红烧鸭腿的家常做法

红烧鸭腿的做法,红烧鸭腿怎么做

1、准备好各种食材，土豆去皮，鸭腿洗净，青椒去籽，香菇洗净，啤酒准备一罐，刚好500ml；把土豆、香菇、青椒、鸭腿分别切成小块备用；准备大蒜、香叶、干红辣椒，姜粉等调味料。

2、将鸭子斩成小块，然后洗净。将鸭肉放入锅中，加入冷水，焯水至变色变白，然后捞出洗净，控干水分备用。将葱切成寸段，蒜切片，姜切片，为之后的烹饪做好准备。步骤香甜冰糖在锅中倒入适量的食用油，将冰糖加入锅中。通过温柔的火候，冰糖慢慢融化，变成了一块块焦黄色的甜蜜。

3、做法步骤：第1步、鸭子斩块。第2步、倒入锅中煸炒出油。第3步、加入配料。第4步、加入清水焖煮。第5步、加入盐调味收汁装盘。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法步骤准备好食材鸭腿加入料酒去腥。放入葱姜八角。加入20克味达美蚝油。加一点点的盐。腌制入味30分钟。中间翻面几次。放入空气炸锅。抹上甜面酱，空气炸锅185度烤30分钟。1中间翻面两次。鸭腿烤好。

5、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡腿清洗一遍，平铺在案板上，去除多余的鸡油，用叉子插一遍。第3步、将鸡腿浸泡20分钟，再流水冲洗5分钟。第4步、沥干水分。第5步、腌制鸡腿：姜片、大葱段、盐3克、生抽3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉2克，抓匀并按摩5分钟，静置腌制2小时。

6、做法步骤：第1步、鸭腿清洗干净；第2步、沿着腿关节剁成两半；第3步、鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；第4步、姜片、葱段准备好；第5步、鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；第6步、用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。

红烧鸭子的家常做法

1、红烧鸭肉准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。鸭肉洗净剁小块。锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。倒入鸭肉翻炒至颜色变白。调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。加入半碗清水翻炒均匀。

2、鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。。。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

3、红烧鸭子，软烂入味，不腥不柴红烧鸭子原料：鸭子、姜片、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、食材：鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角。第2步、锅中油热放入鸭子、八角和姜片。第3步、把鸭子炒干水份，炒岀油，表皮微黄。第4步、淋入一勺料酒。第5步、放入生抽。

4、【超简单红烧鸭子】用料主料鸭子一只八角两个生抽5勺香叶几片辅料干辣椒几个香菜几根姜几片料酒两勺蒜几瓣做法：鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。

5、红烧鸭子，喷香入味，肉质软烂红烧鸭子By小乙美食原料：鸭子、料酒、老抽、生抽、香醋、姜、蒜、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入生姜炒香。第2步、放入鸭子煸炒。第3步、放入一勺料酒。第4步、放入一勺香醋，一勺生抽。第5步、放入一勺老抽。

6、红烧鸭肉的做法鸭子反复用冷水浸泡出血水。把鸭油去掉一部分，剁成小块。食材图。锅中倒油，放入冰糖溶化。不到翻炒至融化，呈浅褐色。倒入调料翻炒出香味。加入鸭肉翻炒。直到上色。加入红烧酱汁。1翻炒均匀后加入适量水。

红烧鸭腿肉的家常做法

1、红烧鸭肉的做法鸭子反复用冷水浸泡出血水。把鸭油去掉一部分，剁成小块。食材图。锅中倒油，放入冰糖溶化。不到翻炒至融化，呈浅褐色。倒入调料翻炒出香味。加入鸭肉翻炒。直到上色。加入红烧酱汁。1翻炒均匀后加入适量水。1锅开后加入土豆块。

2、做法：鸭边腿洗净，在水里多过几遍清水，去除里面的血水和杂质，捞出擦干水分，放入密实袋，把准备的烤肉酱也一并倒进去。挤出空气，封口，揉搓均匀，冷藏腌渍隔夜。取出腌渍好的鸭腿儿，插上竹签子固定。把串起来的鸭腿儿放入独奏烤箱的滚筒固定。

3、做法步骤先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡腿清洗一遍，平铺在案板上，去除多余的鸡油，用叉子插一遍。第3步、将鸡腿浸泡20分钟，再流水冲洗5分钟。第4步、沥干水分。第5步、腌制鸡腿：姜片、大葱段、盐3克、生抽3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉2克，抓匀并按摩5分钟，静置腌制2小时。

5、【红烧鸭肉】食材：鸭子半只(也可以用鸭腿)、葱姜蒜适量、盐少许、八角香叶桂皮花椒少许、老抽酱油料酒各一勺。首先把鸭肉焯水，水开后撇出浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

6、原料：老鸭、姜片、稻米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、备好食材：如图，鸭肉备好，姜片备好。第2步、热锅冷油，下姜片煸香。第3步、放入鸭肉翻炒均匀。第4步、加入适量热水，盐及少许生抽大火烧开转中火焖廿分钟。第5步、大火收汁即可出锅。第6步、成品图。第7步、成品图。

红烧鸭腿块的家常做法

1、做法步骤：第1步、准备好所需食材。第2步、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。第3步、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。第4步、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。第5步、放入葱、姜、八角翻炒几下。第6步、倒入小石窖红烧汁。第7步、加入适量清水，盖上盖子开中大火。第8步、待收汁即可。

2、红烧鸭腿烧制过程中，闻到鲜香的味道，这种忐忑就烟消云散了。待吃到口里，真真的很美味呢。原料：鸭腿、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。

3、红烧鸭肉原料：鸭子、八角、酱油、白糖、辣椒、生姜、料酒。做法步骤：第1步、鸭子切块备用第2步、锅中倒入少许油爆炒鸭肉第3步、爆出油后把油倒出第4步、加入配料翻炒均匀第5步、加入清水适量盐焖煮收汁第6步、加入少许青辣椒翻炒断生第7步、加入少许鸡精调味即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。

4、红烧鸭腿原料：鸭腿、生姜、料酒、酱油、冰糖、桂皮、八角、盐、鸡精。做法步骤：第1步、鸭腿清洗干净。第2步、把鸭腿剁成块。第3步、生姜切片，八角和桂皮洗净。第4步、冰糖敲成小块。第5步、锅中放入一半的姜片和一勺料酒。第6步、放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。

5、第一步：鸭边腿清洗干净后，放入锅内，加入清水、八角、桂皮、干辣椒、花椒、白酒、姜煮半小时左右。第二步：将鸭腿捞出洗净后，打上花刀。大蒜去皮切片，红辣椒洗净切段。第三步：调汁：取碗，加入大蒜、红辣椒、花椒、姜片、老抽、鱼露、盐、耗油、味极鲜搅拌均匀。

红烧鸭腿怎么做最好吃

1、第1步、鸭腿洗干净第2步、切成块第3步、入锅焯水后捞出沥干水第4步、葱姜切好，备好大料第5步、起油锅红糖入锅炒糖色第6步、鸭腿入锅炒第7步、添加葱姜、大料第8步、加酱油炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧，其间适时翻炒第9步、烧至鸭腿9分熟，加盐炒均匀。

2、红烧鸭腿原料：鸭腿、生姜、料酒、酱油、冰糖、桂皮、八角、盐、鸡精。做法步骤：第1步、鸭腿清洗干净。第2步、把鸭腿剁成块。第3步、生姜切片，八角和桂皮洗净。第4步、冰糖敲成小块。第5步、锅中放入一半的姜片和一勺料酒。第6步、放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。

3、油。做法步骤：第1步、鸭腿洗净焯水后捞出沥干水份。第2步、毛豆洗净备用。第3步、锅热倒入油加姜炒香，加入鸭腿煸炒。第4步、炒至变色后加入葱花蒜瓣，生抽老抽上色。第5步、加适量温水烧至熟烂，加入毛豆烧熟。第6步、加盐鸡精胡椒粉调味，装盘即可食用。来自美食天下欣欣向荣238的作品。

4、红烧鸭腿原料：鸭腿、酱油、甜面酱、糖、盐、料酒、葱、姜、大料。做法步骤：第1步、准备鸭腿3个。第2步、葱、姜、大料备好。第3步、锅里放少许油，鸭腿皮朝下，用小火慢慢煎出多余的油脂。第4步、然后再煎另一面，盛出备用。第5步、锅里留底油，油热下葱、姜、大料爆香。

OK，关于红烧鸭腿的家常做法和红烧鸭腿肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。