自制李子酒的做法

自制李子酒的做法步骤图,自制李子酒怎么做好吃

1、准备好食材，猕猴桃选偏硬一点的不要太软，洗净，如果对口感没要求可连皮洗净一起浸泡因为皮含营养物质更高，前提是绒毛要刷干净。黄冰糖500克，因为猕猴桃本身偏甜所以少放了点，喜甜的可适量多加一点。谷养康粮食酒泡果酒用酒俩瓶1000豪升。

2、第一种，取新鲜的荔枝去皮去核放入一个干净的玻璃罐中，荔枝的含糖量本来就很高，所以在泡荔枝酒的时候少量加糖(这里用的是冰糖)甚至可以不加糖。泡荔枝酒要用高度的纯米酒或者是高粱酒，酒一定要淹没荔枝肉。密封好后浸泡15-20天就可以喝了，这种属于泡制法，泡出的荔枝酒有荔枝的甜味又有酒香，非常的好喝。

3、【葡萄酒制作步骤】：剪葡萄用剪刀把葡萄一粒一粒剪下来，注意沿葡萄蒂剪下来，不要把葡萄剪破了。坏的葡萄要选出来扔掉，以免影响葡萄酒的口感。洗葡萄把葡萄放在干净的盆中，加入面粉，清水，洗干净。不要揉搓，轻轻洗就可以，小心不要把葡萄皮洗破了。

4、2-红柚切角，平分成6~8块，去皮去白芯。3-留2块果肉做最后的装饰，把其他柚子肉放进杯中，倒5ml的糖浆，粗压出汁水，这一步要保留大块的果肉，注意不要全压碎了。4-放入半杯碎冰，和30ml伏特加，上下搅拌均匀融合在一起。

5、浸泡步骤同上我前面用小罐子泡的荔枝是比较新鲜的，表皮颜色很深红，后面大罐是男朋友妈妈寄的，可能长时间焖箱表皮颜色暗沉，做出来明显比较浑浊，味道也没有小罐的浓烈，更多的是荔枝熟透的味道，但是没有坏还是能喝。

6、做法步骤：第1步、鲜桑葚半斤。第2步、洗净后，凉干水份。第3步、冰糖。第4步、取一个玻璃容器，一层桑葚一层糖。第5步、装至八分满。第6步、倒入米酒，盖过桑葚表面。第7步、盖上密封盖，浸泡一个月就可以品尝了。来自美食天下宸·羽的作品。

自制李子酒的做法步骤图,自制李子酒怎么做

1、做法步骤我购买的菠萝未去皮的重量是二斤左右，没有全部泡，留了些直接吃。大家最好购买削好皮的，我去皮去到感觉自己在去黑头去皮的菠萝切块切片都可以泡酒送日子优选玻璃罐，要做好消毒工作，开水烫，白酒冲都可以。

2、李子酒的酿制方法有三种，冷浸法，发酵蒸馏法和提取法。今天唐三镜吴月平老师要跟大家分享的是适合女性美容养颜，养生的低度李子酒的酿制方法--提取法。如下：将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。

3、葡萄酒发酵半个月后，就要把里面的葡萄皮和残渣打捞出来，因为此时葡萄酒已经比较紫红了，而葡萄皮已经发白，果肉也腐烂成渣，没有什么价值了，再把葡萄皮和残渣捞出后，用纱布把葡萄酒过滤一遍，再装回罐中继续发酵。

4、做法步骤准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。图片上的水偏少。捞出杨梅，沥干约十分钟，中途倒出滴漏下来的水分。

5、制作步骤：猕猴桃洗净切片。一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里。倒入白酒。加少许柠檬汁。摇晃均匀，封盖。葡萄酒葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。

6、青梅：500克清酒：500克冰糖：250克食盐：适量制作步骤：准备好青梅、清酒和冰糖。把准备好的青梅，放入事先准备好的盆里，加满清水，然后加入适量食盐，反复搓洗青梅。清洗干净后再用牙签将青梅的果蒂去掉，果蒂里有杂质或者蛛网，需要清洗干净。

李子洒制作方法

1、李子酒的制作方法如下：准备3斤白酒和1斤李子。将李子清洗干净，晾干表面的水分。将李子放入白酒中，用白酒浸泡李子，可以多泡一会。盖上盖子，放置一个月，李子酒就制作完成了。泡制1个月左右，李子将变得酥软多汁，酒精会逐渐吸收李子清香。再根据个人口味决定是否继续泡制。

2、先把李子果蒂去掉，洗干净后晾干，不想等的可以用卫生纸或厨房纸擦干，一定不能有生水，破皮的李子不要，会破坏酿制。瓶子同样的洗净晾干，放入李子并捣碎果肉。捣碎是为了更快的发酵，不想费事捣的可以给李子划伤刀口后放入瓶子里。加入冰糖或砂糖，李子和糖的比例是13。

3、首先把李子洗干净，把果蒂摘掉破皮的扔掉以防破皮的已经感染细菌，洗干净的李子一定要把水晾干，也可以用干净的吸水毛巾或者厨房纸一颗颗擦干，酿酒用的李子不能有任何生水，不然酿出来的酒有可能会发霉变质。

4、李子泡酒的方法其实非常简单。从树上采摘下果子，分拣一下，熟透的微甜不酸多汁，可以和老人孩子分食，大半熟的，可以泡酒，自然的酸味配合糖泡出来的酒味道更好一点。李子采下来后就水洗净，放进篮子里把水分晾干备用。晾干后小刀消毒下，在每个李子上划出两个十字花刀，放进泡酒坛子里，同时一层层撒上白砂糖。

5、步骤2与第一种方法相同。打烂去核。将沥干的杨梅放入螺旋压榨机进行榨汁，分离除去杨梅核，装入不锈钢桶中备用。用雅大水果打浆机将杨梅打碎下曲。按比例加入白糖或冰糖，降至适当温度按5%的比例加入雅大水果酒曲，搅拌均匀。主发酵。

6、李子酒(纯米酒泡制)的做法步骤步骤李子洗净晾干(确保全程无水无油)步骤每个李子如图开花，大的李子多刮几刀方便出味，每两层李子加一次冰糖，最上面一层冰糖封(我大概加了300g)。最后加米酒，加到八九分满即可，耐心等待两三个月就好了。

自制李子酒的危害及李子酒的做法

1、瓶子同样的洗净晾干，放入李子并捣碎果肉。捣碎是为了更快的发酵，不想费事捣的可以给李子划伤刀口后放入瓶子里。加入冰糖或砂糖，李子和糖的比例是13。其实比例我没有准确的算过，都是经验。糖放多了酿出来的酒会齁甜，放少了，酒精度数不够变成果汁，容易坏。密封后放在阴暗处发酵，避免阳光直晒。

2、浸泡李子酒，白酒的度数可高可低，自己喜欢。李子入缸前，一定要沥干水分;刀具和玻璃缸都必须要消毒沥干水分。浸泡李子酒的玻璃缸在市场上都可以买到，杂货店内，只要20-30元就可以买到。白糖的选择，尽量是选择棉白糖，这样的话口感比较好，而且容易融化。

3、李子酒的做法准备材料红李子约10斤、52高度白酒、绵白糖。制作流程将李子洗干净后彻底晾干水分，一定要没有一点生水。水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。

4、还有就是容易造成甲醇超标。很多人会选择用葡萄来酿造葡萄酒，可是葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在厂家酿造葡萄酒时，会适量添加外源的果胶酶来限制甲醇的产生。而自酿酒由于缺少相应的果胶酶，则更容易导致甲醇超标，有中毒的风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高时。

5、做法步骤做李子酒比较简单，属于懒人版，有加白酒泡的，有加米酒的…享受这酿酒的过程。我做的纯发酵型李子酒，只加冰糖，什么都不加。只需要慢慢等待……李子很红，味道酸甜，这么多做成果酒才是它们的最终归属。清洗干净，晾干，不嫌麻烦把李子划口子。

6、选择成熟的李子在酿制李子酒之前，需要选择成熟的李子。最好选择颜色深、果肉结实、没有病虫害的李子。清洗李子将选择的李子用清水清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后，将李子晾干水分。剖开李子使用刀具将李子的顶部剖开，然后用刀将李子果肉挖出。注意不要破坏李子的核。

自制李子酒的正宗做法,自制李子酒怎样做才好吃的做法

1、用剪刀把葡萄一粒一粒剪下来，注意沿葡萄蒂剪下来，不要把葡萄剪破了。坏的葡萄要选出来扔掉，以免影响葡萄酒的口感。洗葡萄把葡萄放在干净的盆中，加入面粉，清水，洗干净。不要揉搓，轻轻洗就可以，小心不要把葡萄皮洗破了。葡萄表层的白霜是纯天然的酵母，对制作葡萄酒发酵有很大作用，不用洗掉。

2、做法步骤微醺美味巨好喝准备好所需食材，把青梅放入大碗中，加入1勺盐浸泡半小时。浸泡好的青梅一个一个去蒂清洗干净，擦干水分。

3、做法步骤准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。图片上的水偏少。捞出杨梅，沥干约十分钟，中途倒出滴漏下来的水分。

4、发酵时间一般为1-2个月，当板栗酒味道醇厚、甜美时，就可以品尝了。品尝后，如果觉得酒味还不够，可以再继续发酵一段时间，直至达到理想的口感。酿制好的板栗酒可以倒入干净的瓶子中保存，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。现在，您已经学会了制作美味板栗酒的方法。

5、【做法】新鲜的桑葚采摘回来用淡盐水浸泡一会，轻轻漂洗去灰尘和残渣。把洗净的桑葚捞出摊开，晾到表皮有些绷紧，一般六月的天气2个小时足够，注意不要在太阳下暴晒。至于阴凉通风处即可。洗净晾的微干的桑葚，放入提前用开水烫过，刷洗干净的泡酒专用瓶里，然后放入桑葚五分之一量的冰糖，倒入白酒没过桑葚。

6、在她看来，自制果酒是一件很简单的事情，下面就是她自制葡萄酒的方法。1，选材料。酿酒最好用大号玻璃瓶，尽量不要用塑料的，不锈钢的、或铝制品。葡萄选用颜色比较深的紫皮葡萄最好，颜色越深，酿出来的果酒颜色就越漂亮。糖最好用冰糖，白糖也可以。2，清洗。

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