椒盐蘑菇_椒盐蘑菇的家常做法
椒盐蘑菇的家常做法
1、第1步、原料。第2步、新鲜蘑菇洗净，轻轻用手按压出多余水分。撕成条状，晾干表面水分，装入盆中。第3步、鸡蛋磕入盆中。第4步、搅拌均匀。第5步、面粉和玉米淀粉按1的比例加入盆中，充分搅拌均匀，至每条蘑菇丝上都裹上一层面糊而没有多余的即可。第6步、锅中烧油，至7成热时，下入蘑菇翻炸。
2、做法步骤：第1步、原材料适量第2步、用手撕成小块，太大了不容易入味，也不容易炸干。第3步、淀粉三大勺，这里忘了拍多大的勺子了，看着办吧。
3、蘑菇用手撕开，撒盐腌一会，出出水把面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉放到盆里加水搅成糊糊把蘑菇倒进去，均匀的裹上面糊起锅烧油，油温五六成热，下蘑菇油炸，炸制金光变色捞出蘑菇捞出后，等油温加热至七八成热，把蘑菇下锅复炸炸制表面金黄酥脆，就可以出锅了，撒上椒盐和辣椒。
4、椒盐蘑菇的做法简介很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
椒盐蘑菇怎么做
1、步骤这里将买回的新鲜瘦肉给清洗干净，然后将其切片，放入小碗中，碗中倒入盐少许，料酒腌制一下（时间允许的腌制15分钟左右，赶时间的腌制几分钟也可以）步骤然后准备香菇，将其清洗干净，尤其是伞下位置，用水冲洗一下是最好的，然后将根部切掉，再切片备用。大蒜生姜清洗干净去皮剁碎。
2、首先我们将平菇撕开，撕成均匀大小的条状，之后把平菇洗干净，就是一边撕一边就可以把蘑菇放入水中，撕完之后把蘑菇搓一搓，之后就把洗好的蘑菇拧干水分。
3、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐。蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图(不用撕太细)。玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水。放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合。
4、将鲜蘑菇撕成条，下锅中焯水，时间不要太长，变软就可，秀珍菇、杏鲍菇的口味都不错的，市场上方便购买到的就行。捞出后用冷水冲凉，用手攥干水分（此步骤非常关键，防止椒盐鲜蘑过早返潮），放入盆中备用。
5、平菇300克，食用盐10克，面粉50克，加蛋两个，五香粉2克，椒盐10克，200克油。第二步，洗蘑菇，裹面粉。洗干净蘑菇，将蘑菇手撕成大小均匀的小块，不能太大，否则面粉裹上去也会不充分。
6、接下来继续把油再次烧热，把炸好的蘑菇投进去复炸一次，这样处理过的蘑菇会更加酥脆，自然也就更加的好吃！蘑菇复炸过之后，把花椒粒放入干净的小锅中，用小火焙干，然后放在干燥的案板上，用擀面杖把花椒粒压碎，把擀碎的花椒粉放入小碗中，放入盐混合均匀。
椒盐蘑菇的做法
1、下面店铺为您介绍几种椒盐蘑菇的做法。椒盐蘑菇的家常做法食材准备蘑菇300克，鸡蛋2个，淀粉10克，胡椒粉4克，盐3克，辣椒粉3克，花椒粉7克，糖2克，鸡精1克。做法步骤蘑菇洗净晾干，撕成细条。鸡蛋打成碗中，加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。将鸡蛋液放在蘑菇条中搅拌均匀。
2、口蘑8个椒盐适量盐适量做法步骤准备好所需要的食材。口蘑洗净，轻轻掰掉口蘑蒂。平底锅中倒入少许食用油，开小火加热，将口蘑一一倒扣在锅中，煎一分钟左右。这道菜全程都要用小火，不然会导致口蘑外面糊了，里面还不熟。小火煎一分钟后，再一个个翻转过来。
3、做法步骤平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。准备一个碗，往里加入100克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。
4、那么，今天我和大家分享一下，椒盐蘑菇的做法吧。制作一份椒盐蘑菇，需要新鲜平菇约200克，鸡蛋2个，淀粉、花椒粉、食盐、食用油适量。平菇轻轻撕成均匀的小条，洗净挤干水分备用。
5、椒盐1茶匙（5克）面粉50克油500毫升步骤/方法按量准备好所有食材；①将平菇洗净后去根，撕成2厘米宽的长条；②将2个鸡蛋磕入一个大碗中，加入盐1/2茶匙5克），用筷子充分打匀。向汤锅中倒入足量的水，大火烧至沸腾；将蘑菇倒入开水中，中火煮5分钟至蘑菇软烂段生，捞出控干水分。
椒盐蘑菇的家常做法窍门
1、平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。准备一个碗，往里加入100克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。
2、椒盐1茶匙（5克）面粉50克油500毫升步骤/方法按量准备好所有食材；①将平菇洗净后去根，撕成2厘米宽的长条；②将2个鸡蛋磕入一个大碗中，加入盐1/2茶匙5克），用筷子充分打匀。向汤锅中倒入足量的水，大火烧至沸腾；将蘑菇倒入开水中，中火煮5分钟至蘑菇软烂段生，捞出控干水分。
椒盐蘑菇的正确做法
1、平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。准备一个碗，往里加入100克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。
2、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐。蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图（不用撕太细）。玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水。放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合。如图，调制好的炸糊如流动性的酸奶状。把蘑菇放进去抓拌均匀。
3、椒盐1茶匙（5克）面粉50克油500毫升步骤/方法按量准备好所有食材；①将平菇洗净后去根，撕成2厘米宽的长条；②将2个鸡蛋磕入一个大碗中，加入盐1/2茶匙5克），用筷子充分打匀。向汤锅中倒入足量的水，大火烧至沸腾；将蘑菇倒入开水中，中火煮5分钟至蘑菇软烂段生，捞出控干水分。
4、今天为大家分享一道好吃的椒盐蘑菇的做法。首先我们要烧一锅清水，水开之后把蘑菇放进去煮一分钟。切记时间不可过长。煮好的蘑菇迅速捞出，放在提前准备好的一碗清水中。这样口感会更好。接着我们在一个空碗中打入一个鸡蛋。再加入适量的普通面粉，我们将鸡蛋和面粉一块混合打匀。打至微微粘稠的状况。
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