香辣鱿鱼卷的做法
麻辣鱿鱼卷应该怎样做
1、麻辣鱿鱼要选择体长10—15厘米的新鲜鱿鱼或解冻原料，除去海鳔鞘、肉腕、内脏和皮，制成鱿鱼片，漂洗沥水，摊在尼龙网晒盘上晒干或烘干贮藏备用。制作方法浸渍 取硼酸400克，食盐600克，溶解于40升开水中，配制成胸有成竹酸盐水。
2、香辣鱿鱼卷做法：鱿鱼清洗干净洗净水份，做香辣酥炸鲜辣鱿鱼架的，可以保留鱿鱼筒，切成条状，切成均匀的条。锅中倒入适量油，大火热锅，将鱿鱼条逐一放入锅中，炸至深金黄色。葱姜切成细丝，红辣椒去籽切成细丝，蒜末备好。干净的热锅，倒少许油，放入葱姜丝、红辣椒丝、蒜末低温炒香。
3、鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。焯好的鱿鱼卷沥水捞出。锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。1再下入彩椒和鱿鱼卷，加2勺昆布酱油。1翻炒均匀即可。1一道简单的家常爆炒鱿鱼卷，鲜嫩可口，营养美味与颜值并存。小贴士鱿鱼卷焯水时间不易过长开水下锅30秒即可。
4、第1步、青椒切段。第2步、胡萝卜切薄片。第3步、葱白切段。第4步、水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。第5步、蒜切沫。第6步、生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。
辣子鱿鱼卷的做法
1、青椒鱿鱼卷的做法将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。大青椒1个，洗净，切条;青红辣椒半个，洗净，切条;鲜香菇5个，洗净，切段，备用。起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。放入香菇段。倒入处理好的鱿鱼卷。
2、辣炒鱿鱼卷是一道菜品以鱿鱼、青椒、红椒为食材，通过炒制而成的一道菜品。食材鱿鱼一二条；青椒一个；红椒一个。辅料：姜、蒜、料酒、辣酱、白糖等适量。制作步骤准备材料。青椒、红椒切成小块。把鱿鱼外边的黑皮扒掉。处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净。
3、做法：把鱿鱼卷放入滚水中烫至八成熟（约1分钟）捞起洗净，用刀切成5厘米长的段。锅内放入花生油烧至五成热时放入姜片和葱段爆香后，下入辣椒丝炒出香味后加入鱿鱼卷翻炒片刻倒入料酒和醋翻炒至熟后用生抽提鲜。鱿鱼卷放入沸水锅中煮至变色后，捞出放入冰水中浸泡备用。
4、做法步骤准备食材。彩椒、洋葱切三角块。木耳洗净泡发。小葱切圈。锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。焯好的鱿鱼卷沥水捞出。锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。
5、想要做出一盘色香味俱全的香辣鱿鱼丝，首先就是选择食材啦！现在有些鱿鱼会用碱水浸泡，所以大家在选购的时候注意闻一下有没有火碱的味道。
6、做法步骤：第1步、青椒切段。第2步、胡萝卜切薄片。第3步、葱白切段。第4步、水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。第5步、蒜切沫。第6步、生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。
怎样做鱿鱼卷
1、步骤鱿鱼卷开水烫一下，水里要放一点酒。时间不要太久，打几个滚就可以捞出控干水分。尖椒，彩椒切块，葱和辣椒切段，姜蒜切片，淀粉加水搅拌均匀。也可以用鲜鱿鱼，去外面黑膜和中间一根白色软骨后，刀与鱿鱼成35-40度的样子斜着片，不切断，然后转90度同样片，下水一焯就是鱿鱼卷。
2、做法步骤将花椒、姜丝用热水冲泡备用将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
3、第一步：首先处理一下鱿鱼、将鱿鱼身上的膜撕干净，洗净后顺着鱿鱼的纹路打上十字花刀，再切成大小一致的块再将酸白菜和红泡椒剁碎，葱姜蒜切成末备用。第二步：锅中加入适量的水烧开，将切好的鱿鱼入锅中汆煮至成卷时捞出控干水备用。
4、鱿鱼切花：将鱿鱼收拾干净，撕掉外膜（否则会很腥），竖切一刀铺展开来；此时鱿鱼的内壁朝上，就切这一面（如果不幸切错外面，那就朝反方向卷了，就没有鱿鱼花了）。切出一道道平行的刀纹，厚度为肉厚的四分之三，然后调转九十度，再次切出平行的刀纹。
5、鱿鱼卷的做法，鱿鱼卷怎么做请看步骤：这次选用的是干鱿鱼，提前泡发约3小时，如果鱿鱼特别干还需要延长泡发时间。泡发至感觉厚厚的肉身已出来就可以。
6、原料：鱿鱼、洋葱、辣椒、姜、料酒、生抽、盐。做法步骤：第1步、鱿鱼处理干净。第2步、鱼肉铺平，先斜切，下面不要切断，然后再纵切，切出花纹。第3步、再分割成小长方块，过水汆烫。第4步、洋葱、辣椒切片，姜切碎。第5步、锅中油热，下入姜、洋葱、辣椒。第6步、炒至片刻，加入鱿鱼卷，大火爆炒。
鱿鱼卷的做法大全家常
1、【双色鱿鱼卷】【主要材料】：水发鱿鱼250克，墨鱼250克。【配料】：黄瓜40克，西红柿1个。【调料】：精盐5克，料酒10克，胡椒粉3克，白糖5克，香油5克，味精2克，鲜汤100克，湿淀粉5克。【制作方法】我们首先将买回来的鱿鱼清洗干净，用刀把头和身体切断，之后再用水龙头多清洗几遍，之后再用刀从背上切开。
2、第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备鱿鱼，将其清洗干净后挤去眼睛、牙齿和鱿鱼须上白色的吸盘，剖腹，去除内脏和软骨；第二步、然后再撕掉鱿鱼背部的黑膜，这层膜不撕掉会影响口感。
3、炒鱿鱼卷是一道口感丰富的鱿鱼美食，将嫩滑的鱿鱼卷搭配剁椒和香蒜的辣味，呈现出独特的口味。制作炒鱿鱼卷需要先将鱿鱼片焯水，然后放入炒锅中翻炒，加入适量的生抽调味，最后撒上葱花即可。为了增加炒鱿鱼卷的口感和鲜美度，我们可以将鱿鱼切成竖条状，并在鱿鱼片上打上十字花刀，这样在炒制时更容易入味。
4、做法：我先把鱿鱼处理一下;把鱿鱼洗干净去掉红膜，斜切打花刀(注意不要切断了哟！)备用;接着，把蒜苔也清洗干净，切成丁，备用;把榨菜也切成丁，备用。我把切好的鱿鱼滚水下锅焯水一下，捞起来沥干，备用(鲜鱿鱼一定要焯过水，不然炒起来会出很多水口感会很差哦)。接着把蒜瓣和指天椒切成碎末，备用。
5、做法：第一步：首先处理一下鱿鱼、将鱿鱼身上的膜撕干净，洗净后顺着鱿鱼的纹路打上十字花刀，再切成大小一致的块再将酸白菜和红泡椒剁碎，葱姜蒜切成末备用。第二步：锅中加入适量的水烧开，将切好的鱿鱼入锅中汆煮至成卷时捞出控干水备用。
6、步骤准备好鱿鱼，将内脏清理干净，撕掉皮清洗干净。步骤切成圈状。步骤将切好的鱿鱼圈放入碗里加入盐、胡椒粉、五香粉、姜丝拌匀腌制10分钟。步骤将玉米淀粉和面粉混合，取一个腌制好的鱿鱼圈放入混合面粉里滚一圈。步骤将裹了面粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液里滚一圈。
鱿鱼卷怎么做哪种做法鲜嫩味道好
1、鱿鱼圈冷水下锅，放入姜、葱和料酒大火烧开，水开后捞出冲洗干净，备用。（焯水后的鱿鱼圈可以去除好大一部分腥味）虾去头去壳去虾线，取出虾仁，然后剁成泥。虾泥放入一勺淀粉+一勺料酒+适量的盐和白胡椒粉，用手抓拌均匀，并来回摔打2分钟，这样虾泥会变得更加Q弹。调酱汁。
2、第1步、好看也好吃，就是鱿鱼太贵了。第2步、食材准备好，买的新鲜鱿鱼。第3步、鱿鱼一条我一半做三汁焖锅一半做了爆炒鱿鱼。第4步、鱿鱼撕去表面的黑膜，在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀，然后再换一个角划十字花刀。切成大小均匀的块。第5步、韭菜切段，辣椒切末。
3、做法步骤准备食材。彩椒、洋葱切三角块。木耳洗净泡发。小葱切圈。锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。焯好的鱿鱼卷沥水捞出。锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。
4、做法步骤：第1步、青椒切段。第2步、胡萝卜切薄片。第3步、葱白切段。第4步、水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。第5步、蒜切沫。第6步、生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。
5、准备好的鱿鱼，将鱿鱼清洗干净之后，将鱿鱼洗干净去皮，然后交叉切成花刀，然后再切成片状。将鱿鱼切成鱿鱼花的状态即可，如果自己不会切的话，可以去超市买一些。
6、做法步骤：第1步、解冻好的鱿鱼从竹签子上扒下来。第2步、下入油锅。第3步、加入烧烤酱。第4步、翻炒(因为受热，鱿鱼会卷起来。)。第5步、借助铲子让鱿鱼的内部也煎上。第6步、按压。第7步、加入盐。第8步、装盘。第9步、完成！小贴士：注意被热油溅伤。来自美食天下灰兔美食家的作品。
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