青蚕豆炒蒜苗的做法

蒜苗炒蚕豆的家常做法

1、清炒蚕豆是另一种简单的吃法。焯水后的蚕豆保持了原本的翠绿，搭配上炒香的葱，咬一口，清香四溢，口感鲜美。在炒制的过程中，白胡椒的加入去除了豆腥味，让这道菜更显清爽。少量的水让菜肴更加鲜嫩可口，让人垂涎欲滴。春笋蚕豆：春笋和蚕豆的完美搭配，为春日增添了一抹清新的色彩。

2、做法步骤：第1步、豆腐干、蒜苗备好待用第2步、蒜苗切寸段第3步、豆腐干切条第4步、炒锅倒油先放蒜苗翻炒第5步、炒至变色第6步、放豆腐干继续翻炒第7步、加盐、少许生抽调味第8步、快速翻炒均匀即成来自美食天下康康181的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、把青蚕豆壳去掉洗净，蒜苗切断洗净备用。锅烧热放油加热至7分热，倒入青蚕豆和蒜苗翻炒。简介制作难度：简单所用厨具：炒锅营养分析蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

4、做法：鲜蚕豆洗净备用，冬瓜去皮切块，豆腐切小块;锅中倒入少许油，先放冬瓜翻炒，随后放入蚕豆和豆腐，加适量清水;水煮开后，加盐适量调味。功效：健脾利湿，清热生津宜忌：◆岁以上辨证服用。◆蚕豆病禁用。

5、煸炒。加入1茶匙（6g）盐和1/3茶匙（2g）糖，调味提鲜。最后白米虾保证其鲜嫩口感：最后倒入煸炒过的白米虾，混匀即可出锅。

6、【蚕豆炒雪菜】：蚕豆去壳，取出蚕豆放入碗中备用。再取一包雪菜，用清水冲洗一下，减轻其咸味，洗好再挤干净水分放入盘中备用。再取一根小米腊切成圈备用；五六瓣大蒜切太剁细备用。

蒜苗炒蚕豆的做法

1、做法：干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。锅内倒入油，葱姜爆香，下入藕翻炒，小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。放入胡萝卜继续翻炒。加入盐、蚝油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。

2、今天分享一道由蚕豆、鸡胸肉、胡萝卜做的炒三丁，营养价值丰富，健康养生，做法简单方便，希望大家喜欢。主要食材：蚕豆仁200克、鸡胸肉150克、胡萝卜100克。配料：食用油、生抽、盐、香醋、葱姜蒜、青辣椒。

3、做法：鲜蚕豆洗净备用，冬瓜去皮切块，豆腐切小块;锅中倒入少许油，先放冬瓜翻炒，随后放入蚕豆和豆腐，加适量清水;水煮开后，加盐适量调味。功效：健脾利湿，清热生津宜忌：◆岁以上辨证服用。◆蚕豆病禁用。

4、蚕豆去外壳，下锅焯煮，加少许糖或盐，保持颜色翠绿，焯一分钟后捞出过凉。姜片打底，下入蚕豆煸炒，再倒入熬制的新葱油，烧制5分钟，加少许盐，出锅后撒上小香葱。新葱油做法：小葱+花生油用打碎机打碎成泥，下锅小火慢煸，待温度升高，葱末和油逐渐分离，盛出过滤即可。

5、炸香：放入锅内，放入洋葱和大蒜，倒入一勺西红柿酱汁，翻炒至红色。放入番茄，将其炸至柔软，放入炒好的蛋液，用小火继续搅拌。

6、比如，炒青菜可以在短时间内锁住叶绿素，使菜肴色泽鲜亮，营养丰富。在准备“小炒”时，选择食材尤为重要。例如，嫩豆腐与菠菜的组合不仅提供了丰富的蛋白质和铁质，而且质地柔软，适合孩子的口感。调味也是关键。适量的盐、少许糖和一点酱油可以增加菜肴的风味，同时也要注意不过量，以免影响孩子的健康。

蚕豆可以和青椒、蒜苗一起炒吗

1、蚕豆洗净，小葱切末，葱白和叶子分开放。锅子烧热，倒入适量油，油热后放入葱白，炒出香味。倒入蚕豆翻炒一两分钟，翻炒到表皮有些微微裂口。倒入小半碗清水，加入适量盐和一小撮糖，盖盖子焖煮4-5分钟。

2、当蚕豆与蛋液相遇，相互交融，彼此衬托，蚕豆在炒制过程中保持了其脆嫩的口感，而金黄的蛋液宛如流动的琥珀在锅中流淌，以其柔滑的质地为这道菜增添了几分生机。

3、做法：蚕豆口感比较清淡，可以搭配荤菜一起炒，丰富口感，还能增加营养。把蚕豆的壳剥掉，清洗干净，瘦肉先切薄片，再切丝，准备少许蒜末。切好的肉丝放入碗中，加1勺醋，1勺生抽，搅拌均匀，再加1勺地瓜粉，用手抓拌均匀，加1勺食用油，腌制半小时以上。

4、可以炒的，我在饭店里边经常做这道菜，特别是冬天的时候，我们店要去买那种冷冻的蚕豆，也算是一道特色美食，因为到了冬天新鲜菜比较少，所以说卖的很不错，分享一下做法吧。锅内加入水，加入一点油，盐、糖，水开以后再下入蚕豆，煮制七成熟捞出控水，立即用凉水冲一下，目的是保持它的颜色诱人。

5、第1步、把蒜苗，洗干净切段。第2步、把蚕豆，冲洗干净，沥干水份。第3步、把蒜苗，蚕豆，放入碗中，备用。第4步、热锅起油。第5步、油热，放入蚕豆。第6步、把蚕豆，翻炒均匀到表皮变色。第7步、把蒜苗倒入。第8步、把蒜苗蚕豆，翻炒均匀。第9步、放入盐。

6、一道鲜嫩美味的菜肴，它就是蚕豆炒鸡蛋，搭配青椒还可以改善胃口，开胃健脾，比肉都要好吃，吃过的人都停不下来，如今正是蚕豆大量成熟的季节，蚕豆清甜可口，比肉还好吃，具有清肠排毒，补脑益智，改善身体虚弱症状，我们不妨为大家伙介绍此菜的养生价值吧。

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

1、【下厨房】鲜蚕豆栏目为您推荐鲜蚕豆的做法大全，鲜蚕豆怎么做好吃，和鲜蚕豆的家常做法，更多鲜蚕豆的做法步骤就来下厨房。

2、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。

3、蚕豆拌凉面：材料：凉面：200克；蚕豆：150克；黄瓜：1根；生姜：1块；大葱：1根；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；香醋：适量；糖：适量；蒜蓉：适量；辣椒油：适量（可选）步骤：准备工作：将蚕豆去壳，黄瓜切丝，生姜切末，大葱切段。

4、先将青蚕豆的外壳剥去、洗净、放入小汤锅中加水没过，开火，中火煮至全部熟透;将煮熟的青蚕豆捞出，并沥干水份，装入菜盘中备用;热锅入油，炒香姜末，放蚕豆、盐翻炒;放松子和枸杞炒匀即可出锅。

5、葱油蚕豆食材：蚕豆适量、盐小勺、糖1小勺、鸡粉少许、香葱适量。步骤：蚕豆去皮成青豆粒，蚕豆洗净后可进行焯水1分钟捞出，让其颜色鲜亮。

6、做法步骤：第1步、材料：蚕豆第2步、虾仁（已清洗）第3步、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。第4步、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。第5步、随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。第6步、接着，合入已清洗的虾仁，加少许料酒。第7步、翻炒翻炒。第8步、然后，加少许盐。第9步、加少许鸡精。

蒜苗炒蚕豆怎么做好吃

1、蒜炒豌豆苗的制作方法除了简单之外，还具有一定的独特之处。挑选新鲜嫩绿的豌豆苗，并进行清洗处理。清洗时，注意仔细检查并剔除腐烂变质的部分。随后，将豌豆苗放入清水中浸泡，再用凉水冲洗，去除表面的杂质。这样能够使豌豆苗更加干净爽脆。待豌豆苗沥干水分后，备用。接着，准备大蒜、大葱和干辣椒等配料。

2、先将蚕豆外壳去掉，去壳后的蚕豆，如果顶端像指甲一样的月牙是浅绿色的，刚表示蚕豆很鲜嫩，可以直接做着吃；但如果已经呈现黑色了，则说明豆子有点老了，需要把蚕豆表面的那层壳再剥掉，剥出里面的蚕豆仁后再继续烹饪，这样口感才会好。腊肉切成小块后，装碗备用。

3、准备新鲜蚕豆或是晒干泡发后的干蚕豆，将蚕豆放入水开的蒸锅大火蒸5分钟。另起一锅，倒入蒸好的蚕豆、1杯黄酒、2颗八角、1块桂皮、适量盐、老抽，煮开后转小火，新鲜蚕豆煮5分钟即可，干蚕豆煮20分钟。

4、菜品：腊肉炒蚕豆配料：蚕豆，干辣椒，青蒜，生抽，盐，腊肉，青椒，生姜，蚝油等烹饪步骤：需要准备的材料大概就是图片中的这些，配料表中也有列举，其实都是一些家常菜。如果是自己腌制的腊肉更好，要是没有的话，那就直接买现成的。腊肉是腌制的食材，所以比较咸，可以多洗几遍。

5、蚕豆、食盐、大蒜先把干蚕豆放入水中泡一下，泡去干蚕豆表面的泥沙，上面有浮起来的蚕豆就丢弃不用，因为里面有空的，说不定这个蚕豆就生虫了，然后捞出来沥干水分备用再把洗干净的干蚕豆放入锅中，开中小火不要停地翻炒，把蚕豆炒香炒到微微发焦，听到噼里啪啦声音响再炒个两三分钟就可以了。

6、把蚕豆剥去外壳，用水冲洗干净后沥干水分。锅中倒入适量油。放入沥干水分的蚕豆。翻炒均匀。炒匀后加入适量盐。炒匀后加入少许水。然后加入少许糖调一下味。最后撒入香葱碎。粉糯适口，清香怡人，鲜嫩欲滴的蚕豆，连皮都能吃。小贴士－蚕豆过敏人群不宜食用蚕豆。

关于本次青蚕豆炒蒜苗的做法和蚕豆可以和青椒、蒜苗一起炒吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。