茶蛋的家常做法_茶蛋的家常做法大全

茶蛋的家常做法步骤

1、第1步、准备鸡蛋10个，洗净备用。第2步、冷水放入鸡蛋，加盖开火，中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。第3步、在煮鸡蛋时将香料和茶叶准备好，香料用水洗干净(茶叶我用的是立顿的红茶包，可以换成其他的自己喜欢的)。

2、做茶叶蛋千万不能心急，无论是下料、焖料、碎裂纹，都要慢慢来，只要你按照步骤来，保证你做出来的味道不会差。做茶叶蛋的茶叶一定是红茶茶叶或普洱，而且不要太贵的茶叶，不然茶叶香会盖住蛋香，那味道就不伦不类了。

3、首先根据家里人的数量，准备上一些鸡蛋，将其用盐水清洗干净表面，洗去一些杂质和残留的鸡毛等。鸡蛋洗净后，控水捞出来，放入锅中，并往里加入多一些的清水，没过鸡蛋，再盖上盖子，用中火煮制八分钟左右。

4、烹饪步骤：鸡蛋冷水下锅，煮至六分钟后捞出。捞出后放入凉水中。放凉的鸡蛋敲出裂纹。清水中加入适量的茶叶，桂皮，冰糖，香叶，八角，花椒，葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，放入煮好的鸡蛋。小火焖煮25分钟，关火后再焖半小时。

5、今天跟大家分享的茶叶蛋做法，用简单的调料，也能让做出香浓入味的茶叶蛋味道。茶叶蛋用什么茶叶？茶叶优选红茶。红茶属于发酵茶，不伤胃。因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。

6、做法步骤鸡蛋洗净，冷水下锅，大火煮开后2分钟转小火2分钟，关火焖2-3分钟。准备材料各种材料半碗盐、半碗老抽蚝油、盐、鸡精（可有可无）五香粉煮好的鸡蛋敲碎，如图。为了更好入味。

茶蛋怎么做茶蛋

1、盐3小茶匙茶叶1小包浓汤宝？块桂皮适量花椒适量干红椒适量步骤/方法鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。

2、锅内加入水，冷水下入鸡蛋，小火将水烧开，把鸡蛋煮3分钟左右，关火，鸡蛋在水里再焖5分钟，把鸡蛋煮出糖心状态。把鸡蛋捞出，放到冷水中浸泡一下，使鸡蛋迅速降温，使鸡蛋的蛋白和蛋壳分离，这样煮出的茶叶蛋容易入味。把鸡蛋捞出，用勺子的勺背，把每个鸡蛋都均匀的敲出裂纹，这样茶蛋容易入味。

3、孩子早餐想吃茶叶蛋，自己做特简单，还干净卫生，又喷香入味，比买的好吃多了。外面卖的茶叶蛋因为长时间加热，咸得要命不说，长时间加热的东西也很不健康呢。掌握好这几步，省时省钱，还入味。

4、很多人以为茶叶蛋就是茶叶加盐就行了，然而只要这两种配料的话，是做不出好吃的茶叶蛋的，拿完美的茶叶蛋来说，其实比卤蛋之类要要求更高，因为额外的还要有茶香，还要出精美的花纹。

5、原料：鸡蛋、红茶、盐、老抽、八角、陈皮、香叶、白芷、草果、干红辣椒。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、把鸡蛋放电水壶中，水位根据鸡蛋多少增减，水一定要没过鸡蛋。第3步、煮五分钟自动跳键，焖五六分钟。第4步、电水壶里煮好过了一遍凉水的溏心蛋。

6、先准备一些配料，适量红茶，用纱布包起来，没那么讲究不包也可以，想要茶香浓郁一些就多放点红茶，记住不用绿茶，红茶效果最好，我用绿茶做过真的很难吃。再准备一小撮小茴香和一小撮花椒，还有一两个八角、四五片香叶、一小块桂皮。食盐、生抽、老抽根据自己的口味去调。

茶蛋的简单做法

1、制作过程：第一步准备适量的鸡蛋，提前用刷子洗净，然后将鸡蛋放入冷水锅中开始煮。对了，如果你喜欢吃鹌鹑蛋，也可以煮一些；在第二步中，大约需要花费时间。6分钟后将煮好的鸡蛋从锅中取出。用勺子轻轻敲碎蛋壳，直至破裂。同时，准备好必要的调料。

2、准备材料：将鸡蛋洗净，红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、盐、老抽、冰糖、水等材料准备好。煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1分钟，然后关火焖分钟。敲鸡蛋：将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲破蛋壳，使蛋壳表面出现裂纹，但不要敲破蛋壳。

3、香茅草2根香叶4片花椒适量酱油适量盐3小茶匙茶叶1小包浓汤宝？块桂皮适量花椒适量干红椒适量步骤/方法鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。

4、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、把鸡蛋放电水壶中，水位根据鸡蛋多少增减，水一定要没过鸡蛋。第3步、煮五分钟自动跳键，焖五六分钟。第4步、电水壶里煮好过了一遍凉水的溏心蛋。第5步、香叶，八角，干红辣椒，陈皮，姜片，红茶，白芷，草果。

5、做法步骤：把鸡蛋清洗干净。准备好调料，煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。

6、原料：鸡蛋、茶叶、十三香、盐、素易鲜、美极鲜、水。做法步骤：第1步、准备好调料。第2步、.鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行了。

茶蛋的正确做法

1、煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮至鸡蛋熟透，捞出备用。调料准备：将茶叶放入茶壶中，加入适量的水，浸泡一段时间，制成茶汤。浸泡：将煮好的鸡蛋放入茶汤中，加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖等调料，浸泡一段时间（约2-3小时）。

2、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。

3、首先准备制作五香茶叶蛋的材料。材料鸡蛋十个、清水适量、食用盐适量、花椒6粒、八角1颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。将鸡蛋洗净，放入锅里加入清水，加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶，再加入冰糖，加盐、加老抽，大火烧开再小火煮五分钟，盛到碗里。

4、煮个10分钟左右，就可以关火啦。不过这时候，您可别急着吃，因为让茶叶蛋在汤汁里浸泡一晚，第二天吃味道更佳。想象一下，第二天早上起来，打开锅盖，那股浓郁的茶叶香和鸡蛋香扑鼻而来，简直让人食欲大增！好啦，茶叶蛋就做好啦！您看，做法其实很简单吧？而且茶叶蛋不仅好吃，还很有营养哦。

5、捞出鸡蛋，用冷水冲洗干净，轻轻敲碎蛋壳但不要剥离。这样可以让茶叶和调料的味道更好地渗透到鸡蛋里面。准备一个调料包，将八角、桂皮、香叶、花椒放入调料包中，扎紧口。这样可以让调料更好地发挥作用，同时避免煮好的茶叶蛋中混入调料渣。

6、煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮的清香入味，可就得花点功夫了。今天就给大家分享正确的家常煮制茶叶蛋的方法，做法简单易操作，一学就会哦。下面就跟着我的描述动手试做一下吧！准备新鲜个大的鸡蛋，加入清水，用百洁布好好的给它搓洗一下，一个个的都清洗干净喽。

茶蛋的家常做法是怎样的

1、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。

2、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、把鸡蛋放电水壶中，水位根据鸡蛋多少增减，水一定要没过鸡蛋。第3步、煮五分钟自动跳键，焖五六分钟。第4步、电水壶里煮好过了一遍凉水的溏心蛋。第5步、香叶，八角，干红辣椒，陈皮，姜片，红茶，白芷，草果。

3、把鸡蛋捞出，放到冷水中浸泡一下，使鸡蛋迅速降温，使鸡蛋的蛋白和蛋壳分离，这样煮出的茶叶蛋容易入味。把鸡蛋捞出，用勺子的勺背，把每个鸡蛋都均匀的敲出裂纹，这样茶蛋容易入味。

4、做法步骤：第1步、准备好调料。第2步、.鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行了。第3步、除了素易鲜（鸡粉也可），放入其它的所有调料。

5、茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一。今天刘嫂就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

6、做法鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。

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