杨梅果酒(无白酒)的做法

杨梅泡酒的做法

1、做法步骤：第1步、准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。第2步、将杨梅的果梗减掉。第3步、放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。第4步、捞出放在阴凉通风处晾干。

2、泡制方法要注意器皿的卫生方面，泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾于方可，另外则是材质要选用密封性强的玻璃容器，不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。

3、准备：杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖步骤选杨梅：成熟新鲜、没有破损。瓶子：清洗干净并彻底晾干的泡酒玻璃瓶。白酒：要用纯正粮食酒。洗摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。

杨梅果酒的制作方法不加白酒

1、步骤：将杨梅洗净，用纱布包好并捏碎成泥状。将杨梅泥和砂糖放入一个干净的玻璃瓶里，用勺子搅拌均匀。加入1升水，再次搅拌均匀。将酵母撒到瓶口，然后用棉布封口。放置在阴凉、通风的地方，温度控制在25-30摄氏度之间。每天打开瓶盖，用勺子搅拌一下杨梅果酒。

2、④，制作杨梅酒。称出杨梅果的实际重量，再称取同等冰糖的重量，按照1的比例，向玻璃瓶里放入一层杨梅果，再放一层冰糖，就这样一层果子一层冰糖，装到瓶颈处，就再不要放了。选择高浓度的浓香型纯粮食白酒，一般酒的浓度在40度以上，低浓度的纯粮酒不适宜，请不要使用。

3、瓶子要选择瓶口大一点的，不然喝完酒，荔枝倒不出来。最好选择度数低些的、口感柔和的酒。喜欢甜味重些的，可以加些冰糖。还可以泡些樱桃酒、蜜桃酒，果肉比较结实的水果都可以用来泡。

4、制作方法：将石榴快速冲洗一下用手掰开，把果粒掰下来放入碗中，用叉子轻轻压碎以便果汁流出。准备一个1500毫升的密闭瓶，放入石榴果粒和冰糖，倒入白酒。将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。2个月后用细眼漏网勺过滤出石榴果粒，即可饮用果酒。酿制时间需要两个月，赏味期限为12个月。

5、发酵2天后，再补加7%的白砂糖，发酵4天后再入第3次5%的白砂糖。发酵液pH一般控制在5—4。可采用1—5%的柠檬酸进行调节。在发酵之前，加脱臭酒精的目的是在4°酒中，杂菌的生命活动受到抑制，不妨碍酵母菌的繁殖，同时也可以促进酯化作用，以达增香目的。

6、今日立夏，一想到夏日晚上，微风袭来。坐在阳台，手持一杯冰块苏打水果酒，该是多么惬意呀~所以这一期特别带来了水果酒的制作方法！如果想学更专业的饮品制作方法或是调酒专业技能的话，可以来【上海欧米奇西点西餐学院】看看。

杨梅酒的标准做法谁知道啊!

1、容器密封后放置在阴凉处，进行自然发酵。大约一周后，你可以观察到容器内开始产生微小的气泡，这是发酵的迹象。继续放置一个月左右，杨梅酒的味道会变得更加醇厚。过滤与存放：一个月后，打开容器，用干净的纱布将杨梅过滤出来，留取酒液。将酒液倒入另一个干净容器中，再次密封，放置在阴凉处存放。

2、【杨梅酒的做法】：第一步：首先将杨梅放入到碗中，然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中，接着将水搅拌均匀后，将杨梅浸泡15分钟，15分钟后，用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用。第二步：将洗净的杨梅放入到簸箕中，然后再将簸箕放入到太阳下，将杨梅晒2小时后即可备用。

3、将晾干的杨梅放入玻璃罐或陶瓷缸中，一层杨梅一层白糖。倒入适量的白酒，没过杨梅。将容器密封，放置在阴凉通风处。步骤静置于过滤每隔几天，轻轻摇晃容器，使杨梅和糖充分混合。静置3-6个月后，用纱布将杨梅过滤出来。

4、自制杨梅酒的做法挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的酿酒器清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

5、杨梅酒的详细做法步骤：将杨酒倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份。

6、准备杨梅：将新鲜的杨梅洗净，去除杨梅的枝干，用清水漂洗一遍，然后将杨梅控水备用。瓶装杨梅：将干燥、洁净的玻璃瓶用开水烫过，烫过的瓶子要晾干。然后将杨梅依次放入瓶内，每放一层杨梅就撒上适量的冰糖。直至将所有的杨梅都放完。倒入酒：将白酒或者黄酒倒入瓶子中，直至完全浸没杨梅。

家庭自酿梨酒的方法,不加添加剂的做法。

1、将封好口的玻璃瓶放置在阴凉通风的地方，温度最好保持在20-25摄氏度之间。酒精会在发酵过程中产生，瓶子的盖子不要拧得太紧，以免压力太大。每隔一段时间，用筷子搅拌一下糖酒酿料，促使发酵更均匀。步骤品尝和保存发酵时间一般为1-2个月，当板栗酒味道醇厚、甜美时，就可以品尝了。

2、做法：步骤梨子洗干净，无需去皮，晾干不能有生水；步骤切碎，去掉梨核、蒂、籽；步骤装入酿酒瓶，用擀面杖挤压出梨子汁，然后加入冰糖，1克安琪果酒酵母；步骤20多度的天气，发酵10天，10天后过滤渣子，再静置沉淀一个月饮用为佳。

3、最后倒入酒。(我做了两瓶，一瓶用米酒，一瓶用金酒，感觉金酒会更香口感更好)。建议用40度或以上的酒泡，这样果子不容易变质，如果不胜酒力的可以在喝的时候加苏打水以冲淡酒味，味道依然是不错的。美味可期。放置阴凉处静候三个月后可以开喝了。

4、枇杷酒的泡制方法准备足量的枇杷和冰糖以及白酒，可以密封的玻璃罐子一个。将枇杷的果皮去除干净。去掉枇杷的果核，掰开枇杷的时候尽量不要弄得太碎。然后放入玻璃罐子中。在枇杷上面放上一层冰榶。倒入白酒直至完全浸没枇杷。密封封存，三个月以后就可开封饮用。

5、做法步骤：第1步、激活酵母：在量杯中倒入30ml约38℃的温水，加入3g糖直至融化，加入8g果酒酵母，静置15-20分钟，当量杯中产生明显的乳白色泡沫时，证明激活完成。第2步、准备新鲜凤梨，去除果梗、果皮，切块备用。第3步、用搅拌机或榨汁机将凤梨打成果泥状，倒入领致果酒机的酿造锅内，加入激活好的酵母。

杨梅酒怎么做

1、做法步骤：第1步、准备了五斤杨梅，洗净，用盐水浸泡五分钟，捞起清水洗净，晾干水份备用，一般十斤白酒至少三斤杨梅，一斤冰糖，但是如果想杨梅味重点可以多放点杨梅，我每次都是放五斤杨梅口感很好。

2、做法步骤：第1步、准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。第2步、将杨梅的果梗减掉。第3步、放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。第4步、捞出放在阴凉通风处晾干。

3、杨梅500g冰糖100克酒500克凉开水1000克做法步骤准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。图片上的水偏少。

4、超简单自制杨梅酒的做法-美食杰紫苏百合子子教你怎么做家常自制杨梅酒好吃，自制杨梅酒的做法步骤图解，准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫二遍，沥干。

5、杨梅酒的做法，杨梅酒怎么做请看步骤：杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥取一只无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内倒入朗姆酒至淹没杨梅将瓶口封好，浸泡20天即可享用。

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