方的小方块，然后取一个土豆块，在其两边放上两根筷子，再拿着菜刀垂直的对土豆切下去。

5、【步骤一】首先将买来的土豆刮去外皮，清洗干净之后改到切成片。不能太厚也不能太薄，太厚了不易炒透，太薄了容易烂掉。五花肉一块，洗净后改刀切成薄片。【步骤二】青椒去蒂去籽后，将半个青椒切成小块。芹菜一点切成小段，洋葱一点切成小块。

6、做法：选两个面一点的土豆，口感比较的好吃，容易入味，青椒选择脆一点的，胡萝卜也选择水分饱满的。土豆去皮，切成块，不要太大。青椒去除根部和辣椒籽，切成稍微大一点的片。胡萝卜去皮切成丁。

刀豆烧土豆的好吃做法以及营养价值

1、准备好要用的所有食材，将刀豆的两端掐掉，然后洗干净备用，猪肉准备一小块，然后剁成肉末，大家要是嫌麻烦的话可以直接买来现成的肉末，大蒜剥皮之后剁成蒜末备用，这道菜的灵魂就是蒜末，所以大家尽量多准备一些。摘好的刀豆切成丝备用，切的时候大家最好是均匀一些，这样受热均匀，才能一起成熟。

2、1豆角烧土豆【豆角烧土豆】是一道家常美味，其制作过程既简单又富含营养。精心挑选新鲜饱满的豆角和质地坚实的黄皮土豆，分别洗净后处理得当。土豆削皮切块，尽量保持大小均匀，以便烹饪时能同步熟透；豆角则去筋摘段，保留其翠绿鲜嫩的口感。

3、做法土豆洗干净，去皮，切条，备用刀豆洗干净，泡干净，备用开火，放水，土豆氽水。煮软氽好水撩起来备用刀豆入锅，氽水。煮开，煮烂。撩起来备用开火，下油。煸炒刀豆。下土豆，跟刀豆一起煸炒。加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。

4、刀豆土豆是一道简单的家常菜，也是一道典型的上海家常菜今天老刘就来分享一下“刀豆土豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：土豆300克、刀豆80克、蒜子先把蒜子切片，刀豆去除两头折成三四厘米长的小段，再把土豆刨去外皮，先切片再切土豆条。

5、刀豆炒土豆的做法简介刀豆有安神除烦，和胃，补肾的功效，而土豆有祛脂降压，解毒，通便，提高免疫力，，健脾，养颜护肤，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效，两者搭配很清爽。

6、土豆洗净剥皮切成条冲水待用。刀豆摘洗干净掰成均匀条。热锅烧油六成热，先下入土豆条。随后下入刀豆，炸至土豆条金黄色即可倒出沥油。锅内留少许油，放入姜片、甜面酱炒香后加水。加入少量老抽继续翻炒。

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1、【下厨房】刀豆烧土豆栏目为您提供刀豆烧土豆的做法大全，刀豆烧土豆怎么做好吃和刀豆烧土豆的家常做法，更多刀豆烧土豆的菜谱大全就来下厨房。

2、准备好一个新鲜的土豆，大小均匀就好了。新鲜的土豆皮都是那种非常薄的，不要用哪种皮是非常厚的，表面上还发芽了的那种土豆，如果用那种的就要把皮去掉。把土豆给清洗干净，跟着皮一起切成小块，切成这样的滚刀块最好。把切好的土豆块放进空气炸锅里面，记得要先在空气炸锅底部垫上一层锡纸。

3、土豆300克、刀豆80克、蒜子先把蒜子切片，刀豆去除两头折成三四厘米长的小段，再把土豆刨去外皮，先切片再切土豆条。然后把清洗干净沥干水分的土豆条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出再放入刀豆炸十秒钟马上捞出，刀豆下油锅炸时不能时间太长，否则会软烂变色。

4、把所有材料都处理干净切成该有的样子，也就是一般的做炖菜的过程，很简单。先倒入翅根煎一下推一旁，下花椒蒜末炝香，加入适量酱油红烧一下，让翅根上色，倒入土豆块胡萝卜块一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的水量，大火烧开后，表面撒上适量的盐，炖煮到土豆熟透，鸡翅根软嫩，大火略收下汁，就可以装盘了。

5、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；刀豆折条；油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。

6、土豆烧刀豆的详细做法步骤：食材加工：土豆去皮洗净切成条;刀豆去除头尾用清水洗净;将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

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