黑米面馒头的做法
黑米面馒头怎么做好吃家常黑米面馒头的做法
1、黑米面馒头黑米面馒头的做法把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。
2、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、水250克称重，放入酵母融化。第3步、面粉和黑米粉称重备用。第4步、根据个人口感加入适量的白糖。第5步、混合均匀。第6步、加入酵母水，搅拌成絮状。第7步、之后揉成光滑的面团。第8步、搓成长条。第9步、切成小面剂。第10步、码到蒸锅里发酵。
3、发好的面团，可以用手掂掂，感觉馒头生胚都轻飘飘的就可以了。经过二次发酵，馒头口感会更加松软可口。二次发酵前二次发酵后蒸笼里垫块湿的纱布，防粘，摆上馒头生胚，预留一些馒头膨胀的空间，冷水上锅蒸。水开后，再蒸20分钟，焖5分钟防止塌陷，开盖出锅。
4、黑豆营养馒头的做法主要食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、正宇馒头粉黑豆、黑米淘洗一下，分别用清水浸泡两个小时。黑芝麻淘洗后，控干水分。起锅，放入控干水分的黑芝麻，先大火翻炒，耗干一下水分；再转小火，不停翻炒，当听到噼啪声响时，就可以了，关火盛出，晾凉备用。
5、【黑米面馒头】[用料]：普通面粉480g、黑米面120g、干酵母8g、水280-300g(一次发酵)[做法]：面粉称重装盆里，酵母倒水里搅匀静置5分钟。把酵母水慢慢的倒进面粉盆里，一边倒一边用筷子搅成絮状。面团偏硬，手揉要用点力气多揉一会儿，揉到面团光滑。
6、做法步骤用不烫手的温水化开酵母粉，然后少量多次的加进全麦粉里面搅拌成絮状。搅拌好后撒点干的全麦粉，揉面团的时候不黏手，揉成一个光滑的面团，放在室内温暖的地方盖上保鲜膜或者盖子等面团发酵，我大概放了一个多小时左右。
黑米面馒头的制作方法是怎样的
1、把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。把面团揉匀，搓成长条状。
2、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、水250克称重，放入酵母融化。第3步、面粉和黑米粉称重备用。第4步、根据个人口感加入适量的白糖。第5步、混合均匀。第6步、加入酵母水，搅拌成絮状。第7步、之后揉成光滑的面团。第8步、搓成长条。第9步、切成小面剂。第10步、码到蒸锅里发酵。
3、用刀切成差不多大的面剂子。稍微整理一下，用保鲜膜覆盖，二次醒发半小时。发好的面团，可以用手掂掂，感觉馒头生胚都轻飘飘的就可以了。经过二次发酵，馒头口感会更加松软可口。二次发酵前二次发酵后蒸笼里垫块湿的纱布，防粘，摆上馒头生胚，预留一些馒头膨胀的空间，冷水上锅蒸。
4、03黑豆面杂粮馒头主料：面粉1000克、黑豆面100克配料：戗面用补面粉200-250克、清水500克、干酵母10克04制作过程发酵桶或和面盆内倒入清水500克，下入干酵母10克。搅拌至干酵母溶解，形成均质的酵母水，这样发酵比较均匀。倒入面粉1000克，直接在发酵桶内和成细腻均匀的面团，表面封盖保鲜膜，防止面团风干。
5、黑米加水提前浸泡，我浸泡了一个晚上。水不要太多，70克黑米我加了大约107克水，最后连这些水一起倒入破壁机内。盖上破壁机的轻音罩，设置“果汁”键打糊。这个程序是不加热的，大约2分钟30秒。为了更细腻一些，程序结束后，把壁上的刮下去，再启动一次果汁键程序。打细腻的黑米汁，倒入揉面桶内。
6、黑米粥加入红糖的时候一定要趁热加，这样红糖融化得比较充分，就可以均匀地和黑米混合到一块了。饧发好的面团取出来揉搓，将其揉成长条再切成相等的面剂，面剂不要太大。将每个面剂都揉圆按扁，然后放上咱们准备好的黑米，先将其包起来，包好之后用擀面杖擀成椭圆形，接着卷起来。
黑米白面馒头的做法,黑米白面馒头怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、黑米浸泡软，加适量温水打成糊状。第2步、黑米糊中加入面粉，糖，发酵粉。第3步、揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。第4步、发酵至两倍以上即可。第5步、加入碱粉揉匀排气。第6步、搓成条改刀同等大小的剂子。第7步、依次揉成馒头状放入笼屉，放温暖处二次发酵，馒头体积变大即可。
2、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、水250克称重，放入酵母融化。第3步、面粉和黑米粉称重备用。第4步、根据个人口感加入适量的白糖。第5步、混合均匀。第6步、加入酵母水，搅拌成絮状。第7步、之后揉成光滑的面团。第8步、搓成长条。第9步、切成小面剂。第10步、码到蒸锅里发酵。
3、把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。把面团揉匀，搓成长条状。
4、【做黑米馒头的小窍门】黑米不要直接放在料理机中，先把黑米洗干净，然后再泡发，泡好的黑米一捏就碎，然后放在料理机中，加上清水，打成细腻的米糊。和面的时候，全程用米糊和面，如果面絮很干的话，可以加上一点清水，揉成一个光滑的面团，发至2倍大就可以。
5、做法：1，黑米用破壁机打碎成黑米粉，如果没有破壁机可以用豆浆机打成糊也是可以用的。2，把黑米粉和面粉，加上酵母粉和水一起，和成稍微硬一些的面团，静置发酵。3，发酵好后是这样的，如图，看起来有原面团的两倍大就可以了。3，拿出面团，撒手粉使劲多揉一会，揉的面团越好，蒸出馒头就越光滑有弹性。
6、[做法]：白面粉，黑麦粉倒入大碗中，干酵母加入一茶勺清水搅匀倒入面粉中。接着往面粉中倒入适量的清水，水分多次倒入面粉中搅拌，搅拌成图中的絮状。下手揉面，多揉几分钟，让两种面粉充分混合。若干粉比较多的话，可以再次添加一些水揉成团，水要一点点加，最后揉成光滑不粘手的面团。
黑米面馒头的做法步骤图,黑米面馒头怎么做好吃
1、把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。把面团揉匀，搓成长条状。
2、做法：首先在揉面机或厨师机中加入牛奶，再加入酵母和糖，晃一晃，让酵母先溶解。再加入小米粉和面粉，启动揉面程序，揉成一个光滑的面团。做馒头的面团要求不高，不需要出膜，所以大约10分钟左右就差不多了，如果是面包机等一般揉一个程序就可以了。揉面的时候，清洗一下蔓越莓干，切碎。
3、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、水250克称重，放入酵母融化。第3步、面粉和黑米粉称重备用。第4步、根据个人口感加入适量的白糖。第5步、混合均匀。第6步、加入酵母水，搅拌成絮状。第7步、之后揉成光滑的面团。第8步、搓成长条。第9步、切成小面剂。第10步、码到蒸锅里发酵。
4、做法步骤：第1步、杂粮面粉备用。第2步、白面粉备用。第3步、盆中放入两大勺白面粉和杂粮面粉，加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。第4步、搓成长条状。第5步、切成大小均匀的剂子。第6步、揉好的馒头胚。第7步、冷水上笼蒸，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
5、【黑全麦馒头】【原料】：清水205g、酵母粉4g、普通面粉200g、黑全麦面粉200g；【食谱制作过程】：步骤准备一个小盆，依次放上清水、酵母粉、小麦面粉、黑全麦粉，然后用筷子搅拌均匀；步骤把搅拌过的面絮放到揉面垫上，用手揉成一个光滑的面团，用时5分钟左右。
6、【做黑米馒头的小窍门】黑米不要直接放在料理机中，先把黑米洗干净，然后再泡发，泡好的黑米一捏就碎，然后放在料理机中，加上清水，打成细腻的米糊。和面的时候，全程用米糊和面，如果面絮很干的话，可以加上一点清水，揉成一个光滑的面团，发至2倍大就可以。
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