青蒜的做法_青蒜的做法大全

2024-07-27 38阅读

蒜苗的做法大全

1、香哈网食材大全为您提供了蒜苗的做法，包括蒜苗的做法大全介绍，并配有蒜苗的做法图文步骤详解，让您轻松学会蒜苗怎么做好吃，上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱做法大全。

2、做法：牛肉切片。用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀，腌制半小时。锅中倒入油，8分热时倒入牛肉爆炒出锅。再起油锅加入蒜苗翻炒，加少许盐，再把孜然牛肉倒入锅中，加小半碗水淀粉炒匀出锅。

3、先洗净五花肉，然后将其切成薄片，再把青椒去蒂和籽，然后切成丝。再把蒜苗洗净，然后切成2厘米长的段，姜去皮，也切成丝。然后往锅中倒油，烧热，再放入五花肉片不断拌炒，煸至出油呈金黄色，盛起五花肉，倒出余油，洗净锅。

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4、【烹饪方法】先准备好猪肉、蒜苗等食材，猪肉别乱买，一定要挑选后腿肉，这里的肉键子组织比较紧致，吃起来更香更有嚼劲，买不到这种肉，也可以选择五花肉口感也不错。接下来将猪肉斩成大块，瘦肉切的时候适当少带一些肥肉即可，并将一部分肥瘦分开放。

5、那么，如何才能把蒜苗炒得脆爽可口呢？下面，我就来为大家分享一道简单炒蒜苗的做法。【食材准备】新鲜的蒜苗一把（约300克）、大蒜两瓣、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。【制作步骤】将蒜苗洗净，切成段，长约3厘米。大蒜切片，干辣椒剪成小段。

6、做法步骤：第1步、腊肉一块，放入蒸锅里面蒸二十分钟。第2步、好诱人啊！第3步、切成薄片。第4步、蒜苗洗净，青红椒洗净。第5步、蒜苗斜刀切片，青红椒切成斜片（青椒未拍）。第6步、锅内放少许油烧热然后放入腊肉煸炒出油脂。第7步、放入姜末爆香。第8步、放入蒜苗，先放根部白色部分，再放叶子部分。

青蒜的十五种做法

1、蒜苗炒肉丝：将瘦肉切成丝，青蒜切段，加入适量的盐和生抽翻炒即可。青蒜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入青蒜段，调入适量盐和胡椒粉，翻炒至熟透。青蒜炒豆腐：将豆腐切成小块，青蒜切段，加入适量的盐和生抽翻炒，出锅前加入少许鸡精。

2、将带皮的五花肉洗净，放入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉后切成厚片备用；青蒜苗洗净、切小段备用；姜切丝，葱切段，红椒切段备用。

3、做法蒜黄洗净切段，肉切丝，泡椒泡姜切丝锅热放油烧热，放入肉丝，炒至表面微黄放入泡椒泡姜丝翻炒。加入蒜黄一起翻炒，炒熟撒入两小勺盐即可出锅。

4、挑选茼蒿时，首先要观察其外观。新鲜的茼蒿颜色鲜绿，叶片饱满，无黄叶和病斑。同时要感受其手感，新鲜的茼蒿手感脆嫩，有一定的弹性。还可以闻其气味，新鲜的茼蒿有一种清香味。处理蒜苗的小技巧在处理茼蒿时，要先将根部去掉，然后洗净叶片上的泥沙和杂质。

5、大蒜推荐食谱：腊八蒜主要食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖具体做法：准备二斤紫皮大蒜，先把外皮全部剥下来，再将大蒜粒全给它掰下来，放入一个大盆中，往里加入多一点的清水，用手抓拌几下，放一旁浸泡10分钟。

6、取广式腊肉一块（250克），腊肉在我们江浙就是酱肉，广式略偏甜偏软一些，平常我们饭店里吃到的煲仔饭里用的腊肉和腊肠都是广式的。大蒜，我是杭州人，我们这里把蒜瓣和青蒜都称为大蒜。腊肉切成片，大蒜切成段儿。锅里下点油，不用太多，腊肉里还会出不少油，放入腊肉翻炒。

蒜苗的做法大全家常菜

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后放入少量的油，油热后倒入鸡蛋液，定型后翻炒至蛋液凝固即可盛出备用；锅中留有底油，将蒜苔放入锅中翻炒至软后放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀；出锅前加入少量的盐和鸡精调味，最后将切好的红椒丝放入翻炒均匀即可出锅。

2、蒜苗炒木耳鸡蛋原料：蒜苗、鸡蛋、木耳、生抽、料酒、白糖、盐。做法步骤：第1步、蒜苗准备。第2步、蒜苗去根，扒去外皮，洗净木耳泡发，鸡蛋准备。第3步、木耳掰小块蒜苗切斜刀鸡蛋打散。第4步、锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。第5步、锅中留油炒木耳至断生。

3、做法：蒜苗择洗干净切大约1厘米的段，鸭蛋搅成蛋液。锅中倒入油，将油烧至八成热时加入蒜苗炒。将蒜苗炒软时，将鸭蛋液均匀倒入在蒜苗上面。转小火，待鸭蛋液慢慢成型时，均匀撒入适量食盐。鸭蛋成型后，将鸭蛋翻面，翻炒至鸭蛋熟了即可，鸭蛋自然鲜美，炒鸭蛋不要加鸡精。

4、洗净的青蒜苗一把，斜刀切成三厘米长的段，放入盆中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末；蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入料碗备用。准备一个小盆，放入花椒和红干椒各一小把备用，食材就准备好啦。炒锅烧热，添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入香肠，快速翻炒片刻，从锅边淋入料酒5克去腥，翻炒均匀。

5、蒜苗炒香肠是一道非常简单又美味的家常菜，老少皆宜。下面我将为大家介绍具体的制作步骤：准备食材：蒜苗、香肠、姜、蒜、小米椒、生抽、蚝油、盐、味精、食用油。将香肠从冰箱中取出后解冻，在香肠稍软时，用刀将其斜切成薄均匀的片状备用。

6、做法步骤：第1步、蒜苗切段。第2步、千张切丝放入热水烫煮一下去除豆腥。第3步、捞出备用。第4步、烧油爆香葱。第5步、加入少量豆瓣酱炒香。第6步、放入千张翻炒。第7步、加入盐，生抽调味，放入少许水。第8步、煮至入味放入蒜苗。第9步、蒜苗断生即可出锅。

青蒜怎么做好吃青蒜炒腊肉的做法

1、准备食材：腊肉，剥皮洗干净的青蒜。准备调料：生抽，花生油。小贴士青蒜炒腊肉要少放点油和生抽。因为炒腊肉的时候就出油。腊肉本身就很咸所以少放生抽。青蒜炒制断生就关火。

2、做法步骤腊肉切成长条形，热锅炒出油将切好的蒜苗和红椒下锅一起翻炒，加一勺生抽翻炒到蒜苗变软就可以出锅啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

3、做法步骤：第1步、腊肉切片，水煮5分钟，去除盐味和灰尘，肥瘦分离。第2步、青蒜斜切片。第3步、锅中不用加油，肥的部分先下入，煸炒出油。第4步、全部下入。第5步、放两片姜。第6步、下青蒜，放一点点盐味精调味。小贴士：腊肉自带咸味，可以多煮几分钟，出锅前调味只需放一点点。

4、做法步骤：第1步、备好食材：如图，腊肉用热水泡十分钟洗净切成薄片，青蒜洗净茎和叶子分开。第2步、茎改刀切成块。第3步、热锅冷油，下腊肉煸炒至出油成金黄色。第4步、下大蒜茎翻炒至六成热。第5步、再放入叶子翻炒均匀，加入少许热水及盐翻炒均匀至熟。第6步、加入适量鸡精调味即可出锅。

5、青蒜炒腊肉蒜片和腊肉是很好的搭配，加点干豆豉也会更加提味，青蒜需要大火急炒，喷点清水可以加速青蒜回软，炒出来的青蒜一点也不会显老，不会疲。腊肉自身略带咸味，调味时要注意放盐的量，少放点砂糖可以提鲜，这道菜制作起来特别快捷，很是下饭。

6、腊肉冷水浸泡一小时，洗净表面油污，切片青蒜洗净，叶子部分切段，梗子斜刀切厚片底油炒香腊肉，把肥肉部分炒到半透明放入青蒜梗炒香放入叶子，加生抽翻炒均匀小贴士因为腊肉自身有咸度所以不需要加盐，就一勺生抽提个鲜就足够了哈。