风干猪肉的做法大全
风干的猪肉怎么做才好吃
1、风干的方法可以根据天气条件进行选择，如果天气好，可以选择自然风干，如晒太阳；如果天气不好，可以使用烤箱进行风干。风干好的猪肉干可以进行蒸煮、调味，使其更加美味可口。自制猪肉干既能满足我们的口腹之欲，又能让我们享受到制作的乐趣和满足成就感。
2、锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将风干猪肉放进锅中，就开大火蒸半个小时左右，一定要将风干肉蒸熟才可以开吃，一道风干猪肉就做好了。【小贴士】选肉的时候要选择前腿肉或者后腿肉，不要用里脊肉，并且要全部是瘦肉，切得时候要顺着猪肉的纹路切。
3、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
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5、搅拌均匀放进冰箱里面腌制24个小时，然后再风干完全干透，摸起来有一些硬，刷上一些腌制酱，再晾到半干，平底锅里面加入适量的油，烧到5成热的时候把肉干放进去，用小火炒5分钟，加入一些芝麻，再继续翻炒一分钟就可以出锅吃了。
6、原味风干猪肉我家少爷一年没回家了，原来还担心寒假要就地过年来的。这几天学校又说可以回家过年，估计还有一周我就可以见到儿子啦。给他做点零食备着。原料：猪肉、葱姜、食盐、椒盐粉、白糖、酒菠萝。做法步骤：第1步、精肉一块第2步、顺肉的纹理切条。第3步、放葱姜。第4步、放食盐。
风干猪肉的做法大全怎么做风干猪肉干
1、选用上好的猪肉五花肉或者后腿肉作为材料，剁成肉末，加入适量的食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料，使肉末更加美味。然后将调味好的肉末灌入肠衣中，这个过程需要细心和耐心，确保肉末的均匀分布且肠衣完整无缺。灌好后，将腊肠挂在通风的地方晾晒，让其自然风干。一周后，美味的灌腊肠就做好了。
2、腌制腊肉，环境气温是非常关键的，首先是要选在合适的时候腌制，否则再怎么注意，腊肉也会发霉变质，通常十二月份就可以了，像今年冷的比较早，刚进十一月，就有人开始慢慢准备了。至于腌制腊肉的时间，还是要根据当地的温度，通常腌制5-7天，挂晒10-15天就可以。
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4、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
5、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
6、做法步骤：第1步、精肉一块第2步、顺肉的纹理切条。第3步、放葱姜。第4步、放食盐。第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。第6步、拌匀。第7步、腌制一夜。第8步、腌好的肉条再拌匀一下。第9步、铺在烤盘上。第10步、入烤箱。第11步、网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
风干猪肉的做法大全窍门
1、锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将风干猪肉放进锅中，就开大火蒸半个小时左右，一定要将风干肉蒸熟才可以开吃，一道风干猪肉就做好了。【小贴士】选肉的时候要选择前腿肉或者后腿肉，不要用里脊肉，并且要全部是瘦肉，切得时候要顺着猪肉的纹路切。
2、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
3、第1步、精肉一块第2步、顺肉的纹理切条。第3步、放葱姜。第4步、放食盐。第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。第6步、拌匀。第7步、腌制一夜。第8步、腌好的肉条再拌匀一下。第9步、铺在烤盘上。第10步、入烤箱。第11步、网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
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5、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
6、做法步骤猪肉顺着文理切薄条，加入所有调料腌制4小时，孜然粒一定要放。用签子串起来，悬挂风干，天气好的话两天差不多。或者用烘干的机器烘干也可以。完全变硬，如柴一般就是好了。用盘子装好，保鲜膜封起来，再把保鲜膜扎几个小孔。中火蒸20分钟。
风干猪肉的做法大全风干猪肉的做法有哪些
1、做法步骤牛肉切条，(蘸干水分，肉很干净，保持肉的原味也就没有浸泡去血水了)加入油，花椒，五香粉，蚝油，葱，姜，(有条件，葱姜汁更棒，我懒了)抓拌均匀，保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏12小时左右。牛肉条，去除调料，整齐排列在考盘上，215摄氏度，10分钟。翻面，21摄氏度8分钟。
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3、做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。
风干猪肉的做法大全家常
1、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。
2、第1步、精肉一块第2步、顺肉的纹理切条。第3步、放葱姜。第4步、放食盐。第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。第6步、拌匀。第7步、腌制一夜。第8步、腌好的肉条再拌匀一下。第9步、铺在烤盘上。第10步、入烤箱。第11步、网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
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4、做法步骤猪肉顺着文理切薄条，加入所有调料腌制4小时，孜然粒一定要放。用签子串起来，悬挂风干，天气好的话两天差不多。或者用烘干的机器烘干也可以。完全变硬，如柴一般就是好了。用盘子装好，保鲜膜封起来，再把保鲜膜扎几个小孔。中火蒸20分钟。
5、猪肉洗净后，切成小条。如果是在北方的话，可以切成大一点的厚条，北方比较干燥，风干容易一些。加上盐和酱油以及一点料酒，抓拌均匀。喜欢吃辣的也可以加一点辣椒粉或者椒盐粉，也可以加一些生芝麻。因为我想尝试一下原味的肉干，所以有一小块肉就切好后没有加任何调味料，直接晾晒。
6、猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒。
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