怎样做泡椒凤爪更好吃

泡椒凤爪怎么做好吃制作方法讲解

1、干净的小盆里放入泡椒和泡椒水，再加入大蒜末，倒入白醋、凉开水，没有的话可以用纯净水，放入食盐、白糖、鸡精搅拌均匀，最后加入一大勺高度白酒，再次搅拌均匀，把沥干水分的鸡爪放入玻璃瓶中。

2、将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。做法泡椒凤爪的制作方法和配料鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。

3、步骤/方法准备好原材料，生姜切成片，大葱切成段。锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。鸡爪放入锅中煮。鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。将鸡爪冲洗干净，然后用凉白开再清洗一遍。将鸡爪放到泡椒的盐水中。

4、制作方法：大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。锅内加入一瓶泡椒连泡椒水，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，水大火煮开放凉备用。鸡脚洗净，剪去脚趾甲。将鸡脚从中对半斩开。另起一锅水，放入花椒粒，白酒20克，冷水放入鸡脚，煮10分钟至熟。煮至用筷子可以轻松插入鸡脚即可。

5、将凤爪对半切开，稍斜一点比较容易下刀，用冷水盖过切开的凤爪，加入20ml老酒、10ml白米醋、少许盐巴搅拌浸泡30min。泡椒水烧开，即开即关火，倒入容器冷却，加入洗好的泡椒、姜片、蒜末。

6、接下来小编为你分享，关于泡椒凤爪的标准做法，掌握好以下这三步，在家做出来的泡椒凤爪，吃起来酸辣爽口很好吃，希望我的分享能给你带来收获。泡椒凤爪所需原料，鸡爪1千克，白醋30克，生姜20克，泡椒100克，食用盐15克，白糖10克。

怎么做泡椒凤爪好吃

1、【泡椒凤爪】准备鸡爪5斤、泡椒和泡椒水1斤、白醋200克、凉开水5斤、小米椒100克、生姜1块、蒜瓣1头、香葱3根、白酒1勺、食盐10克、白糖20克、料酒、鸡精适量。鸡爪剪掉趾甲，洗干净后剁成两半，生姜切片，香葱挽成葱结，蒜瓣切末。

2、泡椒水500克生姜1块大葱1段八角1个桂皮1段香叶3片料酒5克步骤/方法准备好原材料，生姜切成片，大葱切成段。锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。鸡爪放入锅中煮。鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。

3、做法怎样做泡椒凤爪鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。捞出鸡爪放入冰水中冷却。取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。

4、泡椒凤爪食材凤爪10只、泡椒400克、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块、盐2勺、白酒20克、白醋10克。皇冠级品质，让人生加冕！做法准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。

5、泡椒凤爪是四川的有名的一道小吃，既可以当下酒菜，也可以当日常的凉菜。原料：鸡爪、泡椒、葱、姜、胡萝卜、泡椒汁。做法步骤：第1步、鸡爪买来洗净，剪去指甲，冷水下锅，放入姜葱结和料酒，煮开后，撇去浮沫，煮15分钟。第2步、趁这个时间，我们把胡萝卜切成条。

泡椒凤爪怎么做好吃呢

1、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元的，味道也很正。将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

2、干净的小盆里放入泡椒和泡椒水，再加入大蒜末，倒入白醋、凉开水，没有的话可以用纯净水，放入食盐、白糖、鸡精搅拌均匀，最后加入一大勺高度白酒，再次搅拌均匀，把沥干水分的鸡爪放入玻璃瓶中。

3、【糟卤凤爪教程】○食材：鸡爪、糟卤○配料：花椒粒、姜片○制作流程：？鸡爪去除指甲后剁成适合的大小;？冷水下锅，加入香叶、八角、桂皮去腥，煮15～20分钟，捞出晾凉备用;15～20分钟煮出来是口感比较筋道的，鸡爪的皮脆嫩有弹性，如果喜欢吃软糯口感的再酌情加时间。

4、泡椒凤爪想要制作的好吃，最重要的是其中的一个底料。也就是用什么泡，是会直接影响到泡椒凤爪的质量和口感的。买好新鲜干净的凤爪。这个时候呢，可以先选择制作底料。买上一个密封罐的罐子，这样的话可以避免透气，或者是会影响到口感。将食盐，白糖，小米椒，泡椒以及泡椒水都倒入罐中。

5、泡椒凤爪食材凤爪10只、泡椒400克、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块、盐2勺、白酒20克、白醋10克。皇冠级品质，让人生加冕！做法准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。

6、泡椒水500克生姜1块大葱1段八角1个桂皮1段香叶3片料酒5克步骤/方法准备好原材料，生姜切成片，大葱切成段。锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。鸡爪放入锅中煮。鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。

泡椒凤爪该怎样泡才更好吃

1、鸡爪要剪掉趾甲，焯一下水，可以去除鸡爪中的脏东西，并且去除腥味，泡出来的凤爪味道才更加鲜美。煮鸡爪时要掌握好时间，不要超过10分钟，我一般就是煮7~8分钟，口感最佳。

2、鸡爪要剪掉趾甲，焯一下水，可以去除鸡爪中的脏东西，并且去除腥味，泡出来的凤爪味道才更加鲜美。煮鸡爪时要掌握好时间，不要超过10分钟，我一般就是煮7~8分钟，口感最佳。

3、原料：鸡爪、泡椒、葱、姜、胡萝卜、泡椒汁。做法步骤：第1步、鸡爪买来洗净，剪去指甲，冷水下锅，放入姜葱结和料酒，煮开后，撇去浮沫，煮15分钟。第2步、趁这个时间，我们把胡萝卜切成条。

4、将沥干的凤爪加入到已经冷却的泡椒水中，泡椒水应没过凤爪表面，如不够需加入凉开水;此时尝尝泡椒水的味道，适量添加白米醋、盐巴、味精，要感觉到泡椒水酸、咸、辣都偏重，这样腌制出来的泡椒才能进味道。盖上盖子，一天后即可食用。味下重些，水少些，泡半天就可以吃了。

5、煮鸡脚的时间不宜过长，煮得太软烂吃起来就不脆了。煮好的鸡脚用冷开水洗两遍去胶质，不然泡的时候就会结冻。泡椒水要够咸够味，凤爪才容易入味。泡三四天味道最佳。

6、泡椒凤爪【食材】：500g鸡爪、100g泡椒、20g泡姜、10g小米椒、5g生姜、2颗八角、2片香叶、2g桂皮、料酒、盐、鸡粉、白醋。

泡椒凤爪怎样做好吃

1、泡椒鸡爪，美味无骨泡椒鸡爪，好吃美味脱骨凤爪，红油即食小吃，休闲零食，喜欢就看看吧。第二步、将鸡爪煮好后将其捞出，然后放入盆中，加入冰水冰镇半小时后。捞出，换冰水继续冰镇半小时。

2、第1步、首先将鸡爪洗干净，将凤爪4个小时泡去血水，中途换了几次水。第2步、鸡爪放入锅中，锅中放葱姜和少许盐煮凤爪１５分钟(注意鸡爪不可以煮得太烂)。第3步、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。然后下入冰水中冰镇一下投凉。

3、第三步：随后我们准备一盆冰水，把煮好的鸡爪放入冰水中，让其迅速过凉。这样做的主要功效就是能使鸡爪肉质更加的紧实，吃起来更加的美味，毕竟太过软烂的泡椒凤爪吃在嘴里肯定不得劲。第四步：随后我们再准备100ml的清水，先把冰糖倒入锅中煮制融化，然后把姜蒜适当放在水中煮一下，静等放凉。

4、泡椒凤爪泡椒凤爪的做法健康功效葱白：解毒、解毒料酒：活血化瘀将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。将鸡爪去除脚趾甲。

5、酸酸爽爽好吃到停不下来！泡椒凤爪，我说它是最容易上瘾的零食，没有人反对吧？毕竟在知乎搜“泡椒凤爪”，画风是这样的：不过今天呢，我要说的可不是那种袋装的泡椒凤爪，而是教你做正宗的四川泡椒凤爪。

6、泡椒凤爪做法材料：鸡脚10只、高度白酒40克、清水100克、大葱半根、香叶1片、八角2颗、生姜3片、大蒜4个、花椒10克、小米辣泡椒360克(连泡椒水)调味料：盐1/2小匙、糖20克、白醋30克制作方法：大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。

好了，关于怎样做泡椒凤爪更好吃和泡椒凤爪怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！