豆豉蒜蓉油麦菜的做法
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1、炒这道菜，首先需要准备一些新鲜的油麦菜，还有豆豉鲮鱼罐头。油麦菜要洗干净切成段，豆豉鲮鱼罐头打开，里面的鱼块和豆豉都要留着。接下来，热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，。然后，把切好的油麦菜放入锅中，大火快炒，让油麦菜保持脆嫩的口感。当油麦菜炒至断生时，就可以加入豆豉鲮鱼了。
2、鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀，放入红椒。先加入油麦菜梗，将菜梗先炒三十秒，放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀，淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法：【主料】：豆豉鲮鱼100克、油麦菜500克。【配料】：蒜子3瓣、生姜15克。【调料】：食盐8克(其中焯水5克)、白糖7克(其中焯水5克)、鸡精2克、食用油30克(焯水用)、猪油30克、广东米酒20克、淀粉2克。
4、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
5、油麦菜洗净切成2寸长的段；豆豉鲮鱼罐头的鱼块切成小段条；葱、蒜切成碎米。坐锅点火，油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜，翻炒均匀，放入切好的豆豉鲮鱼。迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可。
6、豆豉鲮鱼炒香／下油麦菜炒熟／放盐，起锅——大道至简，从原料和调味这两方面都不给各路美食家以置喙的余地。人民群众所需要的，就是如此简单的，近乎于口号式的美食教育。所以豆豉鲮鱼油麦菜才成为一道国民菜，盛产于珠江流域和海南岛的这种鱼，也随之成为全国知名度最高的南方鱼类。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤是
1、本来想清蒸，但是孩子说想吃红烧的带点汤汁，于是就换了做法，桂鱼洗干净沥干水分，下油锅煎至两面金黄，下入姜丝，加适量清水，蚝油，老抽，盐，少许白砂糖，焖煮五分钟后开大火收个汁，等汤汁浓稠了就可以出锅，装盘后撒点小葱增色增香。
2、用料油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、切成段的鱼身下铺几条葱，撒少量姜丝，清蒸至熟起锅，表面撒上豆豉。另用一锅烧热一勺油，趁热浇上鱼身，迅即上桌。热鱼身淋热油，一向是广东人清蒸鱼的妙法子，豆豉的存在又为略嫌寡淡的清蒸口味加上了浓郁的香气。
4、首先滑下锅，再放进肉末，小火慢慢翻炒。等牛肉炒到金黄带点焦，就加上葱姜末。接下来放豆瓣和豆豉，炒出红油来。再加点刀口辣椒翻炒，让麻辣味融合。然后加水，和豆腐差不多高，再加点鸡粉、胡椒、生抽和老抽，熬出麻辣味，最后放豆腐。
豆豉鱼炒油麦菜怎么做
1、先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。变色后呢下鱼块，加上盐，调味，最后呢，翻炒均匀即可出锅。
2、第1步、油麦菜洗净、鱼罐头。第2步、豆鼓鱼掰碎。第3步、蒜末切好。第4步、锅内放油烧热，放入蒜末炒香。第5步、倒入豆鼓鱼翻炒均匀，炒出香味。第6步、倒入油麦菜，翻炒一会。第7步、放盐。第8步、炒匀即可关火。第9步、装盘。第10步、下饭小菜，清爽美味。
3、第1步、食材：豆豉鲮鱼、油麦菜（已清洗折段）、蒜（已切碎）。第2步、取豆豉鲮鱼115克去鱼骨、撕成小块，待用。第3步、起锅倒油烧热，下入蒜爆香。第4步、接着，下入油麦菜和豆豉鲮鱼翻炒翻炒。第5步、然后，加适量的盐。第6步、加适量的蚝油。第7步、调味炒匀即成。
4、具体做法就是，先将油麦菜洗净切成段，然后打开豆豉鱼罐头，将里面的鱼块切成小段条，顺便将葱、蒜切碎。接下来就是开锅点火，待油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜，翻炒均匀。然后，放入切好的豆豉鱼，迅速翻炒均匀加入鸡精出锅就行了。这里注意一下，不用放盐了，因为豆豉和鱼都比较地咸。
5、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
6、步骤④：净锅热油，先把豆豉放进来炒香，接着放入姜蒜和一点料酒炝锅，然后把鲮鱼块放进来稍微翻炒几下，把焯水好的油麦菜加进来。步骤⑤：油麦菜下锅后转大火翻炒均匀，调味加一勺盐，一勺蚝油，一勺白砂糖，少许淀粉水勾芡，这时候继续翻炒把调料化开就可以出锅装盘了。
油末菜怎么做好吃
1、清炒西兰花清炒西兰花是一道色香味俱佳的拌油菜，西兰花的嫩滑与大蒜的香气相互融合，给人带来美妙的味觉享受。将西兰花处理干净后切小块，大蒜切末备用。热锅倒入油，煸炒蒜末，然后加入西兰花快速翻炒，加适量清水炒至断生后，加入盐、鸡精、蚝油和少许生抽调味，最后出锅。
2、食材详细清单油菜：50克大蒜：瓣生抽：勺蚝油：勺盐：适量食用油：适量鸡精：适量（可根据个人口味调整）详细烹饪步骤处理油菜：将油菜洗净，控干水分，从中间切成两段备用。制作蒜蓉：把大蒜剥皮，用刀拍碎，再剁成蒜末。
3、【做法】：生菜去老叶，掰开，清洗干净，用手撕开较大的叶子。锅内倒入适量的水，加入少许盐和油，烧开后放入生菜，烫至生菜变软，立即捞出控水。生菜变软后，立即捞出，沥干水分，装盘。
4、方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。
5、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。
6、做起来方便又好吃的油泼菜，香、辣、酸，超适合夏天！By爱吃甜食的小土豆用料小油菜适量莴苣适量酱油1勺醋2勺干辣椒5个食用油适量做法步骤小油菜洗净，把小油菜放入水中焯熟。莴苣切丝，再把莴苣丝放入水中焯熟。
烤锡纸油麦菜的做法
1、方法步骤：油麦菜200克洗净，掐头去尾后切成10厘米长的段，摆入锡纸，淋入豆豉酱100克。将锡箔纸对折，封紧四周。将锡纸盒摆入烤网，置于中火上烤3-4分钟至锡纸鼓起来，继续烤2-3分钟。剪刀沿着锡纸四周剪开，撒熟芝麻。美味的烤锡纸油麦菜即制作完成。
2、操作步骤：油麦菜全部掰开洗净。将调料混合搅拌均匀后备用。将油麦菜与调料搅拌后整知齐的摆放在锡纸上，油麦菜要全部蘸上调料。剩余的道调料浇在油麦菜上。包好锡纸，尽量是锡纸无缝隙。将锡纸放在烤盘上。烤箱预热，温版度设定210度，权15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中即可。
3、#当疫情遇上五一#烤油麦菜相较于茄子、韭菜等比较少见，将其放入锡纸中，浇入提前熬制的豆豉酱和色拉油封口烤熟，油麦菜爽脆油润，酱香浓郁。制作流程：油麦菜200克洗净，掐头去尾后切成10厘米长的段，摆入锡纸，淋入豆豉酱100克，再加色拉油30克，将锡箔纸对折后封紧四周。
4、尽量给它铺均匀来，表面盖上一张锡纸，烤箱上下管调到200度，先把烤盘放进去烤20分钟，【第三步】：时间到了之后揭掉锡纸，再继续烤10分钟，时间到了之后直接取出来，想吃得更有口味一些，还可以抹少许蒸鱼豉油，撒上葱花就可以直接端上桌了，一在盘子五颜六色的烤菜，真的是让人食欲大开。
5、更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高9倍，比莴笋高2倍，食材油麦菜300克老王头调料适量辣酱适量方法/步骤准备洗好的油麦菜。揪成两瓣放入锅中。刷上油。放入适量的老王头调料。烤熟即可。可以吃了。注意事项蘸上辣椒，很好的下酒菜。
6、做法：甜椒洗净去籽，切成小瓣;茄子切段，对半切开;玉米去壳切成小段;胡萝卜切去叶子待用。百里香、迷迭香洗净切细碎;小洋葱切去顶部和根部剥去皮;蒜分成小瓣，不用去皮。甜椒、茄子、玉米、胡萝卜、小洋葱、蒜瓣，所有蔬菜都均匀铺在铺有锡纸的烤盘上，撒上迷迭香和百里香碎。
关于豆豉蒜蓉油麦菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
