如何开家卤味店

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请问各位前辈怎么样开家卤味店，本人资金小，想小本创业。望各位前辈能多多指导，这里就先谢谢了

首先味道要绝对好吃才会长久。

房租设备其他5万左右。

开在居民区附近。

只要味道好，半年就收回。刚开始要酬宾，价钱要低，赔本也无所谓，吸引顾客，人气好了才有人来光顾，有了人气在抬高价钱，但不要比其他地方高，持平就好。

麻烦采纳，谢谢。

怎样去创业技巧一：因地制宜选行业位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。

位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主。

位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高。

位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主。

在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路”。

技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。

技巧三：巧用“物以类聚”管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域，很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。

技巧四：独立门面不可少有的店面没有独立的门面，自然就会失去独立的广告空间，你也就失去了在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大麻烦。

技巧五：周边民众购买力需知晓商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高。

技巧六：人流量很重要投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流，其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)。

技巧七：路边店能讨巧如果商铺位于一条道路的一侧，就拥有了道路上来回两个方向的客流，这种临街的商铺，价值不低。

技巧八：建筑结构必须好建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，这一点很多人都没想到。

建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆)，这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放。

技巧九：了解商铺的开发商选择品牌开发商，确保资金安全，是成功投资商铺的一个重要方面。

实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程，以及众多的合作伙伴，这对商铺的商业前景来说就是一种保证。

技巧十：周边交通要便利理想状态下的商铺或商业街市，应具备接纳八方来客的交通设施，周边拥有轨道交通、公交车站点，当然，停车场也是不可或缺的。

技巧十一：不忽略发展空间投资商业物业要具有发展的眼光。

有一些看似位置较偏的商铺，前期租金很低，商户难寻，似乎没啥“钱”途，不过你可别忘了，任何事情都可能发生变化。

技巧十二：把握投资时机有诀窍从总体上说，经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者选择商铺的空间很小，而且获得商铺要付出的成本很高。

反之，在有发展潜力的区域，商业气候尚未形成或正在形成中，投资者可以在较大的范围内选择商铺，需要付出的成本也相对较低。

开家卤味店，是许多人心中的创业梦想。卤味作为一种深受人们喜爱的美食，其独特的口感和丰富的营养成分，使其在市场上有着广阔的发展前景。如何开一家成功的卤味店，却并非易事。我们需要对卤味市场有深入的了解，包括消费者的需求、竞争对手的情况以及市场的发展趋势等。我们需要选择合适的店铺位置，以便吸引更多的顾客。我们还需要精心挑选食材，保证卤味的口感和品质。我们还需要制定合理的经营策略，以应对市场的变化。