蒸鱼_蒸鱼怎么蒸几分钟

蒸鱼要蒸几分钟才能熟蒸鱼要注意什么

1、蒸鱼的最佳时间蒸鱼的时间因鱼的大小和厚度而异。一般来说，对于500克左右的鱼，蒸7-8分钟最为适宜。如果鱼比较厚，需要适当延长蒸的时间。同时，需要注意火候的控制，大火快蒸，中小火慢蒸，这样能够保证鱼肉鲜嫩不腥。

2、这个问题需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。而一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~12分钟，关火后，也让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离锅。

3、蒸鱼一般蒸15到20分钟。最好将鱼的重量控制在500克左右。把它们放在鱼盘里是次要的。关键是生鱼和熟鱼的热量更容易掌握。清洗鱼肉后，用刀从腹部切下鱼骨，这样可以防止鱼肉在蒸后因鱼骨收缩而变形。如果是蒸鱼，蒸鱼的时间可以延长2到3分钟;你也可以在鱼身下放两根筷子，让鱼离开盘子。

4、蒸鱼要多久最合适蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。为了保持鱼的.鲜美我们蒸鱼，鱼不易过大一般在600克左右最佳。将鱼杀好洗干净，在鱼背上两边割三刀。

5、接下来，咱们把鲈鱼放在一个盘子里，并且在鱼的肚子和花刀处塞上一些姜丝，这样子可以很大程度上减少鱼腥味。然后装盘子，上蒸锅，开大火，蒸上7分钟左右即可。如果选择草鱼的话，蒸的时间要略微长一些。

6、蒸鱼用热水还是冷水？蒸几分钟？蒸锅中接入适量的清水，不能用冷水直接蒸鱼，要开大火把水煮开后蒸鱼，水开后在水中淋入一小勺白醋能更好地减少鱼的腥味，再将鱼连同盘子一起放进蒸锅中，依然保持大火蒸8分钟即可，鱼若是较小或是较为新鲜，可以适当的缩短时间，一般都把控在6-8分钟之间。

蒸鱼要蒸多少时间

1、蒸鱼多长时间最佳清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。

2、蒸鱼的最佳时间蒸鱼的时间因鱼的大小和厚度而异。一般来说，对于500克左右的鱼，蒸7-8分钟最为适宜。如果鱼比较厚，需要适当延长蒸的时间。同时，需要注意火候的控制，大火快蒸，中小火慢蒸，这样能够保证鱼肉鲜嫩不腥。

3、那么蒸鱼该蒸多久才合适？这个问题需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。

4、蒸鱼需要多长时间与鱼的大小、种类、火的程度有着密切的关系。一般来说，蒸的鱼最好新鲜，需要进行解冻时要注意完全解冻，蒸的时间按上气时间计算。通常鲭鱼要蒸8分钟，花莲鱼要蒸12分钟，深海鱼要蒸15分钟左右，这样蒸的鱼最好吃，鱼的营养价值也不会流失。

5、蒸鱼需要多长时间清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好;重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右;重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。

6、第6步、水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼开始蒸制，大火蒸制差不多8分钟的时间，即可关火焖2分钟。第7步、夹去姜片、葱段，将蒸出来的汤汁倒掉。第8步、放入红辣椒丝、葱丝、姜丝。第9步、锅中添上少许的食用油，烧热后将其淋在鱼身上。第10步、放入蒸鱼豉油、生抽。第11步、趁热吃，鲜美可口。

鱼蒸几分钟

1、鱼要蒸几分钟蒸鱼时问要八至十五分钟。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个头不是很大。

2、把切好的葱段、姜片和少许的白酒，将鲈鱼的里外全部涂抹一遍，在盘子底部垫上姜片、葱段透气增香，将鱼脊朝上放入鲈鱼，在鱼背的两个开口处也各塞入葱段、姜片，用刷子蘸上少许的食用油，刷在鱼肉的表面，以锁住鱼的水分和鲜嫩。

3、第5步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸6-8分钟。第6步、蒸熟后倒去汤汁，去除姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝再淋上热油。第7步、成品图。小贴士：龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟，这样可以起到很好的去腥作用。龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可，蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。

4、第5步、凉水放花椒、姜、料酒煮开，这样可以去除鱼腥味。第6步、水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼开始蒸制，大火蒸制差不多8分钟的时间，即可关火焖2分钟。第7步、夹去姜片、葱段，将蒸出来的汤汁倒掉。第8步、放入红辣椒丝、葱丝、姜丝。第9步、锅中添上少许的食用油，烧热后将其淋在鱼身上。

5、【清蒸鱼的技巧】：蒸鱼时，大家一定不要放盐，而处理干净的鱼，需要放入到含有小苏打水中浸泡1-2分钟，因为小苏打可以去除鱼肉的腥膻味，而且还能使鱼肉吃着更鲜嫩。大家蒸鱼时，1条8两左右的鱼，等蒸锅上气后，最多只能蒸10分钟。

6、蒸锅里加水烧开，把腌制好的鲈鱼放进蒸笼里，大火蒸8~10分钟，根据个头大小，1~5斤的鱼就可以熟了。鲈鱼蒸熟后取出，倒掉盘子里的汤水，这些水中含有少量的血水，腥味比较大。扔掉鱼身上的葱姜，再切一些葱丝、姜丝，青红辣椒洗干净后也切丝。

蒸鱼一般蒸几分钟

1、蒸鱼几分钟最好？蒸鱼的时间取决于鱼的大小和重量，一般来说，重量在500克到1千克之间的鱼，需要蒸5到15分钟不等。对于500克左右的一条鱼，需要在锅中水沸后，把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。

2、我们需要考虑鱼的种类和大小。一般而言，常见的鱼类如鲈鱼、草鱼、鲳鱼等，大小在中等偏大的情况下，最佳的蒸制时间通常在8到10分钟之间。这个时间段可以保证鱼肉煮熟，但仍然保持了嫩滑的口感。蒸锅的火力也是影响蒸鱼时间的重要因素。如果火力过大，可能会导致鱼肉煮熟过快，失去了嫩滑的特点。

3、第3步、盘中放入生姜片，香葱。第4步、鱼身上也要放生姜，香葱，舀2勺蒸鱼豉油在鱼身上，水开，蒸10分钟。第5步、夹掉蒸软的生姜片和香葱。放生姜丝，葱丝，红辣椒丝，浇热油即可。来自美食天下伊悠悠的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、蒸鱼多长时间最佳清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。

5、做清蒸鱼的时候，鱼的大小不一样会影响到蒸鱼时间，一般情况下市场上鱼都在一两斤，这种大小的鱼只需要大火蒸上7分钟即可。

6、小贴士：鱼要蒸的鲜嫩可口，时间是关键，武昌鱼一般个头不大，做清蒸鱼很合适，一条的重量一般在1斤-1斤2两左右，中火蒸5分钟，关火后利用锅内的蒸汽和预热余热，再焖1分钟，这样做好的清蒸鱼口感最佳。蒸鱼要用蒸鱼豉油，普通的生抽没有蒸鱼豉油的鲜味，而且口感上稍微会偏咸一些，建议都用蒸鱼豉油。

蒸鱼几分钟最好

1、蒸鱼几分钟最好蒸鱼15分钟最好。蒸鱼的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，-般在水滚开后，盖上锅盖蒸-8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

2、蒸鱼需要几分钟是最好吃蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右最好吃。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减：一般蒸2-3斤的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了，不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼，一般都在这个区间，推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸，这样蒸的最快，时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩。

3、等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸的时候别蒸太久，否则鱼肉会变老。起锅。将盘中蒸出来的汤汁倒入别的碗里备用淋油。

4、大火蒸6分钟，然后关火后再虚蒸2分钟，打开盖子，把鱼拿出来，另外准备一个盘子，把鱼移出来，肚子里和身上的姜片葱段都去掉。再稍微淋一点蒸鱼豉油，如果第一次放足量了，这一步不放也可以的。把葱切成细丝，香菜取鲜嫩的叶子，铺在鱼身上。

5、十分钟时间到了之后将其关火出锅即可。取出蒸熟的鲈鱼出来，放在案板上面用筷子挑出里面的葱姜，淋上蒸鱼豉油上去。放上刚才切好的辣椒上去，淋上刚刚烧好的热油就可以食用了。一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。吃起来鲜嫩可口，做法简单。

6、第2步、水开后入锅大火蒸八分钟，蒸鱼期间我们来调一个灵魂豉油汁。第3步、锅里加入酱油、水、料酒、糖，比例12，再放一把香菜煮沸。（家里的香菜正好没了，请大家谅解）第4步、揭盖后淋入灵魂豉油，再淋上沸腾的花生油，煎熬油的时候加一小把青花椒。第5步、出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。