抄手_抄手是什么东西
抄手是什么
1、抄手，指两手在胸前或背后交互插入袖筒中；也指两臂交叉放在胸前。语出唐张保嗣《戏示诸妓》诗：“抄手向前咨大使，这回不敢恼儿郎。”释义双手交叉。表示施礼。谓左右环抱。房屋建筑中，自二门起向两旁延伸到正房的走廊，叫抄手游廊。抄书的人。方言。即馄饨。
2、抄手也叫馄饨，是一种食物。抄手也叫扁食、清汤、云吞等，是中国汉族的传统面食之一，有的地方叫馄饨。抄手是用薄面皮包着各种味道的馅，煮熟之后食用的，起源于中国的北方，现在全国各地基本都有分布。抄手的主要食材是猪肉、虾肉、蔬菜、面粉、葱、姜等，食材不同，制作的馅料就不同。
3、抄手，馄饨(汉语拼音：húntún或者húntun轻声;粤语：w？nt？n1，音同“云吞”;山东话：húndùn;英文名：wonton)是起源于北方地区的中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。
4、抄手是什么东西抄手指的是馄饨。抄手是一种传统的民间美食，北方的饺子就是由抄手演变出来的。抄手的主要食材是虾肉、猪肉、各类蔬菜、葱姜蒜等，可以根据个人的口味进行调配和添加。抄手的做法比较简单，就是将清水和好的面做成薄皮，然后再将拌好的馅料包进皮内，最后用水煮熟就可以吃了。
5、抄手是什么抄手其实就是混沌，只不过因为地方不同叫法不同。在北方多称为馄饨，广东则称之为云吞，而在川渝一带就叫做抄手。抄手是一种广为流传的食物，因其皮薄易熟，抄手之前就已熟透，所以得名抄手。抄手抄手，是一种馅料类的面食，属于川菜系。
6、抄手【cāosǒu】词释义有一种食物，以薄面皮包肉馅，下锅煮熟后加调料即可食用。北方人称它为馄饨，广东人叫它云吞。而到了四川人口中，这个食物成了“抄手”。另外，四川人还会用“卖抄手”来表示一个人无所事事、不作为——把手都抄起来了，很明显地表现出了一种不想做事的姿态。
抄手是什么东西
1、抄手是什么东西抄手是什么——抄手是四川和重庆的地方特色小吃，主料为抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨稍大一些。
2、这个名字，顾名思义就是包起来的面皮，比起抄手来说，多了点贴切却少了些俏皮，故使用者要鲜少许多。笔者小时候在故乡川北地区，经常听外婆这样称呼抄手。犹记得第一次注意到外婆说吃“包面儿”的时候，颇有些不明所以，以为是要吃包子或者是面条，哪晓得外婆端上桌来的，却是一碗红汤抄手。
3、抄手是用面皮包裹着肉馅做成的，所以它本身就是带臊子的，对于那些想吃肉肉，又不想太贵的朋友，抄手绝对是最佳的选择。抄手最为面食，最好吃的不是肉馅，而是它的面皮，一个抄手的面皮的口感决定了这个抄手是不是美味的，仇婆抄手的面皮都是新鲜制作，皮薄，且煮不坏，口感十足。
4、红油抄手是四川的特色小吃，抄手是四川人对馄饨的称呼，因为四川的馄饨包法就好像是一个人双手叠放在胸前的样子，就和我们在天冷的时候将双手叠放在衣袖里面一样，所以有了"抄手"这个名字。
5、抄手其实就是馄饨，只不过是具有四川特色的馄饨而已，不管是外表和馅都和馄饨无二，只是在吃法上略微有一些差别，抄手的做法要在馄饨上多加一步，那就是淋上一勺四川特有的辣椒油，这就是正宗的四川抄手，没有这勺正宗的辣椒油，那就不能叫抄手了。
6、市场卖的云吞皮即是现成的抄手皮。用抄手皮包好抄手后，要在粘合处沾一点水，使其粘得紧实些，抄手包好后放入碟中前，应洒少许面粉使其不会粘底。抄手的水煮时间不宜过长，否则容易将抄手煮破皮，抄手煮沸后须点一次水，待其浮起呈半透明状就可捞起。
抄手是什么食物的称呼
1、折叠编辑本段称呼【北京】中国北方等地通常称为馄饨。【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做"红油抄手"。不同做法馄饨图片("抄手"有"牵起你的手"之意)【湖北】有人也称为水饺(武汉地区称呼)、包面(湖北其他地区称呼)。【安徽】皖南称何攻实团为"包袱"。
2、抄手也叫馄饨，是一种食物。抄手也叫扁食、清汤、云吞等，是中国汉族的传统面食之一，有的地方叫馄饨。抄手是用薄面皮包着各种味道的馅，煮熟之后食用的，起源于中国的北方，现在全国各地基本都有分布。抄手的主要食材是猪肉、虾肉、蔬菜、面粉、葱、姜等，食材不同，制作的馅料就不同。
3、抄手是四川人对馄饨的称呼。抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。
4、抄手指的是馄饨。抄手是一种传统的民间美食，北方的饺子就是由抄手演变出来的。抄手的主要食材是虾肉、猪肉、各类蔬菜、葱姜蒜等，可以根据个人的口味进行调配和添加。抄手的做法比较简单，就是将清水和好的面做成薄皮，然后再将拌好的馅料包进皮内，最后用水煮熟就可以吃了。一般情况下，抄手在食用时都是带汤的。
5、河南人叫抄手是叫云吞。抄手、云吞、馄饨其实指的是同一种美食。抄手是四川地区的叫法，抄手下锅煮后捞出，拌上蘸酱食之，或者往带汤的抄手里加一勺油泼辣子，一碗美味诱人的红油抄手就诞生了。虽说是同种食物，但是外观和内陷上，还是稍有区别。云吞内陷多用海鲜，细腻又滑嫩。
6、抄手【cāosǒu】词释义有一种食物，以薄面皮包肉馅，下锅煮熟后加调料即可食用。北方人称它为馄饨，广东人叫它云吞。而到了四川人口中，这个食物成了“抄手”。另外，四川人还会用“卖抄手”来表示一个人无所事事、不作为——把手都抄起来了，很明显地表现出了一种不想做事的姿态。
重庆抄手是什么东西
1、龙抄手是成都非常出名的小吃，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，非常的美味。而对于它的昵称抄手，其实是四川人对于馄饨的特殊叫法。流传至今，已经有60多年的历史了。而且制作方法也是非常的简单，不仅好吃，而且还非常的有营养。下面就教大家一起来制作这道美食，跟我们经常吃的馄饨制作方法差不多。
2、“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。
3、“碇子”在重庆话里是拳头的意思，这家店取名为两碇子，是因为抄手的个头很大，跟拳头差不多。这家的抄手是提前再大锅里煮熟，用砂锅熬汤，然后把煮熟的抄手放到砂锅里，这样既能够保证汤底的味道，又能缩短顾客等待的时间。抄手一端上桌，就能闻到香味，超大个的抄手满满当当地装在砂锅里，看起来很可爱。
4、抄手是一道传统的重庆小吃。它由饺子皮包裹馅料制成，馅料多样，有猪肉、虾仁、韭菜等。抄手的特点是鲜嫩多汁，搭配重庆特色的麻辣香料，让人回味无穷。重庆烤鱼重庆烤鱼是一道具有浓郁川菜风味的烤鱼料理。它选用新鲜的鱼类，撒上特制的调料，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，再经过炭火烤制而成。
5、抄手，一种类似于水饺的面食但又不同于水饺。它与水饺的最大区别就在这表皮上，水饺的表皮都是花边闭合小巧的，而抄手却恰恰相反，抄手的外皮薄如纸翼常有一小溜皮是没有包起来的，但这也是很多人爱吃抄手的一大原因。
6、红汤抄手，就是汤底加辣了吧？不，还要加麻。花椒，不仅是温中散寒祛湿的功效，不仅是那份通彻口鼻的清香，还有它带来的那份在舌尖上温热的颤动，想想都和这温暖潮湿的地方分外搭调。▲红通通的抄手，一般需要两片青菜点缀。
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