猪心的做法大全家常菜
生猪心怎么做好吃
1、g.在砂锅中加入少量食用油，炒香葱姜，加入开水，放入猪心、排骨和泡发的莲子，盖上锅盖，小火煮40分钟。h.取出猪心晾凉后，切成薄片，再放入砂锅中，加入红枣，盖上锅盖，继续小火焖煮20分钟左右。
2、把猪心刨开，洗去猪心内的血块，放在清水中浸泡1-2小时，猪心里面的血要去除干净，否则做出的猪心腥味重。锅内加入水，冷水下入猪心焯水，加入1汤匙料酒，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将猪心捞出。
3、【辣椒炒猪心】食材：猪心半个，青辣椒两根，红辣椒两根，油适量，盐一小勺，姜一小块，蒜3瓣、葱4棵，料酒少许，生抽一汤匙、水淀粉一汤匙、鸡精一小勺，胡椒粉少许、花椒油少许。把买回来的猪心切成两半，放水管里冲清干净里面的血块。
4、第一道：茶香猪心原料：猪心300克。调料：香菜段、八角、花椒粒、甘草、桂皮、茶叶、绍酒、盐各适量。做法：猪心切开。去白筋洗净，汆水，捞出沥干。加入甘草、八角、花椒粒、桂皮、茶叶、盐、绍酒、胡椒粒，用旺火煮开，转小火，放入猪心略煮，再关火泡2小时，捞出。猪心放凉，切成薄片。
5、猪心洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱分别洗净切丝，大蒜、生姜切末备用。热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜末爆香。加入腌制好的猪心片，大火快速翻炒至变色。加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒至蔬菜断生。加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
6、麻辣手撕猪心就是这样的一道菜，这道菜就是用猪心加上比较重口味的麻辣味道，这样才算是比较好吃一些。猪的全身几乎都是可以吃的，但就是有一些部位的肉需要用一些特殊的方法来制作，这样才会让味道变得比较好一些。如果不用重口味的麻辣来做猪心，那么猪心就会显得特别清淡无味，甚至是会有比较腥气的感觉。
猪心如何做好吃
1、【菜品】：辣椒炒猪心【烹饪食材】：猪心1个、小米椒8个、小青椒4个、花椒适量、大蒜适量、生姜1小块、蚝油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒粉适量【烹饪步骤】：首先准备好要用的所有食材，新鲜的猪心和辣椒，青椒和小米椒都是很辣的，大家要是吃不了太辣的话酌情添加。
2、做法有爆炒猪心、手撕猪心、盐焗猪心、养心煲、凉拌猪心、小炒猪心、卤猪心等。今日共享猪心传统美味做法，手撕猪心，可口开胃，营养又美味，方法超简单。爱吃的跟着我：配料：鲜猪心材料：生姜，葱头，香菜，小米椒，蒜头，花椒，桂皮，八角，香叶，花生，熟芝麻，步骤用刀子切开猪心，将猪心内的污物清理干净。
3、第1步、我买的是烀好的猪心一般熟食店都有准备一个猪心。第2步、将猪心撕成丝。放入洋葱丝辣椒油白糖海鲜酱油。香菜。抓拌就可以了。第3步、拌好就可以了。简单美味。小贴士：可以将洋葱丝先用海鲜酱油拌下再放入猪心。这样洋葱咸淡比较入味。猪心也不会太咸来自美食天下苏晴哟的作品。
4、洗干净猪心一个。莲子、山药(山药是我婆婆自家晒的，无添加，所以颜色不太好看)，燕麦、眉豆洗净备用，加入眉豆是为了丰富汤的口感。苹果切块去芯备用。把除苹果以外的所有材料都放进锅里加入2700克的清水，大火烧开后转中小火煲一小时。
5、具体做法如下：猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉，重新合拢，用牙签固定成“心”状，锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。
6、净锅添适量的清水，下猪心加料酒、卤水汁、老抽、盐、冰糖、葱姜和包好的调料包。烧开后用手勺撇去浮沫，加盖小火炖一小时十五分钟至猪心完全成熟。关火，将猪心在卤汁中泡四个小时。
秋季的食谱大全及做法
1、蒜蓉花菜：将西兰花掰成小朵;烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出泡在清水里防止变黄;大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
2、“银鱼蒸山药”是一道营养丰富的菜肴。首先将新鲜的银鱼洗净备用。然后将山药切成片或者条形备用。接着在蒸锅中放入适量清水，并放上蒸架，在蒸架上摆放好银鱼和山药片。最后盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。“鲍汁萝卜煲”是一道美味健康的家常菜。首先将新鲜的萝卜去皮切块备用。
3、食材准备：瘦肉、平菇、葱花。做法流程：瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的红薯淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。清洗干净平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入葱白爆香，接着倒入平菇一起翻炒均匀，炒软之后，再倒入适量的清水，大火煮开。
4、食材准备：鸡腿、海鲜菇、香菇、姜丝、葱段、葱花。做法流程：鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，再切成小块放入大碗中备用，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，在一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。清洗干净海鲜菇和香菇，再将香菇切成薄片，一起铺在蒸碗底，然后将腌制好的鸡腿肉铺在最上面。
5、做法步骤：山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山药氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。
6、做法步骤：把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，把包菜沥净水分，再把包菜撕成块。西红柿去蒂，切成块，土豆切成片，土豆片不要切的太薄，土豆片太薄炒制时容易碎。锅内加入水烧开，下入土豆片焯水，把土豆片焯水至断生，将土豆片捞出沥净水分待用。
川式火爆猪心怎么做
1、制作步骤1猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末2烧一锅水，依次放入姜片花椒桂皮大料，加入猪心，大火煮开3猪心捞出晾凉后切片4炒锅烧热放入油，爆香葱末姜片，放入猪心。
2、制作步骤：先处理食材，把买回来的新鲜猪心清洗一下，切成厚度一到两毫米的薄片，要尽量切薄一点，这样才容易成熟和入味。把切好的猪心放在滤盆里，反复冲洗几遍后，再把残余的血水挤出来。
3、首先猪心要浸泡出血水，清洗干净，整个猪心的话需要切开来处理。再将处理好的猪心放入锅内焯烫，焯烫好后捞出备用。各种调料装入调料包中，主要是去腥增香，调料是香叶、花椒、八角、姜片。锅内加入足量水，倒入生抽、老抽，放入猪心、调料包进行卤制。卤好后最好浸泡一晚，这样更加入味好吃，浸泡好后捞出切片。
4、猪心需要切成薄片，这样在煸炒时容易熟透。猪心需要用料酒、生抽腌制，以去除腥味并增加口感。煸炒猪心时要用中火，避免炒糊。青椒、红椒要先煸炒至断生，以保持其口感和颜色。最后加入盐、糖、鸡精等调味料时，要根据个人口味适量调整。
5、具体做法如下：先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味即可。
6、我们需要准备一个猪心，并将其破成四半，去除多余的血管。-为了去除血渍，我们可以用清水将猪心冲洗干净。这样在食用时就能够减少腥味的出现。接下来，将猪心切成均匀的薄片，并放入清水中再次洗几遍。-这样能够确保猪心没有残留的血水，使其在烹饪过程中更加鲜美可口。
黄花菜的做法大全家常做法
1、【下厨房】干黄花菜栏目为您提供干黄花菜的做法大全，干黄花菜怎么做好吃和干黄花菜的家常做法，更多干黄花菜的菜谱大全就来下厨房。
2、做法步骤黄瓜花洗净沥干水份备用。锅中加入少许油，大火煮水开，放入黄瓜花焯水1分钟，捞出沥干水份备用。鸡肉焯水，锅中放入调料、鸡肉、木耳焖煮熟，留点汁水。放入黄瓜花翻炒两分钟左右即可出锅，出锅前可以尝试一下味道，根据个人口味调味即可。
3、1，我们先把买回来的黄花菜外表处理下，老根茎清理后，把黄花菜放在清水内冲洗几遍，再把黄花菜放在沸水内焯水，这样吃起来味道更好，也防止中毒。2，紧接着，准备一个干净的碗，把鸡蛋液磕在碗中，用筷子快速的翻拌，均匀后放在一边备用。
4、做法步骤：第1步、所需食材洗净准备就绪。第2步、豆角打斜刀装盘，豆角可以入锅汆烫一下。第3步、白菜和红萝卜改刀备用。第4步、木耳，黄花菜提前浸泡，粉条烫熟。第5步、葱和姜切碎，蒜苗切断。第6步、锅中入油烧热放葱姜爆香，放入白菜，胡萝卜加豆瓣酱翻炒。
5、做法步骤：准备好所需材料，猪肉选五花肉，或者带点肥肉的猪肉，味道更好。豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，不容易碎。把豆腐切成小块。猪肉剁成末，尖椒切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，将豆腐盛出待用。
6、做法：干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
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