炸河虾的家常做法

油炸河虾家常最简单做法

1、首先将买回来的鲜活大虾，放到水里清洗一下，然后把大虾捞出来用剪刀剪去虾头，再剥掉虾壳。把剥好的虾仁放到大碗中，加入葱姜末，一勺盐，一勺料酒，少许十三香。然后用手抓拌均匀后腌制15分钟。接下来我们开始调制炸虾仁的脆皮糊，碗中打入一个鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是酥脆好吃的关键。

2、锅内放入适量的食用油，油温烧至8成热，切记油不热不要放入河虾，否则炸出来的河虾会油腻。河虾炸至21分钟左右，火候调为中小火慢炸，用漏勺不停地翻动河虾，炸至河虾两面金黄，大概炸至3分钟左右，捞出控油即可。炸河虾时，不要直接下锅，要多加这两步“裹淀粉”和“腌制”才是关键。

3、做法步骤：第1步、小河虾洗净控水。第2步、加入一勺盐。第3步、加入一勺料酒，颠拌均匀。第4步、先把锅内放油，点火烧热。第5步、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。第6步、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。

4、油炸小河虾的详细做法步骤：小河虾冲洗干净控干水份。加盐，料酒，胡椒粉腌10分钟，放面粉。放面粉轻轻搅拌均匀。下油锅炸至金黄。

5、将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。

6、做法步骤：第1步、小河虾清洗干净。第2步、放入盐、黑胡椒粉。第3步、放入淀粉、面粉、鸡蛋黄。第4步、搅拌均匀（如上图）。第5步、锅中热油，油温六成热放入小河虾。第6步、炸制微黄捞出。第7步、成品图。来自美食天下懂得，爱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

炸小河虾的家常做法炸小河虾的家常做法介绍

1、炸青虾的时间不要太长，当看到虾的颜色有点浅红色，表皮有点酥脆的时候，就及时捞出来。放在一边控油。用密网勺将油里面的面渣渣捞出来，开大火把油温升高。油温升高之后，调中火，将青虾全部倒入油锅里进行复炸。

2、清蒸小河虾。清蒸小河虾是一道经典的家常菜，简单而美味。将新鲜的小河虾蒸熟，再淋上一些蒜末和香菜，享受鲜甜的虾肉和清爽的口感。小河虾炒鸡蛋。这道炒鸡蛋中加入了小河虾，让普通的炒鸡蛋变得更加美味。虾的鲜味和鸡蛋的嫩滑相互融合，是一道充满家庭温馨的佳肴。麻辣小河虾。

3、炸小河虾炸小河虾的做法活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。我洗了十几遍洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出放在筐里，把水份控一下。

4、将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。

5、做法步骤：第1步、小河虾洗净控水。第2步、加入一勺盐。第3步、加入一勺料酒，颠拌均匀。第4步、先把锅内放油，点火烧热。第5步、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。第6步、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。

6、具体做法把买回来的小河虾用流动的清水多清洗几遍，然后放入盆内，放入姜丝、料酒、胡椒粉抓拌均匀，料酒可以去腥，这样腌制十分钟即可。腌制好捞出控干水分备用。

干炸河虾的家常做法

1、做法步骤：第1步、白虾。第2步、白虾，过水，洗净。可能有水草，注意找找。虾里加上白胡椒粉，少许盐，拌匀，夹适量淀粉，拌匀。第3步、锅中放油，烧热，调成中火，把虾放进去炸，我炸了两分钟。把虾捞出来，油再次烧热，调中火，炸了一分钟，捞出装盘。第4步、脆脆香香的。

2、【炸河虾】食材；小河虾1盘、盐、料酒、姜丝、五香粉。做法：买回来河虾挑点个头大点的。河虾放入中清洗干净，多冲洗几遍，捞出淋干水分。逐个剪掉长点的虾须，在清水处冲洗干净后，沥干水分，加少许盐，料酒，姜丝腌制20分钟，去除小河虾的腥味和充分入味。

3、做法步骤：第1步、小河虾清洗干净，控干水分。第2步、加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。第3步、加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。第4步、锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。第5步、捞出，控油。来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。

4、小河虾清洗干净，控干水分。加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。

5、简单快捷酥脆的干炸小河虾的做法步骤步骤小河虾(或海虾)洗净后用盐水泡半小时左右，控干水分后加入淀粉，盐，料酒，蚝油，面粉拌均匀备用步骤拌好的小河虾，薄薄的一层糊就可以啦步骤炒锅注油烧热后放入挂好糊的小河虾，小火慢慢炸至金黄色，装盘即可食用，酥脆可口。

6、油炸小河虾的详细做法步骤：小河虾冲洗干净控干水份。加盐，料酒，胡椒粉腌10分钟，放面粉。放面粉轻轻搅拌均匀。下油锅炸至金黄。

干炸小河虾的做法

1、全部做好后，锅内加油，烧到四五成热，放入虾，中火炸到两面金黄。炸好后摆盘，看起来就是很好看的凤尾虾。干炸小肉丸做法：猪肉冲洗干净，剁成肉糜，再放入五香粉、盐、生抽、香油搅拌均匀。碗中放入红薯淀粉、葱姜水搅拌至无颗粒，放进肉馅中搅拌上劲。然后用手的虎口挤出丸子，放进盘内待用。

2、首先将新鲜的小河虾处理干净，然后将其放在清水中多冲洗几遍，再捞出控干水分。等小河虾表面的水分稍微少一点之后，将其放入碗中，然后往里面撒一点盐，再将其静置一刻钟左右。注意盐的量不用太多，一点就可以了。

3、做法步骤：第1步、小河虾洗干净将须剪掉，放盐巴，蚝油，五香粉，糖，腌制半个小时左右，要开始炸的时候加入一个鸡蛋搅拌均匀。第2步、盘子里放适当面粉。第3步、每次取一点放进去。第4步、抓匀，让小虾裹上面粉。第5步、然后入锅炸炸至金黄即可捞出。第6步、香酥小河虾完成，加点番茄酱味道不错哦。

4、做法步骤：第1步、原料：小海虾。第2步、剪去爪子和须，清洗干净。第3步、加入料酒。第4步、加入胡椒粉。第5步、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。第6步、再加入玉米淀粉，拌匀。第7步、锅中加入食用油，油温5成熟，下入小海虾，待虾浮起时捞出，等油温升高，6成热时，将虾倒入锅中复炸一次。

5、做法步骤：第1步、准备新鲜的大虾。第2步、去虾线去外壳留虾尾。第3步、在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲第4步、用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。第5步、先裹一层玉米淀粉。第6步、鸡蛋液里滚一圈。第7步、最后沾满面包糠。第8步、要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。

6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。第3步、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。第4步、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。第5步、将干鱼过上一层糯米浆。第6步、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。第7步、最后捞出摆盘。第8步、成品图。

油炸河虾的家常做法

1、将炸锅加热至七成热，然后将裹好料的小河虾逐个放入锅中炸制。每次炸制的时间不要太长，只需2-3分钟，直到虾变成金黄色并且外酥脆即可。将炸好的小河虾捞出沥干油份。步骤烹饪调料在热锅中加入少许食用油，倒入事先准备好的调料汁，用中小火翻炒均匀。

2、新鲜的小河虾清洗干净，控去多余水分。姜和蒜切成末备用。彩椒、香葱切末备用。碗汁调制：按照料酒1勺，蚝油1勺，白糖大半勺，生抽5勺，芝麻酱大半勺的比例调匀料汁，最后加入少许香油增加香味。锅中多放些油，准备炸制。油温烧到大约6成热时放入小河虾，炸制约20秒，捞出来备用。

3、【步骤六】：锅烧热，然后放油月300克，然后烧至六成热(手放到离油10cm)左右的位置感觉有点烤手就可以了，或者把筷子放锅中，看见筷子周边开始冒泡就可以，【步骤七】：然后我们把虾虾仁放入面糊里边充分挂上面糊，然后逐个放入油锅中开始炸(注意一定要开小火)。【步骤八】：我们把虾仁炸定型以后捞出来。

4、做法步骤：第1步、海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。第2步、打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。第3步、加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。第4步、平底锅放油，油热后放虾仁，尽量让虾仁裹满面粉湖，炸定型后稍微变色，把虾仁捞出来，接着再炸一遍。

5、做法步骤：第1步、准备好新鲜大虾。第2步、锅内加入食用油烧8分热，把大虾倒入爆透。第3步、待一面爆透再翻面继续爆透后捞出滤干油。第4步、锅烧热加入少许食用油，生姜丝放入炒出香味。第5步、准备好调料汁：味达美臻品蚝油1小勺，味达美初榨原酿生抽1小勺，味达美味极鲜酱油1勺和白糖一起搅拌均匀。

6、现在是烹饪的关键步骤，我们需要在锅中烧热油，然后倒入凉油。接着，将准备好的大虾放入锅中，轻轻晃动锅让虾均匀受热，先一面煎至金黄，然后翻面继续煎煮大约3分钟。这样虾肉会更加鲜嫩。烹饪大虾需要注意火候和时间的掌握。我们需要足够的热油来煎炸虾肉，这样能够使虾肉表面更酥脆。

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