江西米粉怎么做好吃
江西米粉的做法大全江西米粉怎么做好吃
1、做法：炒米粉的配菜根据自己口感选择，把包菜切成丝，胡萝卜、鱼卷也切丝，小芹菜切碎备用。如果家里有虾仁或鱿鱼，可以适量搭配一些，味道会更鲜美。现在我们来泡米粉，把米粉清洗干净，用温水浸泡5分钟左右，把米粉泡软，沥干水分。要记得泡软后的米粉，要立即沥干水分。
2、1，先来煮下米粉，江西的米粉是基本都是干态的，需要提前煮软，水开了直接下入米粉，开中小火煮上几分钟，我这里大约煮了8分钟，时间和火力大小都会影响煮制的时间，如果拿不准，可以把米粉掐断看一下中间，基本上带一丢丢白芯就可以关火了，不用煮的太过，因为是做成汤粉，等下还要再煮一遍。
3、【步骤一】：锅中放入清水大火烧开，把米粉放入锅中烧开，泡10分钟把粉条泡软。【步骤二】：把瘦肉切成薄片，放入碗中，依次放入葱姜水2勺、盐少许、胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤三】：把西红柿去皮切成颗粒放入碗中备用、把大蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末装盘备用。
4、其制作方法：将新鲜米磨成米浆，放入木桶中蒸熟后放入冷水中浸泡，然后捞出沥干水分，待用；锅内加水烧开，放入浸泡过的米浆烧煮至熟形成爽滑可口的米粉；吃的时候在放上辣椒、酸萝卜等配菜，吃起来鲜香爽口。
5、【下厨房】江西米粉栏目为您推荐江西米粉的做法大全，江西米粉怎么做好吃，和江西米粉的家常做法，更多江西米粉的做法步骤就来下厨房。
6、豆果美食江西米粉栏目为您推荐江西米粉做法大全，江西米粉怎么做好吃技巧分享，江西米粉最正宗的做法和江西米粉家常做法推荐，更多江西米粉的简单做法就来豆果美食。
南昌米粉怎么煮好吃
1、六菌汤能给食物增鲜，直接就可以使用，简单方便又营养，超市就能买到哦，如果没有六菌汤，可以事先准备点菌类。粘米粉倒入碗里，加入少许开水，将一半的粉烫一下，用筷子将粉拌成絮状后酌情添加清水，将面粉揉成光滑的面团。将面团切成小剂子。取一个剂子，放在手心搓成长条。
2、第1步、米粉洗净冷水下锅煮。第2步、切白菜和嫩南瓜。第3步、取韭菜。第4步、切胡萝卜、洋葱和熟肉，吧肥肉单独放。第5步、煮开锅的米粉，倒掉热水。第6步、换冷水继续煮。第7步、热锅冷油。第8步、油热放肥肉和食盐。第9步、把肥肉炒微黄放熟肉翻炒白菜等。第10步、翻炒1分钟。
3、葱花辣椒青菜米粉：一道以米粉为主角，巧妙融合葱花、辣椒与青菜的佳肴跃然眼前。精选优质米粉，经过精心烹煮，呈现出极致的软糯与丝滑，仿佛每一根都蕴藏着大地的温润与稻谷的醇香。翠绿的葱花宛如点睛之笔，其独特的辛香在热气腾腾的米粉上翩翩起舞，与辣椒热烈激昂的辣味交织成一首和谐的味觉交响曲。
4、南昌特色拌米粉的做法步骤江西米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，江西米粉是直接放入开水中滚煮的。先烧开一锅水，将米粉放入，现在超市卖的一般都是一公斤装的米粉，你可以根据自己的食量来煮，一般三口之家煮一斤差不多了。
5、原料：土鸡、米粉、圆生菜、盐、八角、胡椒、味精。做法步骤：第1步、鸡肉剁块，冷水下锅，烧开后捞出冲洗干净。再洗锅换水烧开，放入鸡肉、调味料，小火慢炖至鸡肉软烂即可。第2步、米粉提前2小时用清水浸泡。第3步、生菜洗净，撕成小块备用。第4步、另锅烧水，水开放入泡好的米粉煮3分钟左右。
米粉在江西很受欢迎,这种口味的米粉是怎么做出来的
1、猪肉炒米粉食材用料：猪油80克、干或湿米粉适量、娃娃菜适量、笋适量、香菇适量、瘦肉适量、芹菜和青蒜、葱花、生姜、红辣椒、生抽、盐、味精少许；将干米粉用温水浸软，如果是湿的则用清水洗净，再捞起沥干水待用。将猪瘦肉和笋切、香菇切成2-3厘米长的丝。芹菜、娃娃菜和青蒜切成3厘米长的段。
2、米粉是江西省著名的小吃。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉，矿物质，各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。
3、最经典的当属南昌拌粉，将泡发好后的米粉从开水里“打个滚儿”捞出来，配以葱花、香菜、蒜粒、萝卜干、花生米、辣椒(注入灵魂)，各种配料完完全全裹住细细的米粉，每一根都散发着诱人的光芒。
4、我们吃的米粉主要是用夏天收获的早稻米制成因为早稻米被高温逼熟米质较疏松，更易加工村民采用机械化制作米粉。
5、江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。
6、看咱们江西各地的米粉都有着自己独特的米粉味道.上饶烫粉讲究作料除制作工艺严谨之外，烫粉选用质量有名的鹅湖大米，米粉非常有韧性，也有嚼头。一碗粉里有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，加点海带丝、辣椒酱，味道就更不错了。
江西米粉怎么做好吃又简单
1、米粉里面的配菜根据自己的喜好调整，在里面加上一点小青菜或者是火锅丸子之类的来吃。米粉要油稍微多一点，油少了不好吃，最好放一点五花肉，荤油会让米线更香。做好的米粉可以这样直接吃，大家也可以自己搭配米饭来吃，调味料可以酌情添加，盐不要放多了，因为豆瓣酱、生抽、蚝油都是咸的。
2、吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜末、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，那可真是肉嫩，粉韧，味鲜。江西米粉远远不止这些，这里只提到一些小方所吃到过的。
3、猪肉洗净后切丝，加生抽，油拌匀，腌制10分钟。红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝。烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干。米粉加盐，油捞匀备用。热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出。平底锅加热下油摊蛋皮。蛋皮切丝。
4、第1步、食材。第2步、米粉用开水浸泡20分钟左右。第3步、瘦肉剁成末，干贝提前浸泡后压成丝，虾米也是提前浸泡切末，葱切葱花。第4步、米粉浸泡后沥干水待用。第5步、热锅加入油爆香干贝虾米。第6步、鸡蛋两个，葱花，干贝虾米，肉末，鸡粉，盐，糖一起拌匀。
5、第1步：铁锅放入米粉，加入没过米粉的凉水大火煮。(这是江西米粉，适合冷水煮开，筋道不易断)第2步：趁煮米粉时间，把配菜准备好，要切得先切好，不切的洗干净备用。第3步：米粉煮的过程要搅拌几下，煮开约煮8到9分钟就可以捞出泡凉水了，米粉不宜久泡，泡至常温就可以沥水了。
6、ok万事俱备，现在均匀搅拌，一碗拌米粉就完成啦，色香味俱全，隔壁小孩都馋哭了。大家在做的时候不要局限于这几种食材，有喜欢素的就多加点青菜豆芽啥的，素拌米粉的味道也相当不错哟。喜欢肉味的可以加些鱼丸啊、肥牛啊、腊肠什么的也会很好吃。无论是拌粉还是汤粉，嗦粉绝对是全国统一的一大乐事。
江西米粉的做法,江西米粉怎么做好吃,江西米粉的家常
1、【食材】：米粉，萝卜，白菜，大蒜，小米辣，大葱，鸡蛋，食盐，生抽，花生油等【具体做法】在盆中放入一把米粉，倒入清水将米粉浸泡开，半根胡萝卜清洗干净之后切成细丝，一个白菜帮切成细丝，3个大蒜切成蒜片，2个小米辣切成段，一个葱白切成段备用。
2、第1步、网上买的江西米粉半斤，提前凉水浸泡。第2步、锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。第3步、煮好的米粉捞出过凉水，我后来锅内加了几个丸子，没拍照。第4步、锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。第5步、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡，浸泡几分钟即可。
3、【下厨房】江西米粉栏目为您推荐江西米粉的做法大全，江西米粉怎么做好吃，和江西米粉的家常做法，更多江西米粉的做法步骤就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、包心菜切丝洗净。第2步、自制叉子切薄片。第3步、虾仁解冻。第4步、蒜剁末，葱切段。第5步、热油锅，把包心菜炒软身，盛起备用。第6步、虾仁炒熟备用。（鸡蛋煎蛋皮，切丝备用。忘拍照了。）第7步、江西米粉煮至透心。第8步、过凉水备用。第9步、热油锅，把蒜爆香。
5、做法：先煮米粉。烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟，我煮了大概有10分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用。
6、干的江西米粉，冷水下锅煮10分钟，焖5分钟基本断生可捞出。煮好的江西米粉带有粉浆，记得多过几遍凉水，直至碗中水清澈无浆。再把米粉沥干，待会炒至使用。准备工作：大蒜、小米辣切成末，备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
