回锅肉的家常做法

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回锅肉的家常做法大全怎么做}

1、【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全，回锅肉怎么做好吃技巧分享，回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐，更多回锅肉的简单做法就来下厨房。

（图片来源网络，侵删）

2、烹饪步骤：做回锅肉大家可以根据个人的喜好去选择，因为有的人爱肥而有的网友喜欢瘦一些。但最好的肉的状态，我认为是中性偏肥一点点这样做出来的回锅肉更好吃。肉的选择要讲究一些，必须是五花三层口感才会好。配料所需要的食材提前装备好，以准备食用的人数进行定量。

3、建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。

4、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。

（图片来源网络，侵删）

5、做回锅肉时，掌握这2点，做出的回锅肉香味四溢，再不用去餐馆吃准备食材：二刀肉、葱、姜、蒜、蒜苗、红辣椒。制作方法：首先我们从市场上购买新鲜的二刀肉，回家之后然后将肉放在水当中浸泡，加入适量的食用盐，料酒和花椒，这样可以有效的去除肉当中的肉腥味，然后在清水当中冲洗干净。

回锅肉做法简单家常

1、准备食材回锅肉除了需要坐板肉之外，还需要葱花、姜片、蒜片，如果喜欢吃辣就准备青椒，如果不能吃辣，那么可以用蒜苗来代替。但还是建议使用青椒，带有一点辣度的回锅肉，吃起来才会更加下饭。把猪肉煮熟准备好食材之后，我们最好能够把猪肉给煮熟。

2、传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。原料：五花肉、红辣椒、洋葱、青蒜苗、蒜、干辣椒。做法步骤：第1步、准备食材。

3、【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全，回锅肉怎么做好吃技巧分享，回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐，更多回锅肉的简单做法就来下厨房。

4、家常回锅肉五花肉半斤，尖椒一个青蒜4-5根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。

5、洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切菱形块，青椒洗净去籽切菱形块锅中热油，油热将五花肉滑入锅中翻炒至肉片微微卷曲，盛出沥干油份锅中留油，油热加入豆瓣酱快速炒出红油，加入蒜苔，青椒，胡萝卜，洋葱翻炒至八成熟，加入五花肉继续翻炒出锅的时候加入老干妈和少许盐翻炒均匀，美味的回锅肉，下饭神器。

家常菜回锅肉具体的做法是什么呢

2、建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。

3、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。

4、回锅肉简易做法，嚼劲足，不腻人，下饭好吃回锅肉又称会锅肉，川西地区还称之为熬锅肉，四川人家家都能制作，又被四川菜馆作为传统的名肴。红绿相衬，肉片厚薄均匀，软硬适度，味浓鲜香，微辣带甜。

回锅肉的几种家常做法

2、回锅肉用的猪肉有很多，如五花肉、头刀肉、二刀肉都可以用来炒回锅肉。除了用的猪肉种类多外，就连回锅肉的配菜也非常多，常见的有蒜苗、莲白、香干、锅盔、杭椒、洋葱、仔姜、甜椒等食材。

4、做法将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。青椒、红椒切成块。蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。生姜切成片、豆瓣酱剁细。五花肉切成薄片。锅烧热放入适量九三大豆油烧到五成热。

5、做法：五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。大约煮10分钟左右，肉断生，用筷子稍费力扎入肉中的程度即可;青椒、红椒切段。五花肉放凉后切片，无油版回锅肉的肉片要切厚一些。炒锅中放入五花肉片煎制，煎出一部分油，直到肉片变得透明。

6、今天和大家分享回锅肉的正宗做法，牢记几个技巧，保证软嫩可口，香辣浓郁，米饭不够吃。【回锅肉】准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。