香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼的做法和配料
香辣烤鱼的做法大全步骤
1、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
2、将腌料汁均匀的涂抹在鱼身的正反两面，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上入味。1锅内放油，放入花椒粒、蒜头、生姜片爆香。1新鲜红辣椒切小段，放入锅中炒香。
3、第1步、草鱼收拾干净，去头尾，剖开。第2步、手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。第3步、葱姜撒上，腌制半小时。第4步、腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。第5步、腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。第6步、放入六成热的油锅，微炸。
4、香辣烤鱼食材草鱼1条、干辣椒适量、大葱1棵、姜1块、料酒2大勺、盐3小勺、生抽2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞麻辣香锅底料2大勺、花椒1把、金针菇适量、香菇8个、千张2张、花生米适量、香菜3棵、食用油半碗。做法草鱼收拾干净，鱼身片片，中间切开，但是不要切断。
5、香辣孜然烤鱼原料：鲤鱼、植物油、料酒、孜然粉、盐、孜然粒、白胡椒粉、辣椒粉。做法步骤：第1步、超市买的鲤鱼，已经收拾干净，拿回来再冲洗干净沥干水分。第2步、割上花刀，要深一些。第3步、另一面也割出花刀。第4步、加入适量的盐、料酒、白胡椒粉抹遍鱼全身，腌制2个小时。
6、干锅羊排吃光了，少爷要求再做一份，不想让他吃那么多肉，就给他做了香辣烤鱼。原料：鲈鱼尾、食用油、食盐、生抽、腊八醋、葱姜。做法步骤：第1步、鲈鱼化冻。第2步、剔骨，打花刀。第3步、干锅羊排剩的辣椒等，放食盐。第4步、放葱姜和生抽。第5步、放白糖。第6步、放腊八醋。
烤鱼的做法和配料
1、烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、魔芋等今天老刘就来分享一下“家庭版烤鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
2、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
3、做法：准备材料：草鱼或鲈鱼洗净，切片。土豆切薄片，红椒、绿椒切丝，豆芽和黄豆芽备好。生姜切末，蒜切末，干辣椒切段，香菜切末备用。腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入生抽、盐、料酒腌制10分钟，使鱼肉入味。
4、一般烤鱼用到的材料都很随意，基本上就是喜欢放什么蔬菜就放什么，比如菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹、大蒜、干辣椒，花生等等。调味料就是基本上会放姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫县豆瓣、麻椒。烤鱼它的特点就是外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。
家庭烤鱼的制作方法和配料
1、鱼背划几刀好入味，加油、盐、花椒、蒜头、姜、胡椒粉、生抽腌制半小时以上。腌制鱼的时间，把配菜洗一下，我准备了豆芽、土豆、豆泡、豆皮、金针菇、炸腐竹。也可以根据自己喜欢的菜进行更改。把腌制半小时以上的鱼放入烤箱，220度烤半个小时（根据自己烤箱的脾气进行调节）。
2、鱼处理：鱼洗净，在两面各划两三刀，这样可以更好地入味。用厨房纸吸干水分。制作味噌酱汁：在一个碗中，将味噌、料酒、生抽、蜂蜜（或糖）、姜末混合均匀，制作成味噌酱汁。涂抹味噌酱汁：将制作好的味噌酱汁均匀地涂抹在鱼的两面，确保每个角落都被味噌酱汁包裹。
3、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
4、家庭式烤鱼By模样生活MyLiving为了满满一盘清香的香辣烤鱼，执行力必须跟起来，烤箱版烤鱼教程新鲜出炉！原料：草鱼、大头菜、金针菇、洋葱、香菜、花生米、麻辣香锅底料、酱油、盐、五香粉、色拉油。
5、茄汁烤鱼食材鲅鱼1条、玉米油适量、番茄酱适量、辣酱适量、黑胡椒适量。做法将鱼去内脏，清理干净。用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。沫上一层番茄酱和少许辣酱。洒上黑胡椒，腌一个小时。
6、酱香烤鱼准备材料：清江鱼一条，葱姜蒜，配菜（洋葱，土豆，魔芋结，午餐肉），香菜，花椒。酱料：黄豆酱2勺，甜面酱1勺，豆豉1勺，白胡椒粉1勺。做法：清江鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
香辣烤鱼的做法
1、香辣烤鱼做法材料：黑鱼一条，金针菇10克，西芹两瓣，土豆一个，洋葱半个，黄瓜半根，香菜一颗。调味料：郫县豆瓣辣酱大匙，干尖椒个，花椒一小把，蒜头头，黑胡椒、葱姜适量。做法：黑鱼去鳞，去肚肠洗净，从中间顺鱼骨分开，但鱼背相连，能将鱼铺平就行，在鱼背上花刀。
2、香辣烤鱼所需原料：草鱼1条、洋葱、土豆、芹菜，食用盐、料酒、蚝油、老干妈辣酱、蒜蓉辣酱、水煮鱼专用调料、食用油香辣烤鱼制作流程：第一步，首先将草鱼宰杀干净，然后用水清洗干净，用刀从腹部切到脊背，一开为二，鱼脊背的地方记得不要切断要连在一起。
3、第一种：剁椒烤鱼剁椒烤鱼是一道以湖南剁椒为特色的美食，它的口味香辣开胃，深受辣爱者的喜爱。制作剁椒烤鱼的关键是选用新鲜的鲤鱼，将其腌制入味后，再搭配上剁椒、姜蒜等调味品进行烤制，让鱼肉入味，香辣味十足。第二种：香辣烤鱼香辣烤鱼是一道集麻辣与香味于一体的美食，它独特的口感令人难以忘怀。
4、圆葱半个切丝，平铺在烤鱼锅中。取黄豆芽100克，豆皮50克，入开水中焯1分钟捞起。锅内加30克猪油烧热，下入少许葱花蒜末爆香，下入焯好的黄豆芽跟豆皮，加入1/2茶匙盐，急火快炒10秒，盛出均匀铺在圆葱丝上，再将炸好的鱼铺在上面。
5、开始炒制烤鱼料：第一步：炒豆芽制作：色拉油35克放干辣椒5克，青花椒1克，加黄豆芽260克，芹菜80克，放入锅中翻炒断生，加入味精3克，鸡精3克，精盐4克，继续炒制1分钟即可倒入烤鱼锅中垫底。
香辣烤鱼的家常做法简单香辣烤鱼的做法
1、香辣烤鱼香辣烤鱼的做法新鲜鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去杂质后洗净，用厨房用纸擦干表面的水分。左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置。用手轻轻掰开切缝，会看到一白色的类似于线头的白点(如图所示)，这个是鱼腥线。
2、1热锅倒油，放入前面切好的辅料一起在锅中翻炒，再放入少许食盐，大火翻炒至断生，就可以出锅放在烤鱼上，配点素菜既好看又健康，最后再撒点熟白芝麻增香，等会用卡磁炉边烧边吃1烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。
3、起锅倒油，油烧热一点，再撒少量盐，下入鱼，不要饭店，让它定型之后再翻面，煎到两面颜色金黄即可。盛出备用。起锅倒油，下入生姜大蒜小米辣线椒葱白，炒香，再加一块火锅底料一勺子香辣酱。炒散炒均匀。往里面倒入一罐啤酒，适量清水，调入生抽，蚝油，白糖，鸡精，开大火把水煮开。
4、龙利鱼用少量的盐和料酒腌制20分钟蒜去皮，蒜瓣大的一切为二，小的不用切，葱姜切片备用。干辣椒洗净切段4洋葱洗净切片，芹菜洗净？切段，豆皮切条备用。土豆和藕洗净去皮切厚片放入水中浸泡防止氧化变色。热锅烧油下花生小火翻炒，炒至花生米皮裂开，有微微焦香味凉后备用。
5、香辣烤鱼By双手暖心想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。原料：草鱼、洋葱、土豆、泡椒、小米辣、口蘑、金针菇、青辣椒、葱、姜、蒜、香菜、盐、淀粉、干豆豉、郫县豆瓣酱、牛油火锅底料。做法步骤：第1步、草鱼收拾干净，去头尾，剖开。第2步、手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。
6、鱼煮好倒入烤鱼盘，覆盖在蔬菜上面，起一小汤锅，将白贝煮到“开口笑”，摆在鱼两侧。起锅热油，油温七成热，下入魔鬼椒、朝天椒、二荆条与花椒爆香，均匀地淋在鱼上面，最后撒上一把葱花，一道魔鬼辣版本的烤鱼就做好了。
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