肉松面包的做法_肉松面包的做法和配方

07-01 23阅读

肉松面包怎么做

1、第7步、取一份，案板撒少许面粉擀成牛舌状第8步、铺上肉松挤上沙拉酱，也可以只要肉松不要沙拉酱，也可以把沙拉酱换成马苏里拉芝士碎，这个可以根据自己的口味哈！第9步、从底部自下而上卷起，卷的时候不用卷得太紧哈！松松的即可！第10步、卷好后将底部接缝处捏紧，以防发酵过程中面团膨胀变形而漏出肉松。

（图片来源网络，侵删）

2、肉松适量肉松面包的做法把水、酸奶、炼乳、鸡蛋、盐、白糖放入面包机里(盐和白糖对角放)放入面粉，中间挖个洞，放入酵母粉放入面包机里打和面档，揉面10分钟，再加入黄油，打和面档，继续揉10分钟。

3、【下厨房】肉松面包栏目为您推荐肉松面包做法大全，肉松面包怎么做好吃技巧分享，肉松面包最正宗的做法和肉松面包家常做法推荐，更多肉松面包的简单做法就来下厨房。

4、肉松面包tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：高粉200克。辅料：酵母3克、蛋液20克、牛奶110克、肉松。调料：细砂糖40克、盐3克、黄油20克、沙拉酱。做法：除黄油以外，其他材料全部揉成面团。加入黄油，揉至扩展阶段。

（图片来源网络，侵删）

肉松面包制作方法

1、1表面刷一层蛋液，(这一步可有可无，因最后表面要沾肉松)1放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)1取出晾至余温1在面包表面挤上沙拉酱2沾上肉松即可。

2、所有材料放在厨师机搅拌桶搅拌。和所有的面包制作方法一样，揉到能拉出厚膜时，加入软化好的黄油，再继续揉面。直到能拉出强韧薄膜。盖上保鲜膜室温下醒发。我用了金龙鱼面包用小麦粉，蛋白质含量高，成膜快。发到两倍大就可以了。取出面团排气，擀薄。如图切成小块。

3、第5步、放保鲜盒静置半小时。第6步、面团静置的时候制作馅料。咸蛋黄8个，165°烘烤15分钟过筛，加入玉米油搅拌均匀成稀糊状，加入肉松搅拌均匀成为馅料。第7步、半小时以后，将面团平均分成四份，分别滚圆，再次静置15分钟。第8步、取其中一份擀开翻面，大致擀成长方形。底边压薄。

4、第9步、分成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。第10步、将小面团用擀面杖擀成圆形，放上肉松馅。第11步、卷成两头尖的橄榄形，依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上。第12步、把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。

5、原料：高筋面粉、奶粉、纯牛奶、火腿、鸡蛋、黄油、肉松、清水、食盐、酵母、白砂糖、香葱、表层全蛋液。做法步骤：第1步、把做面包体部分除了黄油以外所有食材倒入厨师机桶内，酵母需要避开食盐、白糖放进去，以免影响发酵。第2步、揉出粗膜以后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜。

6、以下，给大家介绍的是芝麻香葱味的肉松面包卷的做法。这款面包好做又很好保存，平时带到公司或者学校当然早餐非常适合。另外，正值春暖花开，休息时与朋友一起出去游玩，带上它也很不错哦。喜欢的亲们一定要试试看，花几分钟学会做法，以后再不用去店里买~具体制作方法第一步：准备食材。

做肉松面包的方法及配方

1、111，擀成舌状112，铺上肉松，上下留点空隙，方便收口113，然后至上而下卷起，114，底边捏紧朝下。115，整好形后，将面包放在芝麻里，让芝麻粘在面包上116，整理好放在烤盘中，发酵至2倍大小。

2、肉松面包的做法把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。选择发酵程序，发酵到两倍大。用手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。

3、1烤好后，拿出来放凉，然后把两边切掉，修一下形。再把整个面包片切成想要的等分。1好了，一大盘香喷喷的烤面包方块就做好了。1吃不完，用保鲜膜盖一下，不要放冰箱冷藏！那样面包会老化，放在空调房里就好。

4、把中间发酵好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，面团非常松软，要防粘。从上往下卷来，卷面团的时候要往里面收紧，这样做出来面包形状漂亮。烤箱垫上硅油纸，把做好的面包均匀码入到烤盘上，烤箱放一盘温水，放入面包胚，时间设置40分钟，发酵至原来的2倍大。

5、做法步骤首先来制作主面团，把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。加入黄油。厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。放入抹了油的容器里盖上保鲜膜松弛半小时。

6、【肉松面包】面团所需食材：高筋面粉180克；牛奶75克；白砂糖30克；耐高糖酵母粉3克；鸡蛋液50克；奶粉12克；玉米油15克。馅料所需食材：沙拉酱20克；海苔肉松40克。

简单肉松面包的做法

1、【下厨房】肉松面包栏目为您推荐肉松面包做法大全，肉松面包怎么做好吃技巧分享，肉松面包最正宗的做法和肉松面包家常做法推荐，更多肉松面包的简单做法就来下厨房。

2、1表面刷一层蛋液，(这一步可有可无，因最后表面要沾肉松)1放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)1取出晾至余温1在面包表面挤上沙拉酱2沾上肉松即可。

3、111，擀成舌状112，铺上肉松，上下留点空隙，方便收口113，然后至上而下卷起，114，底边捏紧朝下。115，整好形后，将面包放在芝麻里，让芝麻粘在面包上116，整理好放在烤盘中，发酵至2倍大小。

4、做法步骤波兰种材料准备好。波兰种的全部材料倒入盆中混合均匀。混合均匀后盖保鲜膜发酵至四倍大，也可以放冰箱冷藏发酵过夜。发酵好的波兰种。波兰种发酵好之后，开始准备主面团了。

5、原料：黄油、低筋面粉、糖、全蛋液、盐、奶粉、高筋面粉、酵母、水、葱末、沙拉酱、全蛋液、白芝麻、肉松。做法步骤：第1步、把除黄油外的其他主料放入面包机，启动和面团程序！完成后加入黄油再启动一次和面团程序。

6、做法除黄油和肉松外的原料全部投入面包机中，搅拌20分钟。倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。取出面团揉圆后，放入容器中常温下进行基础发酵，基础发酵至5倍大。面团发酵结束，取出排气，分割成65克/个，分别揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟。