司康的做法_蔓越莓司康的做法
蔓越莓司康做法
1、烤箱提前上下火190度预热，将烤盘放进中层烤25分钟左右，具体温度和时间根据自家烤箱的脾气来掌握。待司康体积蓬松、表面上色出炉即可，移至烤网冷却后食用口感更佳。
2、还是很简单的，也不需要花很长时间的哦，大家不喜欢加蓝莓的也可以不加，或者是换成葡萄干，蔓越莓干都是很好吃的，大家要知道司康不是蛋糕，味道和蛋糕是不一样的。配料：低筋面粉200g，黄油80g，细砂糖35g，泡打粉4g，牛奶80g，盐少许，蓝莓70g，鸡蛋液适量。
3、制作步骤干性材料加入黄油搅拌均匀搓成颗粒状。加入全蛋液和牛奶，牛奶不要一次性加完，然后揉成团，剩下的牛奶看状态加，太干加点，反正不要太干和太湿。加入蔓越莓干揉均匀。
4、做法步骤：第1步、黄油切小块室温下软化。第2步、蔓越莓剁碎备用。第3步、面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。第4步、将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。第5步、揉成面团。第6步、再加入蔓越莓和椰蓉。第7步、揉成面团。第8步、面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。第9步、将面团擀成5毫米厚的面饼。
5、用模具压出一个个圆饼。我擀的厚度为5厘米，圆形模具直径5厘米，正好可以做12个司康。用之前预留的奶油鸡蛋液在司康饼的表面刷一刷，如果家里有，还可以在表层撒上一点棕色粗糖粒。烤箱提前预热。200度烤15-20分钟即可。出炉的司康被烤到金黄色，轻轻一闻先是浓郁的橙香，接着是黄油和奶油的香甜味。
蔓越莓起司康的推荐做法
1、160g低筋面粉、40g麦麸、20g细砂糖、5g盐和6g泡打粉混合。将10g黄油揉搓进粉粉里，再加入130g纯牛奶和100g自制蔓越莓果酱。用硅胶刮刀拌成团，司康最怕的就是用手过度揉，把面筋揉出来就会很扎实，口感会变差。带上一次性手套，撒上点干面粉，将面团拍成圆饼状。
2、中粉、低粉、盐、糖、泡打粉、切碎的蔓越莓，混合在一起。继续加入250克淡奶油。用筷子搅拌，然后戴上手套，抓拌均匀。面团比较黏。面案上多放些铺面，用手慢慢把面团压开，5cm左右厚度的大面饼。用刀切成2厘米左右的小块儿。码入烤盘。刷上蛋黄液。
3、蔓越莓司康的做法步骤step低筋面粉和泡打粉.盐混合过筛，把糖.软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。在面粉里加入全蛋液.牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮，不黏手。
4、做法步骤：第1步、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。第2步、将软化的黄油和糖加入过筛的面粉中。第3步、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀呈粗玉米粉的状态。第4步、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。第5步、倒入蔓越莓干，揉成均匀的面团。第6步、用擀面杖把面团擀成5CM厚的面片。
5、蔓越莓适量鸡蛋在碗里打散，淡奶油和鸡蛋液混合，搅拌均匀。低筋面粉，泡打粉，细砂糖，在一个大点的容器中混合均匀。软化的黄油加到混合好的面粉里，用手揉搓黄油和面粉粉，形成粗粗的颗粒状，这样烘烤时黄油可以融化，使司康更松软。
6、我先把蔓越莓适量，倒入朗姆酒适量，泡软蔓越莓，放一边备用。把低筋面粉180克、奶粉20克、泡打粉4克，过筛放一起，再加入白砂糖30克、盐2克，搅拌均匀。加入室温软化完全的无盐黄油60克，用手搓成均匀的小颗粒。
请教一下蔓越莓司康的做法
1、做法步骤中粉、低粉、盐、糖、泡打粉、切碎的蔓越莓，混合在一起。继续加入250克淡奶油。用筷子搅拌，然后戴上手套，抓拌均匀。面团比较黏。面案上多放些铺面，用手慢慢把面团压开，5cm左右厚度的大面饼。用刀切成2厘米左右的小块儿。码入烤盘。刷上蛋黄液。
2、做法将过筛的面粉、泡打粉、糖、盐和奶油加入碗中，奶油要直接从冰箱拿出来切成小块，不要是已经接近成室温的软状，用手指头将奶油块与面粉快速地捏匀成沙粒状为止。
3、用模具压出一个个圆饼。我擀的厚度为5厘米，圆形模具直径5厘米，正好可以做12个司康。用之前预留的奶油鸡蛋液在司康饼的表面刷一刷，如果家里有，还可以在表层撒上一点棕色粗糖粒。烤箱提前预热。200度烤15-20分钟即可。出炉的司康被烤到金黄色，轻轻一闻先是浓郁的橙香，接着是黄油和奶油的香甜味。
4、蔓越莓司康By美食当道原料：低筋面粉、细砂糖、盐、黄油、全蛋液、牛奶、蔓越莓干、泡打粉。做法步骤：第1步、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。第2步、将软化的黄油和糖加入过筛的面粉中。第3步、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀呈粗玉米粉的状态。第4步、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、加入红枣碎，也可以换成葡萄干或蔓越莓干。用手将红枣碎随意搓揉进面团里，稍微用手整型成团再放入冰箱冷藏30分钟。放入冰箱冷藏这是司康外焦里嫩的关键。面团从冰箱取出，用手稍微拍一拍，随意些。切割成等分的几份，笋笋分成了16份，每份15g。按自己喜欢的形状做造型，笋笋做了心形。
蔓越莓司康的做法
1、烤箱需要预热一下，这样更容易让司康快速成型，烤出来的司康也更酥脆。没有模具的情况下，司康饼的面团不用揉到光滑，尽量减少揉面，大致按压到一起，不会散开就可以了。，泡打粉必须用的时候，也是尽量减到最少，追求高蓬松度、对泡打粉没有心理障碍的，泡打粉的量可以翻倍。做好的司康，放凉后再保存。
2、若当天吃不完，可将司康放入冰箱冷冻保存数天。要吃之前先把司康移至冷藏室回温约八小时，然后把司康用锡箔纸包起来用电锅蒸三分钟，再把锡箔纸打开来，用烤箱烤两分钟，即可回复刚烤好时的外酥内软口感。
3、司康低筋面粉/牛奶蔓越莓/葡萄干/黄油鸡蛋/白糖/泡打粉/食盐面粉过筛，加盐、糖、泡打粉、软化的黄油搓成均匀的颗粒。40g鸡蛋液加入牛奶搅拌均匀，少量多次倒入面粉中拌匀。面团分成2份，一份加蔓越莓干，一份加青提干，整理成光滑面团。盖上保鲜膜，冷藏半小时。
4、吸干很重要！要是不吸干，可能会导致司康面糊太湿无法成型哦盆中放入20g黄油（冷藏状态）、100g低筋面粉、10g细砂糖、1g盐、3g泡打粉，用刮片切拌均匀。
5、蔓越莓干切碎备用。黄油里边把牛奶加上，然后再混合。用打蛋器打发，融合就行了。用深点的容器不然会飞溅。加司康粉500克，蔓越莓干，如果没有蔓越莓干可以换成葡萄干。揉和成为面团，放进冷藏室10分钟左右即可。擀压成5厘米厚薄即可。用模具切成圆形。
6、【蔓越莓司康】食材：黄油70g，低筋面粉190g，奶粉20g，糖粉30g，盐1g，泡打粉2g，小苏打2g，鸡蛋1个，牛奶45ml。蔓越莓干适量。做法：首先我们的黄油直接从冷藏拿出来就用，不需要室温软化它。将粉类全部混合在一起拌匀，加入黄油块。
蔓越莓司康怎么做
1、做法步骤中粉、低粉、盐、糖、泡打粉、切碎的蔓越莓，混合在一起。继续加入250克淡奶油。用筷子搅拌，然后戴上手套，抓拌均匀。面团比较黏。面案上多放些铺面，用手慢慢把面团压开，5cm左右厚度的大面饼。用刀切成2厘米左右的小块儿。码入烤盘。刷上蛋黄液。
2、用手搓的方式将低粉和黄油充分混合，成细颗粒状态即可。碗中放入四十五克牛奶和十五毫升蛋液，并揉成团，做司康不能过多的揉面，会起筋影响口感，只要揉成团就可以了。碗中放入蔓越莓干。
3、司康是英式下午茶必备的点心，中粮香雪这款蔓越莓司康也很方便，烘焙好的成品糕点，开袋即可摆盘食用，日常储存放进冰箱里保鲜即可，经过冷藏之后的司康更好吃，酥脆香甜中又带有一点冰冰凉的口感，我一般都会选择搭配一杯红茶，精致可口，又充满了仪式感。
4、司康食材一览。步骤：将过筛的高筋面粉与切丁的冰奶油放在一起，用手搓成沙砾状，加入砂糖、酵母粉、盐、全蛋液、鲜奶油、葡萄干，搅拌成团，但不要过度揉压以免面团出筋、影响口感。找个比较深的锅子，放入面粉与奶油一起搓揉。加入所有的材料后，可先用刮刀搅拌搅拌均匀。
5、蔓越莓蜜豆司康原料：低筋面粉、细砂糖、盐、苏打粉、无盐黄油、鸡蛋、牛奶、蔓越莓、红蜜豆步骤：准备好材料。蔓越莓切碎，无盐黄油软化（是软化，不是融化哦），鸡蛋打散。将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀，加入软化的黄油，用手抓松抓匀，抓到小小的絮状就行了。
6、蔓越莓干切碎备用。黄油里边把牛奶加上，然后再混合。用打蛋器打发，融合就行了。用深点的容器不然会飞溅。加司康粉500克，蔓越莓干，如果没有蔓越莓干可以换成葡萄干。揉和成为面团，放进冷藏室10分钟左右即可。擀压成5厘米厚薄即可。用模具切成圆形。
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