烩鱼面的做法_烩鱼面的做法视频
教我们几个鱼的做法谢谢
1、带回来的鱼，二次清洗，鱼肚内，鱼鳞和鱼表皮的粘液，刷洗干净鱼的背面划两三下，放盘中，鱼皮和鱼肚子抹上花生油，放上姜片，放入开水锅中清蒸至8分钟蒸鱼的时候炸葱油，熬蒸鱼豉油鱼出锅倒掉多余的汤汁摆好葱花，淋葱油，倒入蒸鱼豉油即可。
2、如果买的是活鱼，用厨房剪伸进鱼腹内，在鱼头和脊骨的连接处，用剪刀把脊骨剪断，这样防止鱼没死透，煎鱼时，鱼翻身溅油，容易烫伤。用刀把鱼的两面划几刀，这样鱼容易入味。把鱼的两面和腹内撒上少许盐，淋入1汤匙料酒，用手把鱼身和鱼腹内都抹一遍，腌制15分钟。
3、清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个(蒜头要拍开)。旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。
4、做法：①鱼表面划花刀，放一勺料酒，少许白胡椒粉和姜丝腌制半个小时。②调料汁：一勺半豆瓣酱+一勺半蚝油+两勺生抽+加一碗清水，搅拌均匀备用。③腌好的鱼用纸巾檫干水分，起锅热油，下姜丝和蒜头爆香，放入鱼下锅煎。倒入调好的料汁。小火焖八分钟，转大火收汁，出锅放上葱段，然后将酱汁淋到鱼身上。
5、豆瓣酱姜片油盐制作：先将鲫鱼表面的水分吸干；烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放进锅中煎，将鱼煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，放入几片姜；将适量的豆瓣酱放进锅边煸炒一下；烹入适少许高度白酒和酱油，加入适量的水，炖煮8分钟，放入千张丝继续炖煮五分钟，加入适量的盐调味，大火收汁即可。
6、做法：鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，加入食盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀放一旁腌制10分钟，腌好以后在表面撒一层淀粉。西红柿一个切成小块，再准备蒜粒、姜片、葱花、红辣椒、八角、花椒放一起备用。锅内加入适量植物油，把整条鲤鱼下锅炸5分钟，炸至表面焦黄后控油盛出。
烩面怎么拉怎么和面
1、接下来分多次少量地加入凉水，搅拌成无干面粉的大面絮，面粉和水的比例控制在1左右。把棉絮按压在一起，然后揉成一个面团，盖上保鲜膜醒上5分钟。醒发好之后，继续揉面5分钟，然后再次醒面5分钟，如此反复揉面3次，醒面3次，直到成为一个非常光滑的硬面团就可以了。
2、家庭版烩面的卤子做好之后，接下来就是拉烩面，省事期间，不用自己做面胚，可以直接买成品，非常便宜2块钱就能买5片，基本上够两个人吃了。烩面胚子非常柔软好拉，拉烩面的时候要注意用力一定要均匀，从中间往两边用劲拉。
3、羊肉、烩面片、木耳、海带丝、粉条、小葱、香菜、枸杞、生姜、大蒜、食盐、鸡精、胡椒粉做法步骤：第一步：买来一块羊肉，提前用清水浸泡30分钟，浸泡之后切成细丝。适量木耳、海带丝、粉条提前冷水泡发。准备小葱、香菜各一株，枸杞少许，葱姜蒜切碎，香菜切末备用。
4、烩面怎么拉的又薄又长材料：面粉、盐、水，共有7个步骤，以下是拉烩面的详细操作：步骤：在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
5、首先盆中加入普通面粉，这个面粉的用量可以根据家人来定。然后盆内加入半勺的食盐，主要是用来增加烩面的筋道与味道。做烩面片选择用45度左右的温水来和面，这样在抻烩面时才有很好的延展性。水量要分次少量的加入，先揉搓成偏软的面絮状，再揉搓成面团。
6、烩面的制作材料主要包括：面粉、碱水、猪肉、鸡蛋、黄豆芽、小葱、大葱、姜片、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。制作面条将面粉倒入大碗中，加入适量碱水，揉搓成面团，盖上湿布，醒面30分钟左右。将面团擀成厚约5毫米的面皮，然后用刀切成宽约1厘米的面条，用手轻轻拉长。
请问面的食法,做法
1、香葱切成长段，蒜瓣切片，碗里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺食盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，放入葱段、蒜片小火炸一会儿，颜色焦黄就可以关火了。锅里加水烧开，放入面条煮一会儿，煮至断生后捞出过凉水，淋上料汁，再浇上葱油，翻拌均匀即可。
2、小青菜和豆芽放在面条旁边，淋上醋、生抽，依次放上蒜蓉、撒上葱花、摆上辣椒面、花椒粉、盐。1取一把大铁勺在火上烧热，倒入2~3大勺植物油，烧到油开始冒白烟，分两次把热油泼到码好的辣椒面、蒜蓉和葱花上。
3、基本上家家户户都经常吃馒头，老式的馒头做法是用老面来进行发面，再用食用碱来中和面的酸碱，不过这种做法比起用酵母粉发面要复杂很多，所以现在一般选择在干面粉中加入适量酵母粉和白砂糖来发面，这样发面速度比较快，方法也非常简单。
4、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜。在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。
5、小二觉得在各类面食中花样百变的就属面条了，它光做法分起来就有炒面、拌面、汤面三大类。 如果再细细分来更是数不胜数，什么兰州牛肉面、北京炸酱面、武汉热干面、四川担担面、延吉冷面、杭州片儿川、河南烩面、昆山奥灶面、山西刀削面、镇州锅盖面……可谓各有特色，各领风骚。
6、做法：首先调酱汁：在一个碗中分别加入食盐2克、白糖2克、香醋3克、生抽5克，把所有调料搅拌均匀。锅内烧一锅开水，水开后下入黄豆芽焯水，2分钟即可断生，捞出铺在碗底。捞出豆芽后接着煮面条，面条下锅后用筷子轻轻划动防止粘锅，想吃劲道的面条水开后煮2分钟捞出，要是想吃软的就多煮1分钟。
面食的面食的做法
1、做法：茄子去皮，洗净切丁;五花肉洗净切丁;尖椒洗净，去蒂及籽，切丁。锅入油烧热，下一部分葱段、姜末、蒜块煸香，下肉丁炒至变色，加茄丁、尖椒丁稍炒，再放剩余葱、姜、蒜，加白糖、盐、酱油调味，盛出。将面条抖散，放入蒸屉中蒸2分钟，再放入沸水中煮。浇上适量凉水拔一下，放入炒好的茄子拌匀即可。
2、下面小编为你整理了一些各种面食小吃的做法的做法。各种面食小吃的做法的推荐担担面锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
3、【制作方法】：水油皮中的食材揉成光滑的面团，油酥中的材料揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了，油皮和油酥全部分成6个相等的剂子，用一个油皮包住油酥，收口捏紧。擀成长条形面片，卷起来，其他一样做法，盖保鲜膜松弛10分钟。豆沙馅分成30克一个圆球。
4、盆中加入面粉，打入鸡蛋，一斤面约四个鸡蛋，加入温水搅成比较稠的糊，加入酵母、少许白糖，充分搅匀，盖上盖子醒发半小时以上。醒好之后，加入调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、可以加点香葱花或者韭菜碎增加风味，充分搅匀。
5、面食制作，有水调面，发面和酥糕面；水调面也有冷水面、温水面、烫面；发面，是加入发粉经过搅拌、发酵、蒸制而成，这是最简单的面食分类吧。水调面中，加入不同温度的水，就可得到不同程度的面团，制作的面食口感也不同。天热，8道面食做法简单又开胃，有菜也有主食，换着做吃不腻。
6、紫薯烙饼做法：蒸熟的紫薯去皮，然后用土豆泥铲子按成紫薯泥。加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团，盖上湿布醒半小时。半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。卷起来切两段，每一个段盘起来，将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
面条的做法
1、做法很简单，喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。茄子1个、黄瓜1根、葱姜适量、黄豆酱半碗、甜面酱100克、面条适量。第二步：把茄子去皮切成丁、黄瓜切丝、葱姜切末备用。第三步：取一个大碗，把甜面酱和黄豆酱放入锅中，再倒入少许清水搅拌均匀。
2、做法：草鱼洗净切块，加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀，放入热油锅中炸熟。青辣椒洗净切丁，葱切末，蒜去皮切片。锅置火上，放油烧热，爆香葱末、蒜片，放入青辣椒丁、辣豆瓣酱炒匀，加炸好的鱼拌炒，再与煮好的面条拌食即可。
3、？将葱油汁浇在面条上，就可以大快朵颐啦;超爱葱油拌面的番茄每次都要吃到捧着碗还可以搭配上洋葱酥、蒜酥，风味绝佳。
4、酱烧鸡蛋拌面的做法将黄豆酱、甜面酱、水混匀备用。鸡蛋加水、盐打散，线椒切圈。面条煮7分熟，过凉水。锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划散成大块。再放葱白、辣椒，转中火炒香。倒入酱料炒匀，加水煮一会。放入面条拌匀。
5、快手面条最快最简单的面条方法，就是把面粉加水调成糊装入袋子中，挤在开水中煮熟即可。原料：面粉、软江叶。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、加水调成糊。第3步、倒入保鲜袋。第4步、在尖角处煎一小孔。第5步、锅里水开后挤入锅里煮。第6步、煮熟加菜叶煮熟。第7步、捞出放碗里。
6、今天就给大家分享七种不同面的做法。第一种【韭黄鸡蛋面】简单地将韭黄炒制一下，配上煮鸡蛋，简简单单就能做出一道不错的韭黄面，而且味道非常的鲜美。第二种【葱油面】提前用大葱和海米炼制成葱油、想吃葱油面的时候，只需将面煮熟，葱油拌入就可以食用了，简单至极。完全可以做到想吃就吃，非常方便。
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