意式肉酱面_意式肉酱面的做法

如何做经典意式肉酱面

1、第1步、准备1小把意大利面、1个番茄、1小块去皮五花肉（肉肉可根据自己喜好选择五花或纯瘦肉）、1个鸡蛋。第2步、西红柿切成小丁。第3步、肉切小丁。第4步、锅内烧水，加入少许油，至水开，下入肉酱面慢煮8—10分钟。煮成这个样子捞出放入冷水（冰水最好）至冷却后，沥干水分备用。

2、第11步、待面条变软后用筷子搅散，煮大约7-8分钟面条八分熟捞出。第12步、另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条。第13步、用中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅。第14步、肉酱面要趁热码盘上桌食用，这盘正宗的意大利肉酱面便做好了。

3、做肉酱：洋葱，胡萝卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄沙司炒匀。400ml清水中加入牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。

4、意大利肉酱面的做法步骤准备好做肉酱的材料。步骤西红柿洗干净后切成小块，放料理机里打成泥。(也可以先将西红柿去皮后再打成泥)步骤将洋葱切成小块，蒜瓣切片备用。步骤开火，锅里放入黄油，融化后倒入洋葱蒜片，中小火翻炒。步骤待洋葱炒至变色后，加入肉沫，翻炒均匀。

5、意大利面200克方法/步骤食材：意面，番茄2个，洋葱半个，大蒜2-3瓣，牛肉糜（半盒）、番茄膏，黄油、黑胡椒粉、芝士粉、糖、盐番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。

6、第12步、肉酱即成。第13步、锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；第14步、加入意大利面，用筷子滑散；第15步、保持大火，煮大约8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。

意大利肉酱面做法

1、做法步骤：第1步、准备好所需要的食材！！！第2步、锅中倒入适量的清水，水开后加入少量的食用油和盐，放入意大利面。煮10分钟左右，面条变软后捞出，过一遍凉水。第3步、锅中倒入小块黄油，小火加热至融化。加入适量的蒜末炒出香味，再加入切好的洋葱炒软，加入牛肉末，翻炒变色。

2、意大利肉酱面的做法步骤洋葱胡萝卜和西芹是正宗意大利肉酱不可少的三样蔬菜。可按自己口味调整比例(我还加了几颗蒜)。这里花点时间说说番茄酱：我强烈推荐买进口的意大利番茄制品，crushedtomatoes或者plumtomatoes都很好，最好配料表只有番茄一样;我推荐SanMarzano的，可惜我自己没买到。

3、意大利面10克（个人口味酌情增减）盐少量方法/步骤番茄去皮切成小丁备用。蒜切末，洋葱切细丁备用。锅内热油。下入肉末炒散，加入蒜末翻炒。肉末变色，加入洋葱碎。加入适量黑胡椒，翻炒。将洋葱肉末拨到锅边，放入西红柿小火熬煮。西红柿出沙成糊和肉末洋葱翻炒。

4、意大利肉酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的意大利肉酱面的家常做法，意大利肉酱面的做法步骤图解，更多家常意大利肉酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

意式肉酱面的做法意式肉酱面怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、准备1小把意大利面、1个番茄、1小块去皮五花肉（肉肉可根据自己喜好选择五花或纯瘦肉）、1个鸡蛋。第2步、西红柿切成小丁。第3步、肉切小丁。第4步、锅内烧水，加入少许油，至水开，下入肉酱面慢煮8—10分钟。煮成这个样子捞出放入冷水（冰水最好）至冷却后，沥干水分备用。

2、做法步骤：第1步、锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒。第2步、待炒出香味后倒入牛肉末煸炒。第3步、把牛肉末炒至发干油清时烹入红葡萄酒。第4步、烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味。第5步、调好味炒匀后倒入自制的番茄酱。

3、做法步骤：第1步、牛肉和鸡胸肉切成小块儿用绞肉机打成肉馅。第2步、锅内加入黄油小火融化后放入肉馅炒熟。第3步、炒好的肉馅放一边备用。第4步、蒜瓣切片。第5步、洋葱切小块。第6步、锅内放入黄油中火加热至融化。第7步、倒入切片的蒜瓣炒香。第8步、加入切好的洋葱。

4、点击图片▲查看意大利肉酱面的做法大全很多人的西餐启蒙，大概都是从意面开始的，它酱汁浓郁，和中国的拌面异曲同工，吃起来温暖饱腹，对于第一次尝试西餐的中国胃来说非常友好，最容易被接受。意大利肉酱面是最常见的，就像我们的红烧牛肉面一般的存在。

意式肉酱面的创意做法有哪些

1、鸡肉肉酱面：使用鸡胸肉代替牛肉末，制作时加入一些香草和白酒，可以创造出一种轻盈而富有地中海风味的肉酱面。南瓜肉酱面：在肉酱中加入南瓜泥，不仅可以增加营养价值，还能让肉酱的口感更加细腻，颜色也更加诱人。

2、做法步骤：第1步、准备1小把意大利面、1个番茄、1小块去皮五花肉（肉肉可根据自己喜好选择五花或纯瘦肉）、1个鸡蛋。第2步、西红柿切成小丁。第3步、肉切小丁。第4步、锅内烧水，加入少许油，至水开，下入肉酱面慢煮8—10分钟。煮成这个样子捞出放入冷水（冰水最好）至冷却后，沥干水分备用。

3、做法步骤：第1步、锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒。第2步、待炒出香味后倒入牛肉末煸炒。第3步、把牛肉末炒至发干油清时烹入红葡萄酒。第4步、烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味。第5步、调好味炒匀后倒入自制的番茄酱。

4、意大利肉酱面原料：牛肉、鸡胸肉、黄油蒜瓣、黄油洋葱、慕意去皮番茄罐头、每食富番茄酱、食盐、细黑胡椒粉、水、意大利面、食用油、卡夫芝士粉。做法步骤：第1步、牛肉和鸡胸肉切成小块儿用绞肉机打成肉馅。第2步、锅内加入黄油小火融化后放入肉馅炒熟。第3步、炒好的肉馅放一边备用。

意式番茄肉酱面具体应该怎么做

1、做法步骤：第1步、准备好空课刻的经典番茄肉酱烩意大利面。第2步、打开盖子，这是里面的东西。第3步、有6个料包。第4步、锅中放水烧热，放入海盐和橄榄油，再放入意大利面煮11~14分钟。第5步、煮熟后将意面控水捞出，倒出煮意面的水。第6步、另起一锅，放入意面。第7步、放入肉酱，翻炒一分钟。

2、第8步、焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。第9步、准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。第10步、大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，我家喜欢意大利面软一些，所以我煮了25-30分钟左右。

3、煮意面需要大火，不盖盖，放少许盐增加面的筋性，滴几滴橄榄油或者植物油使意面表面光滑；煮好的面不用过凉水，利用余温继续加热，同时也能使面片有弹性；此方法不仅适用蝴蝶意面，普通长条意面和空心面均适用；猪肉可换成牛肉、鸡肉，番茄酱中还可以放干罗勒、香草等调料，更具异域风味。

4、菜品：番茄肉酱意面配料：意面，番茄，猪肉，洋葱烹饪步骤：所有的食材都要买好，这里准备的是一个番茄，一个洋葱，还有一块瘦肉。当然食材的量并不固定，要是吃得多，当然食材的量也要调整，反正不要浪费就行。准备好的蔬菜都要新鲜，因为是好几种菜的搭配，因此一种菜不要很多。

5、第8步、意大利面提前用水泡软10-30分钟这样更容易煮，青菜一起煮熟，最后淋上番茄肉酱即可。小贴士：材料的多少根据自己的喜好可以增减。大宝宝可以加一点点酱油跟糖调味。青菜现做不要跟番茄肉酱一起炖哦。来自美食天下纪念旅行的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、肉一定切的大点，这样做出的番茄肉酱意面吃起来才有吃肉的感觉。锅内倒入适量的水，水中倒入1匙食用盐和几滴食用油，大火烧开。加盐和油的目的是为了使煮出的意面更加有筋性和防止意面粘粘在一起。倒入1把意面，大火煮至意面断生捞出沥干水分装盘备用。

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