大龙虾怎么洗图解

大龙虾怎么吃图解

1、图上的这种大虾是在白灼大虾的程度上面小改一下之后的成果，大家可以看一下这种桃汁大虾，小妖在这一道大虾里头加入了一些新鲜的桃子汁来腌制，最好是在大虾下锅之前就采取腌制的手段，这样子蒸制出来则是一款口味不俗的场面菜，大家吃过都说好。

2、葱切成葱花或葱丝备用，姜切成细丝备用。清蒸大虾的步骤：将准备好的大虾平铺在盘中，可以在虾身上轻轻划几刀，帮助烹煮时味道更入味。将葱丝和姜丝铺在虾上，可以加一点细白糖（这一步可选，有助于提鲜）。将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后蒸约5-8分钟，视虾的大小和数量而定。

3、平常大家做虾都是选用最简单的方式，直接白灼或者红烧着吃，口感也非常好，但常常吃难免也会吃腻，可以尝试下新口味，也能让我们解解馋。避风塘炒虾，经典的港式菜肴，好像大家都是面包糠中找虾，而我是那个我挑面包糠吃的人，蒜香浓郁，带有点点咸味，又脆又酥的面包糠居然让我爱不释手。

4、第1步、小龙虾冷水下锅，水里放一点白酒，龙虾上放一些生姜片蒸十分钟就好了。第2步、味碟的辅料。第3步、倒入少量食用油，倒入配料爆香。第4步、碗中倒入适量味极鲜，陈醋，少量白糖，加点凉白开，再倒入爆香的配料味碟就做好了。第5步、蒸好的小龙虾拨掉外壳，抽掉虾线蘸味碟就可以吃了。

5、大龙虾吃法：移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。

6、【下厨房】大龙虾栏目为您推荐大龙虾的做法大全，大龙虾怎么做好吃，和大龙虾的家常做法，更多大龙虾的做法步骤就来下厨房。

澳洲龙虾怎么杀图解

1、做法葱姜炒澳洲龙虾第一步，备好澳洲龙虾，橄榄油、料酒、葱姜蒜、胡椒粉和香菜。第二步，将澳洲龙虾直接处理后洗好切块了，将葱直接切段，生姜直接切片，香菜洗好切段备用。第三步，备好锅加橄榄油烧热了，将姜蒜直接下锅翻炒，爆香后加葱继续翻炒，炒出香味后捞出。

2、第1个方法，首先咱们取出准备要去虾线的大虾，要用左手捏住虾身，右手捏住虾头，将虾身和虾头同时往下压，这样虾脑就一下出来了。

3、第一步：先看看龙虾的颜色，优质的龙虾虾体色深红，但不会变黑。再捏一把虾肉，感觉捏起来软而有弹性。识别公母这很关键，“公虾”在肚子上有一条小腿，而“母虾”没有。看看龙虾腹部上的部位，优质龙虾腹部非常干净，用刷子轻刷即可。最后一点，活着一定要买。死亡小龙虾，不要再买了。过热容易变坏。

4、挑选龙虾在挑选波士顿龙虾时，首先要选择新鲜的龙虾。新鲜的龙虾外壳颜色鲜艳，富有光泽，腹部肌肉紧实有弹性。如果龙虾的外壳暗淡无光，腹部肌肉松弛，那么就有可能是不新鲜的龙虾，不建议购买。处理龙虾在处理波士顿龙虾时，需要先将龙虾清洗干净。清洗时可以用刷子刷洗龙虾的表面和触须，并用水冲洗干净。

5、在源头把关，买小龙虾的时候，自己可以拿一只看看它的肚子下面，如果是比较脏，很东西比较多，这种就不要去买了，如果看起来很干净，在看一下虾壳，如果没有附着物，基本可以判定这个龙虾是值得购买的。

6、今天教大家澳洲龙虾的做法与杀法食材澳洲龙虾1只鸡蛋3个白粥1锅油适量葱花一小撮酱油适量方法/步骤澳洲活龙虾～要戴手套操作哦，注意别弄伤。把龙虾翻过来抓紧虾身在尾巴最底下用筷子戳进去放尿。抓住龙虾身旋转拉出用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出。

大龙虾如何清洗图解

1、网传的柠檬酸洗虾的配比是6‰柠檬酸（一水柠檬酸）+6‰小苏打（碳酸氢钠）+8‰维生素C（抗坏血酸）。如果实在没有，就还是用白醋+小苏打吧，虽然效果差点，但至少是大家常见的，大家可能觉得安全，我表示理解。

2、第一步：盆中静养不管你要煮还是炸，首先用流动清水将小龙虾表面的污垢冲洗干净，再用一个水量淹过小龙虾的盆子盛放，可以在水中加入食盐或是白醋，静养一段时间。这个步骤是为了让龙虾将肚子中的脏东西吐出，方便之后的清洗。

3、切块用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾一切为二。将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线(图中虚线处)切成待烹饪所需的块状。取肉刀沿着波士顿龙虾的头部下方(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾切成2部分。

4、放海尿操作比较简单，首先应需要准备一只筷子，将龙虾腹部朝上放置，将筷子从龙虾尾部插入，一直插到头部，之后抽出筷子，就会看到许多海尿流出，这样处理过的龙虾烹饪后便不会有异味了。提醒一下，放海尿时要从背面握住龙虾，这样就不会被它的脚给刺伤了。

5、今天邕鲜记四步图解处理大龙虾的方法，拿起你的小本本记起来吧。给龙虾排尿切开清洗并排尿好了，接着是可以根据不同烹饪的需求，对龙虾采取不同的切法：切块用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾一切为二。

6、如何洗得干净，又不会失掉它的鲜美，今天小编教大家一个办法。老公买了8斤龙虾，清洗干净做美味的蒜蓉龙虾。下面开始制作材料：龙虾8斤刷子一把剪刀一把步骤：如果怕龙虾夹着自己，可以戴一只手套。

大龙虾怎么洗又快又干净及宰杀方法图解

1、今年我们这边的小龙虾比去年的还便宜，我买了3斤一共花了40元。首先我们把小龙虾放入一个大点的盆和框中，加入清水没过小龙虾，然后再加入高度白酒、盐、白醋这3样东西，白酒可以有效去除外壳上面的腥味，食盐可以起到杀菌消炎的作用，白醋有软化的作用，把小龙虾泡3个小时。

2、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”。用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。用手捏住小龙虾头部，翻过来。用刷子尽量将腹部刷干净。刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。

3、方法吸管法。去除虾线，我们还可以利用吸管来帮忙。相信很多朋友经常都会喝奶茶，而喝奶茶时，就会配有一根吸管，这个吸管我们不要把它扔掉，将它清洗干净后就可以利用来去虾线了。在吸管的一端都是有一个尖角的，由于吸管比较长，我们在使用它之前，把尖角的一端剪下来一小段。剪好先放一边备用。

4、接下来跟大家分享一个做盐焗虾的方法。取出一个平底锅，在平底锅中倒上一层食盐，然后加上几粒花椒，将花椒和食盐翻炒一下，盐热了之后咱们将虾一个一个地放在上面，这样做出来的大虾能够在最大程度上保留它的鲜味。大虾放到锅中之后盖上盖子焖8分钟左右就可以了，时间到了之后打开锅盖即可食用。

5、准备3斤小龙虾，放入大盆里，先淋入一圈高度白酒，大约是52度，再加入少许的食用盐、适量的食用碱或小苏打，然后倒入清水，水的量没过龙虾，放一旁浸泡20分钟。

6、浸泡半个小时以后，我们会惊奇地发现水已经很脏了，然后用手夹住小龙虾的两个大夹子，用刷子或牙刷把小龙虾的表面刷一遍，彻底的去掉细菌和寄生虫。然后冲洗干净，经过这三步，细菌寄生虫统统去除。

如何清洗澳洲大龙虾

1、清蒸澳洲大龙虾：将龙虾刷干净，用筷子在龙虾尾部插入放尿。将龙虾头和尾部剪开，使其不太动弹。沿着虾脊将龙虾顺直剪开至尾部，取出沙线，将头两面的壳稍微翻起把腮摘除。将处理好的龙虾放入碗中，加入适量的料酒，蒸五分钟左右。将金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟。

2、将澳洲大龙虾洗净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块状备用。将瘦肉片用开水焯一下水，捞出备用。将焯好水的瘦肉片和姜片一起放入砂锅中，加入适量的清水和枸杞子，开火煮沸后转小火炖煮约30分钟。将炖好的汤倒入另一个锅中，加入切好的大龙虾块，继续用小火炖煮约15-20分钟即可。

3、大龙虾有好几只脚，这些脚洗起来过程十分繁琐，为了节约时间，方便清洗，在清洗时只需要保留前面的两只大钳子，其余脚直接剪掉即可。

4、我们需要准备以下食材：澳洲大龙虾一只，姜片若干，大葱一根，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，以及一些其他调料。接下来是做法步骤：将澳洲大龙虾洗净，用刀切成小段，剔除黑色的虾线。锅中放入适量的油，烧热后放入姜片和大葱段炒香。将切好的澳洲大龙虾放入锅中，加入料酒和盐，翻炒均匀。

5、在处理完澳龙之后，要将工具和手清洗干净，避免对其他食材造成污染。处理澳龙的技巧在处理澳龙时，可以先将澳龙放入盐水中浸泡几分钟，让澳龙吐出体内的泥沙和杂质。这样可以提高澳龙的口感和卫生质量。在用筷子拔出龙虾内脏时，可以先用钳子将龙虾的头部夹住，防止龙虾头部的汁液溅出。

6、-体重：较重的龙虾往往肉质更饱满。杀制方法a.冷冻处理将澳洲大龙虾放入冰箱冷冻室，等待其进入冷冻状态（约15分钟）。此时龙虾处于昏迷状态，可以进行下一步的处理。b.快速热水烫煮将大锅装满水，加热至沸腾，加入少量食盐和柠檬片（提味）。

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