豆腐菜谱_家常豆腐菜谱
豆腐做法大全菜谱大全
1、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。
2、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；锅中倒入食用油，下入豆腐块；加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。
3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
4、菌菇煨老豆腐准备材料：老豆腐400克、混合菌菇200克、小菜心3颗、老抽10克、生抽20克、水淀粉30克、姜末3克、菜油10克、盐、麻油适量。
5、做法：干木耳放碗中泡发，用温水泡发备用番茄画十字，用开水烫一下去皮，并要成小块，豆腐洗净切成丁备用。泡发好的木耳切成小丁，香菜洗净切成小段。
6、清蒸豆腐清蒸豆腐是一道非常简单的菜肴，但是味道却很清淡鲜美。选用嫩豆腐切成薄片，加入少量盐和胡椒粉腌制，然后放入蒸锅中蒸8-10分钟。最后撒上葱花和香菜，淋上少量生抽和香油即可。涼拌豆腐涼拌豆腐是夏天非常受欢迎的一道凉菜。
家常豆腐菜谱介绍
1、红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。
2、嫩豆腐切方块，中间挖坑。挖出来的豆腐与肉末、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽混合均匀，酿入豆腐中。调半碗料汁（生抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水）。锅热油，肉面朝下豆腐小火慢煎，金黄后盛出。砂锅底铺娃娃菜，放煎好的豆腐，倒入料汁，煮6分钟，撒葱花点缀。
3、小葱辣拌豆腐食材：适量葱、一块豆腐（老、嫩、中等都可）、生抽、香油/食用油、干碟/辣椒面/辣椒末？做法：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。
4、豆腐洗干净，切成三角块。鸡蛋打入碗中搅散，浇在豆腐上翻拌均匀，让豆腐均匀地裹上蛋液。平底锅倒油烧热，放入豆腐块小火煎一会儿，煎至两面金黄后出锅。香葱切葱花，小米椒切圈，蒜瓣切末。碗里加入2勺酱油、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺白糖、4勺清水，搅拌均匀备用。
5、家常豆腐黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。一块北豆腐，就是比较结实的那种，重量约400克，斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金黄色，捞出备用。
6、家常烧豆腐食材北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。做法豆腐切5厘米的厚片，改刀成三角形。锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。葱姜切丝。
家常豆腐都有哪些做法
1、老豆腐一块、鸡蛋一个、玉米淀粉小半碗、做法：先调酱汁：碗中加入两勺生抽？一勺淀粉？一小勺白糖？一勺蚝油？半勺老抽拌匀备用豆腐切块，鸡蛋打散，豆腐先裹上一层淀粉再裹鸡蛋液。
2、【家常肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用。锅内重新上油，下入五花肉片，肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。
4、豆腐切小块。锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。捞出沥干水份。青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
5、家常烧豆腐食材北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。做法豆腐切5厘米的厚片，改刀成三角形。锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。葱姜切丝。
6、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。
豆腐可以做啥菜
1、【麻婆豆腐】准备嫩豆腐、瘦猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、生抽、老抽、花椒粉、白糖、辣椒粉、红油豆豉、蒜苗。嫩豆腐洗干净，切成小方块，烧一锅开水，加一勺盐，放入豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。瘦猪肉洗干净切末，葱姜蒜切末，蒜苗切末，豆豉剁碎。
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3、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试一试吧。西葫芦盖豆腐要挑选鲜嫩的西葫芦，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用。豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒。
4、豆腐可以单独成菜，也可以单独作主料制作菜肴，也可作辅料同各种食材搭配，煲汤、煎炸、清炖无一不可，简直是百搭食材，受到大家的欢迎。
5、家常豆腐、香煎豆腐盒、豉油爆豆腐；锅塌豆腐、三鲜豆腐煲。家常豆腐原料：豆腐1块、水发木耳适量、青辣椒1个、红辣椒1个、生抽1勺、料酒1勺、蒜苗1棵、糖1勺、水淀粉少许、郫县豆瓣酱1勺、葱适量、蒜适量、姜适量。做法步骤：豆腐切小块。木耳洗净沥干。葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。
6、豆腐、胡椒、西红柿切块、葱切切片。2，炒热油，葱炒，加入猪肉肉末，炒肉糜。加入西红柿、料酒、酱油，迅速煸炒，加入豆腐片轻轻翻匀。加入适量的水，将胡椒片煮沸，然后煮5分钟。5，煮沸前加入一些味精，用水淀粉收集果汁。7。
家常豆腐菜谱
1、步骤嫩豆腐随便分成小块，干辣椒切细丝，葱切葱花，备用。步骤锅中烧水，水开加一点盐，把豆腐块下锅，烫三十秒捞出，盛入盘中。这样可以有效去除豆腥味，吃起来更滑嫩。步骤豆腐上撒点葱花、干辣椒丝，浇上一勺热油，再淋上一点白灼汁，味道更棒。
2、豆腐切成小块，锅中烧水，放入半茶匙盐，将豆腐放入锅中焯一下水。焯一下水豆腐就不那么容易破碎了。关于豆腐保存还有一个小窍门：许多人都是直接将买来的豆腐放入冰箱冷藏保存，其实将豆腐泡在凉白开中，保存的时间要更长。猪肉剁成肉糜，生姜切末，大蒜切成蒜蓉，大葱切圈。
3、将豆腐冲洗干净，控水后切成小块，放入碗中。将小葱洗净去杂质，切成葱花备用。将葱花加入豆腐碗中，加入适量的香油、酱油和盐，搅拌均匀。在豆腐上淋上一些桃园建民牛肉耗辣椒，即可享用。凉拌豆腐清爽开胃，口感丰富。豆腐的嫩滑与牛肉耗辣椒的香辣互相融合，带来独特的风味。
4、家常豆腐黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。一块北豆腐，就是比较结实的那种，重量约400克，斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金黄色，捞出备用。
5、下入豆腐块，大火焯水2分钟，去掉豆腥味，捞出控干水份。把豆腐装入深盘中，撒上葱花，加1勺白糖、2勺生抽、适量盐，搅拌均匀。小葱拌豆腐制作完成，调均匀即可，营养美味，越嚼越香。原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
6、家常豆腐把豆腐切成小方块，切点蒜末，姜末，葱段，一小把白玉菇切成小段，锅中水烧开，加入一勺食用盐，把豆腐放入锅中焯水一分钟之后，捞出来放到漏勺里面。
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