自制无矾健康油条的做法
跪求无矾油条的配方及做法
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、第一步：准备一个干净的大碗，先将大碗里面的水分全都擦拭干净之后350克面粉，再向碗里面加入一小勺食用盐、一小勺酵母粉和一小勺食用油，用筷子将这些全部的搅拌均匀之后，再将大约250毫升的牛奶一边倒入面粉当中一边搅拌，直到牛奶全部的倒入到面粉当中，面粉也被搅拌成絮状为止。
3、起油锅，如果有大号平底锅最好，没有的话就用炒锅，加足量的油，要让油条能在油里面自由翻滚，油要足够热，油条胚子下进去要用筷子来回拨动让油条胚子均匀受热才能更加蓬松。漏勺扣在另一口锅上，油条捞出放在漏勺上沥油。
4、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。
5、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
6、在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
无矾油条做法
1、制作方法：在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
2、准备材料，干面粉100克左右放入盆中，无铝泡打粉，酵母，鸡蛋一个备用。小碗中放入适量温水，水温以比体温稍为热一点为宜，倒入适量酵母粉溶解均匀。面粉中打入一个鸡蛋，加入适量无铝泡打粉和盐。将沏好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状面团。
3、1起锅烧油，烧到六成热就下生坯。生坯下入会快速的浮起，就给他翻个面，火候是用中小火。1反复翻面，炸到两面金黄即可控油捞出。非常简单的一道油条的做法，秋天的时候犯懒就试试，个个空心又松软，做法简单又美味。
4、油锅里倒入适量的食用油，油温八成热后，就将一个油条拉长，下入油锅，等到周围都冒泡后，就可以将油条都拉长一些，放到锅里，进行油炸的过程了。等到油锅的油条快速膨胀起来，就可以改成小火，用筷子将油条翻动，小火慢慢炸。将油条炸至全身金黄酥脆就可以捞出，控油了。
5、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
6、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
无矾油条的做法和配方无矾油条的做法
1、和面时，面粉和水的比例为1左右，这样和出来的面团不软不硬，做油条最合适。大家在制作的时候，也可以用等量的纯牛奶代替清水进行和面，这样做出来的油条会更加有营养油条的大小长短要根据家中锅的直径来做，锅大的话做成长油条，锅小的朋友，油条下锅炸之前，用刀一分为二，做成小油条即可。
2、在炸油条的时候，首先准备鸡蛋盐，牛奶，酵母，粉面粉，我们家炸油条和面时是不加入一滴水的，而用纯牛奶来代替，这样炸出来的油条还带着一股奶香味儿，味道更加的好吃，将准备好的面粉放入干净的盘中，加入两个鸡蛋，然后将酵母粉和白糖，盐放入碗中再加入温牛奶搅拌化开，静置5分钟后倒入面粉里面，最后融成面团。
3、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
4、在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
5、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
6、香酥小油条，准备半斤面粉，3克酵母，2克苏打粉，2克盐，150毫升温水，1个鸡蛋，油。将面粉放入干净的盆里，再放入酵母粉和苏打粉，盐，搅匀后一边倒入温水一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉，下手和成面团，再抹上一层油，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层发酵一个晚上。
无矾油条的配方及做法
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、老式油条的配方就是盐，碱，矾，但现在食品卫生规定，不允许使用矾制品。所以现在都是无矾油条。具体配方如下：一斤面粉.5克泡打粉，5克小苏打，10克油条精，4克盐，20克豆油。6两水，和匀，揣三遍，冬季温水，夏季凉水。这种配方的油条，酥脆，不艮。
3、制作方法：在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
4、【自制油条】配方：面粉500克，糖6克，盐6克，无铝泡打粉9克，小苏打3克，植物油20克，温水270克，鸡蛋1个。制作方法：270克温水中加入6克盐、6克糖、20克食用油，再打入1个鸡蛋，用打蛋器高速打发3分钟。一直打到充满丰富的气泡即可。
5、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
无碱无矾脆油条的做法
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、准备材料，干面粉100克左右放入盆中，无铝泡打粉，酵母，鸡蛋一个备用。小碗中放入适量温水，水温以比体温稍为热一点为宜，倒入适量酵母粉溶解均匀。面粉中打入一个鸡蛋，加入适量无铝泡打粉和盐。将沏好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状面团。
3、第十一步：放进油锅的油条一般会在三到五秒就会慢慢浮上，并且立即变胖了，这个时候油条还是比较软的，如果弯了可以直接用筷子更正一下油条的形状，保持油条顺直，同时翻动一下油条，让它均匀受热，炸至全身金黄后基本就可以出锅了，每根大概一分钟就可以出锅了。
4、因为油条是油炸的，自家的油比外面的起酥油要好，只炸一次可以用来炒菜，或者留着下次炸。自己在家自制的安心油条，不放添加剂，外酥里蓬松，孩子放心吃。喜欢吃油条的朋友就收藏起来，有空的时候做一做吧！下面分享详细的制作步骤。
5、其实，炸油条的家常做法非常简单，不需要泡打粉，也不需要小苏打，每一个都能做出蓬松香酥脆的油条。准备面团准备一个小盆，将中筋面粉、酵母和食盐倒入其中，用筷子搅拌均匀。然后倒入牛奶，继续搅拌均匀，使面团成型。接下来，将面团揉成光滑的面球，并用保鲜膜盖上进行松弛醒发，大概需要20分钟的时间。
6、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
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