花卷馒头的做法大全
花卷馒头4种家常好吃做法简单
1、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
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3、具体做法：先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
4、葱香花卷食材：面粉500克、酵母5克、温水260克、小苏打1克、葱1把、白糖5克、盐2勺、食用油适量做法：用食物秤称好食材重量备用，准备一个盆，依次倒入面粉、酵母、温水、糖，搅拌成絮状。
5、自己做馒头花卷更好吃面团配方：中筋面粉300克(普通面粉也行)、牛奶145克、糖15克、酵母3克、猪油一小撮(没有可以不放，或者换成玉米油10g)白面团做法：300克普通面粉，再加15克白糖，145克牛奶加3克酵母搅拌均匀。
6、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
花卷馒头的做法大全(花卷馒头的制作步骤详解)
1、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
2、步骤/方法发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。发面（起面）：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。
3、面粉吸水性有所不同，可以灵活上下进行适量调整理10克左右。面团发酵不要看时间，主要看状态，先从外观看大小，基本是原来面团的两倍大后，用手指戳个洞，如果洞口直接回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果洞口立马塌陷，那说明发酵过度了，只有制作过程说的洞口是不回缩且不塌陷的状态即可。
4、做成功的花卷，从和好面开始。首先取400克左右的面粉，加入3克发酵粉。倒入温水和面。花卷以及其他饼子的面需要软一些，所以倒水的时候可以比较随意。刚开始面会比较难以掌控，但揉一揉就会好得多。揉面过程大约需要5到10分钟，然后面团会变得非常光滑，就可以告一段落了。揉好的面团很白，表面很光滑。
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6、花卷馒头做法要领：和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
花卷馒头的做法大全图解
1、点击查看大图上蒸锅再发酵三分钟，明显看见花卷发酵了，就可以开始蒸了，蒸15分钟，然后焖三分钟再揭锅盖。点击查看大图虽然样子不怎么好看。点击查看大图成品图。
2、准备充分好制做香辣小花卷所须要的所有食物调料，在整洁没有水隔膜真空泵的洗脸盆中倒进四百克小麦面粉，再此外提前准备一百克上下的温开水放进碗中，称量三到四克的发酵粉添加在其中，用勺子迅速的搅拌均匀至酵母菌融化。
3、一杯豆浆一个花卷一碟咸菜只需要这样简简单单的搭配就感觉超满足啊>>>葱油花卷面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，还加了一点花椒粉。
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5、制作方法：面粉500克、酵母5克、水250ml，放入面包机的捅内，启动和面功能，揉成面团。面和好后，启动发酵功能，发酵好取出排气。葱洗干净切碎加适量的盐和油拌匀。把面擀成长方形面皮。把拌好的葱油盐均匀的刷在面皮上。向上卷起。卷成长条。平均分成16份。
6、超简单花卷馒头的做法-美食杰吴大华教你怎么做家常花卷馒头好吃，花卷馒头的做法步骤图解，更多家常花卷馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
花卷馒头的做法
1、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
2、第7步、切成三角形这样。第8步、用筷子从三角形的尖部压下去，即成花卷。第9步、把花卷生坯放入铺了湿布的笼屉中。第10步、锅底放温水，二发花卷变大变轻盈。第11步、开火蒸，中大火开锅后，转中小火12分钟关火，关火后虚蒸5分钟再开盖，微甜的可可花卷就做好了，想不想尝尝。
3、1坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。1捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。1盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。1把其余的面团都捏成花卷生胚。1把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。1出锅盛盘。这是第一锅花卷。1出锅盛盘。
4、今天做了一锅大花卷，蓬松暄软特别好吃，一出锅就被我吃了一个，啥都不用就，白嘴吃就特别的香，常做面食的人肯定都知道，刚出锅的馒头花卷最香了，也是最蓬松的所以格外的好吃，还有就是刚出锅的很容易吃出麦香味，所以就算啥也不配白嘴吃也能轻松干掉一大个。
5、花瓣馒头用料：面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
6、做法：准备3斤面粉，放入5克食用碱，搅拌均匀。面粉中加入食用碱另取一个碗，倒入一包酵母粉，用30℃左右的温水化开。温水化开酵母粉用酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。需要注意的是蒸花卷的面和蒸包子的面差不多，要调得比蒸馒头的面稍微软一些。
馒头花卷的做法
1、玉米面馒头花卷的做法步骤将中筋面粉平均分成两份1/2，把其中1/2与玉米面混合发面，各种面里都要加入酵母，白糖，鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。
2、制作方法：面粉放酵母发好，一个花卷用面大约直径四个公分大小，揉好，用擀面杖擀成椭圆形薄片。均匀刷上油，油里放点烧烤盐，从长的边卷起，然后用刀从中间一切两半，留一头大约一公分别切开。两条互相交叉编成辫子，再从一头卷起，卷到最后的头放到底下，花卷就做好了。
3、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。
4、1交叉成图片中的形状。1再卷成花卷的形状，其实做法也不难。1按照同样的方法将剩下来的花卷都做出来。1做好的花卷放在烤盘上，然后放入烤箱继续发酵30分钟。1再取出来放入蒸烤篮中。1升降火锅要加水，将蒸篮升起来，蒸12分钟，焖5分钟，这样就搞定了。
5、具体做法：先和面，和面盆里加入大约一斤的面粉，温水碗里加入酵母粉，因为现在天气变凉的缘故，一斤面粉大约加5g的酵母粉就可以，然后加一小勺的白糖搅匀，加白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，然后慢慢加入水和面，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2，面和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
6、面发好后一定要揉搓排气，多次反复揉搓，才能做出口感更好的花卷。做成花卷胚后，要放蒸锅内二次醒发，再次体积变大后，才可以开火蒸，二次醒发也很关键。蒸好后不要立即揭锅盖，要关火后焖上三分钟，这样做好的花卷不会塌皮。
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